Recipe para sa mga mushroom sa una, pangalawa, at para sa taglamig

Ginger may karapatang tumatagal ng pagmamataas ng lugar pagkatapos ng puti at Polish mushroom. Ito ay nahahati sa dalawang uri ayon sa lugar na pinagmulan. Makilala ang pine saffron - ito ay malinaw na maaaring maliwanagan mas madidilim concentric lupon sa isang sumbrero at fir - siya ay may makinis na kulay red-orange. May mga maling kulay-dalandan. Upang makilala ang kaibhan ito mula lamang nakakain. Masdan ang basket lamang ang halamang-singaw na sa turn allocates non-nagpapawalang-bisa kulay karot juice. Ngunit dapat itong amoy mabuti needles. Sa cut nakakain kabute bahagyang gulay. Ang pinaka-paboritong paraan ng pagluluto sa pagluluto mushroom - pagbuburo at - marinating at stewing. Ngunit may mga iba pang mga recipe. Basahin sa ibaba ng isang seleksyon ng mga pinakamahusay na.

pagbuburo

Paghahanda ng mushroom para sa taglamig - ito ay, higit sa lahat, pagbuburo. Sa ika-18 siglo sa ganitong pagkahanda ng mushroom ay na-export sa France ... sa bote mula sa Russia! Bakit tulad ng isang kakaibang container? Dahil lalo na prized salted mushroom, sumbrero na kung saan ay hindi lalampas sa isang diameter ng 2 cm. Kabute ay pinapayuhan hindi upang maghugas, lamang alisan ng balat at kuskusin. Painitin lamang na mabuti ang mga ito sa tubig na kumukulo upang maalis ang kapaitan. Pagkatapos naming idagdag ang mga ito up sa isang caps lalagyan, patubigan sa bawat layer asin. Magdagdag ng isang sibuyas ng bawang at isang munting sanga ng dill dusdos. Isara ang takip at ilagay sa ilalim ng pamatok. Kapag ang mushroom ay tumira, punan up na may mga sariwang mushroom.

pag-aatsara

Ang pinakamadaling recipe para sa kabute sumusunod na paraan . Malinis kabute, ang pinakamalaking cut sa mga piraso at itinapon sa inasnan tubig, hindi upang maging berde. Ihiga sa isang salaan sa tubig salamin. Ihanda ang atsara. Ibuhos sa pan 150 ML ng tubig, 7 g ng asin at sitriko acid sa dulo kutsilyo. Kapag kumulo ang liquid, throws kabute at magluto para sa isang isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos isda ang mushroom at pinalawak na sa isterilisado garapon. Punan ang filter na mainit na atsara. Takpan ang garapon at ilagay ang mga ito sa isang basin na may preheated sa 60 ° C tubig. Litro lata pasteurized 90 minuto. Pagkatapos noon, ang lalagyan ay ermetiko isinara sa pamamagitan ng metal caps.

kabuting sopas

At kung hindi mo maaaring maghintay upang tikman sariwang harvested, narito ang isang recipe para sa mushroom para sa sopas. Kabute malinis, hugasan, pigsa sa gaanong inasnan tubig para sa tungkol sa 20 minuto. Pagkatapos ng tubig kung saan mushroom naghanda inirerekomenda alisan ng tubig. Idagdag ang mga ito sa sabaw pagkatapos ng karne, patatas at iba pang mga gulay. Para sa bahay ay madalas na gamitin ang hash salted mushroom. Gayundin, ang mga mushroom ay kadalasang ginagamit para sa paghahanda ng Solyanka.

Recipe para sa mga mushroom sa isang pan

Sa ganitong ulam ay ngayon lamang mga ulo. Kahit na kabute na ito at nakakain, kahit na ito ay mas mahusay na i-pre-pigsa 10 minuto. Pagkatapos ay tuyo sa isang salaan at towel. Ito ay upang maiwasan ang splashing at mushroom flushed, at hindi steamed. magtapon namin ang mga ito sa isang preheated timpla ng mga kuwadro gulay at mantikilya. Idagdag ang browned sa taba bombilya sibuyas. Bago paghahatid, punan na may kulay-gatas.

nilaga mushroom

Ito ang pinaka-karaniwang mga recipe para sa mga mushroom sa Russian cuisine. Sila nilagang sa kulay-gatas na may apples, karne, patatas. Bago pagtula sa ulam halos pinakuluang bilang kabute at ang tubig decanted. Una, sa isang kawali magprito ng sibuyas. Ito ay idinagdag sa Ryzhikov, asin at ilagay ang isang kutsara ng mantikilya. Isara ang pan na may takip at ilagay sa isang maliit na apoy. Mapatay kaya sa 20 minuto, at pagkatapos ay ibinuhos cream glass. Kung ito ay masyadong manipis, maaari mong maging makapal ito sa harina o breadcrumbs.