Dzhuliya Chayld: A Biography, pelikula at parangal

Dzhulii Chayld kusina ay popular sa maraming mga housewives sa buong mundo pa rin. Ang babaing ito ay ang kanyang culinary art naiimpluwensyahan hindi lamang Amerikano lipunan, kundi pati na rin sa ibang bansa.

unang bahagi ng taon

Ang sikat na TV chef at may-akda - Dzhuliya Chayld, ipinanganak Julia McWilliams - ay ipinanganak Agosto 15, 1912 sa Pasadena, sa North American estado ng California. Siya ay ang pinakamatanda sa tatlong magkakapatid. Julia ay kilala sa pamamagitan ng ilang mga palayaw, tulad ng Juke, Juju at Jukies. Ang kanyang ama, John McWilliams, Jr, ay nagtapos sa Princeton at nagtrabaho bilang isang mamumuhunan real estate sa California. Ang kanyang asawa, Julia Kerolin Veston, ay naging tagapagmana ng paper mill. Ang kanyang ama ay nagsilbi bilang bise gobernador ng Massachusetts.

pamilya Julia had accumulated isang malaking stock ng kayamanan, at bilang isang resulta, ang mga bata ay nakatira sa kasaganaan at maaaring sinabi na nagkaroon ng isang magandang pagkabata. Dzhuliya Chayld, isang aklat tungkol sa pagluluto sa mga salita na hanggang ngayon kinawiwilihan interes, ay edukado at ang mga piling tao paaralan para sa mga batang babae ketrin Brenson sa San Francisco. Paglago nito sa oras na iyon ay 6 paa 2 pulgada, kaya ito ay ang tallest mag-aaral sa klase. Siya ay isang taong mapagbiro na kung saan, ayon sa kanyang mga kaibigan, maaari gumawa ng talagang ligaw na jokes. Julia ay malakas ang loob at sporty, na may isang espesyal na talento para sa paglalaro ng golf, tennis din, mahal upang manghuli.

Mga Trabaho sa una

Sa 1930, siya ay nakatala sa Smith College sa Northampton, Massachusetts, na may intensyon ng pagiging isang manunulat. "Sa oras na iyon, mayroong medyo kilalang babae novelists, - siya sinabi sa akin. - at ako ay pagpunta sa maging isa sa kanila" Sa kabila ng ang katunayan na siya ang gumusto na magsulat ng maikling pag-play na Julia ipinadala nang regular para sa publikasyon sa Bagong Yorker, wala sa kanyang trabaho ay hindi pa nai-publish. Pagkatapos ng graduation, siya inilipat sa New York, kung saan siya nagtrabaho sa advertising department ng prestihiyosong kumpanya bahay kalakal W & J Sloane. Pagkatapos ng paglipat sa mga tatak ng LA firm Julia ay fired.

Ikalawang Digmaang Pandaigdig

Noong 1941, sa simula ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, Julia inilipat sa Washington, DC, kung saan siya sumali sa ranks ng armadong pwersa volunteer bilang isang research assistant sa Office of Strategic Services (OSS) - isang bagong gobyerno nabuo sa pamamagitan ng mga yunit ng katalinuhan. Sa kanyang post Julia ay nilalaro ng isang mahalagang papel sa pagpapadala ng mga mensahe inuri impormasyon sa pagitan ng mga opisyal ng pamahalaan ng US at katalinuhan opisyal. Sa ibang pagkakataon, Julia at ang kanyang mga kasamahan ay ipinadala sa trabaho sa iba't ibang estratehikong buong mundo. Siya binisita China, Colombo, Sri Lanka. Noong 1945, habang siya ay sa Sri Lanka, Julia nagkakilala at nagsimulang nakikipag-date sa isang empleyado ng USS Paul Child. Noong Setyembre 1946, pagkatapos ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, Julia at Paul ibabalik sa Amerika at got may-asawa.

culinary school

Noong 1948, nang si Pablo ay inilipat sa Estados Unidos Information Service sa American Embassy sa Paris, Childe pamilya inilipat sa France. Habang Julia at nagkaroon ng hilig sa French cuisine. Siya nakatala sa isang paaralan sa pagluluto Cordon Bleu, ang mundo-sikat. Sinundan ito ng anim na buwan ng pagsasanay, kung saan kasama magsanay sa isang pribadong chef Max Benard. Pagkatapos nito, Julia, kasama ang mga kapwa mag-aaral Cordon Bleu Simonoy Bek at Luizet Berthol nabuo ang kanyang sariling paaralan sa pagluluto L'Ecole de Trois Gourmandes.

"Mastering ang Art ng Pranses Pagluluto"

Upang iakma sa komplikadong French cuisine para sa ordinaryong Amerikano, nagluluto babae trio nagtrabaho sa ang paglikha ng isang dalawang-dami ng aklat ng mga recipe. Ang mga babae nakatanggap ng isang advance na $ 750 para sa trabaho. Gayunman, ang mga publisher ng contracting awtoridad tumanggi sa manuskrito dahil sa napaka-mahusay na haba sa 734 mga pahina. Ang isa pang publisher sa wakas kinuha ng isang malaking cookbook, ilalabas ang mga ito sa Setyembre 1961, may karapatan "Mastering ang Art ng Pranses Pagluluto." Work ay itinuturing groundbreaking paglikha, at aklat na ito ay nanatiling isang bestseller para sa limang taon matapos itong mailathala. Simula noon, ang libro ay naging ang standard na gabay sa mga culinary komunidad.

