Dish mula sa mais giniling na mais - masarap at malusog na pagkain

Mas lumang mga tao pa rin matandaan ang epic ng mais sa mga kolektibong sakahan ng USSR at ang mga pagpuri sa "reyna ng mga patlang": ang mataas na ani at pagpapakain halaga para sa mga baka dumarami napakahalaga, at iba pa at iba pa At lahat ng ito ay totoo, ngunit ... Bukod sa mga kilalang mga pakinabang ng manguha ng pagkain crop, ito rin ay isang kahanga-hangang herb na ginagamit upang gumawa ng mga giniling na mais at harina, at mula sa mga ito ... tulad ng pagkain ay mais ay ang pangunahing tinapay ng sinaunang Maya - dokumentado na 5,000 taon na ang nakakaraan sila ay nasa hustong gulang na ito, at kahit na nakikibahagi sa breeding ng kultura na ito. Ito ay mula sa mais pagkalat sa buong planeta. Dish gawa sa mais giniling na mais - popular sa maraming mga bansa at doon ay isinasaalang-alang domestic, at magkaroon ng isang mahabang tradisyon. Ito food produkto comprises ng isang "maginoo" hanay ng mga bitamina at kasama ng mga ito, probaytamin A, B1, B2, C, PP, pati na rin ang dalawang amino acids na mahalaga para sa mga organismo - lysine at tryptophan

Kabilang sa mga kilalang gourmet "mais" kitchen Romania, Moldova, Italy at iba pang mga bansa. Dish mula sa mais giniling na mais ulo durog na mais, na kung saan ay lumitaw sa panahon na Danubian steppes, tatlong daang taon na ang nakakaraan, lokal na nahuli sa mais, na nagbigay sa mahusay na magbubunga. Produksyon ng cereal at harina ay ang katutubong kagamitan sa mga sinaunang rural crafts. Sa una, polenta ay naging isang uri ng tinapay. Naghanda kami ito nang naaayon - matarik na porridge bilang isang magkakasama sa soups. Ang hindi pinag-aalinlanganan bentahe ng durog na mais ay at ay mananatiling sa pagiging simple ng paghahanda, lasa at nutritional halaga sa mababang halaga.

Hominy mais giniling na mais na niluto sa isang makapal na-napapaderan ang pot, pagpapakilos patuloy, upang maiwasan ang malagkit. Para sa mga bahagi, at ang dalawa mamalyzhnye "roll" ay tumatagal ng 400g mais giniling na mais, asin, tubig at 30-40 minuto ng oras. Bago pagtula grits ay hugasan at napuno ang palayok sa pangatlo. Kapag ito seethes cereal at sinigang thickens sa isang napaka-"masikip" estado, ang pagkalat nito sa anyo o bigyan ito ng isang hugis sa isang cutting board. Pagkatapos ng paglamig durog na mais cut tulad ng tinapay, magdagdag ng sariwang damo, gulay, kulay-gatas, keso. Ngunit maaari kang magdala ng isang maliit na kagandahan - keso, bacon, itlog, mushroom. Taste ay makikinabang. jam ay idinagdag sa menu ng mga bata. Kung ito ay lunchtime pagkain, ang mga additive maaaring pinirito sa kanilang sariling pantasya arsenal - mga sibuyas, peppers, mga kamatis at kung anuman ang nasa ref.

Sa Caucasus, sa durog na mais idagdag ang sauce at inihaw meats, tulad ng sinasabi nila, na ang isang tao ay may, ito ay nagdadagdag. Sa Italya, naghahanda mais sinigang ay hindi masyadong makapal. Bilang karagdagan, mayroong mga popular at isang sopas ng mais giniling na mais. Minsan Hominy pinakuluang sa isang lugaw. 3-4 spoons ng cereal na kumuha ito sa 300g ng gatas. Sa gatas idagdag ang asukal, asin sa lasa at magluto na may pagpapakilos sa mababang init para sa 15-20 minuto.

Dish mula sa mais giniling na mais - ito ay hindi lamang tradisyonal na mga pagpipilian durog na mais. Bilang ng tinapay ay maaaring luto ng maraming iba pang mga "masarap" at ng durog na mais madaling napakasarap na pagkain - sapat na hiwa ng produktong pinirito sa halaman ng langis. Gusto mo ba ng mas masarap? Walang problema: Ilagay ang mga hiwa ng keso sa tuktok. Walang cheese? Hindi bale na, palitan ito ng hiwa ng bacon. Oh, ikaw na diyeta, ngunit ang isa ay maaaring isang beses lang? Ang mas kaya na taba - ito rin ay isang pandiyeta produkto, at anathema sa kaniya ay inalis.

Mahabang Ito ay siniyasat na kung saan ang ulam ng mais nagngangalit tradisyonal na pagkain, ang populasyon malusog na ngipin at mas kaunting mga reklamo ng cardio - vascular sakit. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mais, bukod sa iba pang mga bagay, ay isang supplier ng silikon at iba pang mga elemento ng trace, at mismo ay mababang-calorie, kahit na nagbibigay-kasiyahan. Sa karagdagan, ang paggamit ng mais sinigang ay mabuti para sa pagpapabuti ng gastrointestinal sukat at bituka peristalsis.

Kapag Soviet agrikultura unti-unting nakalimutan ang tungkol sa "reyna ng mga patlang", o sa halip ang kaguluhan ay nagbigay daan sa isang mas tahimik at balanseng relasyon, mais produksyon ay nabawasan, ngunit, gayunpaman, ay lubos na kilala at mag-enjoy magandang demand sa mga matatanda at, lalo na sa mga bata cereal , sticks, popcorn.