Julia nakatulong upang i-promote ang kanyang aklat,-a-advertise ito sa mga channel ng pampublikong telebisyon sa Boston na ay hindi malayo mula sa kanyang bahay. Ang imahe ng kanyang tatak ay rectilinear at may isang pagkamapagpatawa - ito ay niluto itlog sa ere. ang pampublikong tugon ay masigasig, Julia ay nagsimulang upang makatanggap ng mga titik mula sa mga mambabasa sa mga malalaking numero, hindi upang mailakip ang walang katapusang tawag sa telepono. Pagkatapos siya ay naimbitahan sa isang TV channel para sa pagsasagawa ng sarili nitong programa ng pagluluto. Sa una, Julia kinita $ 50 para sa show, at mamaya ang fee ay itataas sa $ 200 plus mga gastos.

tagumpay TV

Sa 1962, sa WGBH television channel napunta telekast "French magluto ng TV", na kung saan ay inilarawan bilang ang produkto ng "Mastering ang Art ng Pranses Pagluluto" ay magagawang baguhin ang Amerikanong attitudes papunta sa pagkain, at Julia ay naging isang lokal na celebrity. Makalipas ang ilang sandali, "Ang French Chef" ay ipinapakita sa 96 mga istasyon sa buong Amerika.

Noong 1964, Julia natanggap ang prestihiyosong George Foster Peabody Award, at pagkatapos ay noong 1966 - Award Emmy. Sa buong 1970s at 1980s, Julia ginawa regular appearances sa ABC ni morning show na "Good Morning Amerika."

Kasabay nito siya nagtrabaho nang husto, at sa iba pang mga programa, tulad ng "Dzhuliya Chayld and Company" (1978), "J. Bata at higit pang mga kumpanya" (1980), "Hapunan na may Julia" (1983). Nagkaroon din ng transfer at, kung saan Julie isinasagawa isang pagrepaso ng kanilang cookbooks, naging bestseller at sumasaklaw sa lahat ng aspeto ng culinary arts. Ang kanyang pinaka-kamakailang mga cookbooks ay ang "Master Class may Dzhuliey Chayld" (1995), "Sa pagbe-bake na may Julia" (1996), "Isang napaka-masarap na tanghalian Julia" (1998) at "Random tanghalian Julia" (1999), ang lahat ng mga ito ang na sinamahan ng rate.

opponents

Gayunpaman, hindi lahat ay mga tagahanga ng Julia. Ito ay madalas na criticized sa mga titik ng mga manonood dahil hindi maghugas ng kanilang mga kamay, pati na rin ang para sa mga katotohanan na, sa kanilang opinyon, ang kanyang kilos sa kusina ay hindi katanggap-tanggap. "Ikaw ay ganap na karima-rimarim na tagaluto, hindi mo kahit na alam kung paano alisin ang karne mula sa buto," - ay nagsulat ng ilan. "Oo, hindi ko pag-aari sa mga taong sobrang sensitibo sa kalinisan", - siya ay sumagot ng bata. Ang iba ay nag-aalala tungkol sa mga mataas na antas ng taba, na kung saan ay Pranses pagluluto. Dzhuliya Chayld bilang tugon sa na inaalok naturang tao ay may sa pagmo-moderate. "Mas gusto ko na kumain ng isang kutsara ng chocolate cake Russe, sa tatlong jelly mangkok", - siya sinabi.

Kamatayan at legacy

Sa kabila ng mga kritiko, Julia patuloy na mag-publish ng mga tip sa pagluluto. Sa 1993, siya ay iginawad para sa kanyang trabaho, at pagkatapos ay siya ay naging ang unang babae ay pumasok sa Hall of Fame Culinary Institute. Noong Nobyembre 2000, matapos ang isang 40-taong karera na nagpapadulas ng kaniyang pangalan na nauugnay sa masarap na pagkain at ang pinaka sikat na chef sa mundo, Julia natanggap ang pinakamataas na award ng Pransya - ang kakapalan ng karangalan. At sa Agosto 2002 ang National Museum of American History Smithsonian iniharap isang eksibisyon, na kung saan ang tatlong sikat na cooking nagpapakita Julia ay ipinapakita.

Dzhuliya Chayld, isang larawan na kung saan ay pamilyar sa bawat propesyonal na pagluluto, namatay sa Agosto 2004 mula sa sakit sa bato sa kanyang bahay sa Montecito, dalawang araw bago ang kanyang Ika-92 kaarawan. Julie ay hindi hihinto sa kanilang mga gawain kahit na sa mga huling araw. "Ang mga pensyonado nababato, kaya kailangan namin upang gumana sa pinakadulo", - siya sinabi. Pagkatapos ng kanyang kamatayan, ang isang libro na may isang autobiography, "Ang aking Buhay sa France," ay nai-publish sa tulong ng kanyang pamangkin Child - Alex. Ang aklat, na nagsasabi ang kuwento ng Julia natuklasan na ito ay isang tunay na bokasyon, ay naging isang bestseller.

Ang memorya ng Julia ay patuloy na mabuhay at ngayon sa tulong ng kanyang iba't-ibang mga cookbooks at ang kanyang cooking show. Noong 2009, film director Nora Ephron ni "Julie & Julia" ay naging isang hit sinehan, sinasabi nito tungkol sa buhay, kung saan ay gaganapin sa pamamagitan Dzhuliya Chayld. Ang pelikula ay naging interesado sa ang katunayan na ang mga bituin film Meril Strip at Amy Adams. Para sa kanyang pagganap Streep nakuha ang award "Golden Globe" para sa Pinakamahusay na Aktres at ay hinirang para sa award "Oscar".

Agosto 15, 2012 ay ang ika-100 anibersaryo ng Julia. Sa pagkakaroon ng kaugnayan sa pagdiriwang ng siglo ng mga restaurant ng babae sa buong Estados Unidos lumahok sa kampanyang "Linggo ng mga restaurant na may Julia," Dzhulii Chayld recipe na nag-aalok sa menu.