Gaano kalapit seresa mga kamatis? Cherry mga kamatis: paghahanda para sa taglamig. mga recipe

Noong taglagas ng ang karamihan ng mga Russians ay nakikibahagi sa domestic paghahanda para sa taglamig. Naiinip ang lahat ng mga atsara at pinapanatili ay naiinip, kaya bagong recipe ay sa demand at katanyagan. Lalo housewives madalas na magtaka kung gaano kalapit ang seresa mga kamatis sa gayon na sila ay nakatayo ang lahat ng taglamig at hindi mawawala ang kanilang orihinal na lasa.

Russian gardeners may natutunan kung paano palaguin ang mga maliit na mga kamatis na makapal na tabla sa pamamagitan ng Israeli siyentipiko sa unang hati ng dekada 1970. Sa una ito ay binalak upang lumikha ng tulad ng iba't-ibang, ang bunga ng kung saan ay may matured sa isang mas mabagal nakakapagod mainit na klima, ngunit ang mga eksperimento ay matagumpay na ang mga kamatis ay kumalat sa buong mundo.

Bakit "cherry"

Ang pangalan na ito pinaliit na mga kamatis natanggap dahil sa mga panlabas na pagkakapareho sa mga bunga ng puno ng seresa ( "cherry" sa pagsasalin Ingles - cherry). Sa karagdagan, maliit na mga kamatis ay mas matamis pa kaysa sa kanilang mga mas malaking mga katapat, ngunit upang makakuha ng mga benepisyong ito, dapat mong bigyan sila ng isang pagkakataon upang mahinog.

Adobo Tomatoes seresa mga kamatis ay may mahusay na panlasa, para sa kanilang pag-aasin ay hindi na kailangan upang makakuha ng malaking mga bangko. Maaari silang gamitin bilang isang self-starter, pati na rin mga dekorasyon para sa salads, meryenda at pagkain. Little Cherry ay mag-adorno ang holiday at ay apila sa lahat ng bisita.

Sa katunayan, pagbuburo seresa mga kamatis ay halos kapareho sa paghahanda ng atsara na may maginoo mga kamatis. Ang ilang mga housewives ay gumagamit ng oras-subok na mga recipe na may ganap na ang lahat ng mga varieties ng halaman na ito, ngunit ang ilan sa kanila ay hindi angkop para sa paggamot ng maliit na cherry.

Ang klasikong recipe para sa adobo cherry

Bukod tomato, kailangan upang maghanda ng isang sibuyas, herbs (perehil at kintsay), malunggay ilang mga dahon at itim kurant, itim na paminta, dill, halaman ng sili at ilang mga bawang cloves. Ito ay sinusundan upang maghanda ng isang atsara, umaasang bawat litro ng tubig na kailangan 3-4 na dahon lavrushki 1.5 Art. ng asin, 2 tbsp. spoons ng asukal, 3 tbsp. kutsara 6 porsiyento suka at cloves.

Kakailanganin mo upang pakuluin ang lahat ng garapon para sa blangko, pakuluin ang lahat ng mga caps at banlawan gulay. Sa bawat isa sa mga lata ay kailangan upang ilagay ang isang sibuyas ng bawang, isang ring ng mainit na paminta na walang buto, 7-8 peppercorns, dill, kintsay, perehil at ilang dahon ng malunggay at kurant.

Iproseso ang mga kamatis

Cherry ay dapat na bahagyang mas mura pa, sila ay dapat may butas sa ilang mga lugar na malapit sa ang stem sa tulong ng mga toothpicks, at pagkatapos ay hindi sila ay magpahaginit kapag paghahagis. Pagkatapos nito, kailangan nila upang ilagay sa garapon at pabalat na may halaman. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang mga nilalaman ng lalagyan na may bulak atsara.

Tomatoes kailangan upang masakop lamang at mag-iwan para sa tungkol sa sampung minuto. Sa sandaling ang itinalagang panahon ay lumipas, ang tubig ay dapat poured sa isa pang lalagyan, magdagdag ng isang halo ng asukal at asin, at pagkatapos ay pakuluin muli. B ay gumawa ng nais liquid ibuhos ang suka, magdagdag ng mga piraso ng laurel at cloves, at pagkatapos ay ibuhos ito sa lalagyan. Banks kailangan upang roll up, pakaisipin at masakop na may mainit-init kumot. seresa mga kamatis handa na para sa taglamig! Maghintay para sa mga bangko upang palamig down, at pagkatapos ay tanggalin ang mga ito sa isang lugar para sa imbakan.

"Sugar" at cherry recipe

Ilang alam kung gaano kalapit ang seresa mga kamatis para sa taglamig, ngunit nais na matuto. Ang dahilan sa ito ay namamalagi sa recipe "asukal" kamatis. Para sa kanilang paggawa ay kailangan 2 kilo ng mga gulay, 2 tasa ng asukal, 6 bawang cloves, 4-5 peas paminta, dill Nagmumula at payong, isang pares ng mga dahon ng laurel, dalawang Art. l. asin at 2 h. L. buto ng mustasa. Para sa atsara, gamitin 5 tablespoons. l. asukal, 3 - wine suka (mas mabuti pula), 1 - asin (para sa 1 litro ng tubig).

Pagkatapos ay kailangan mong hugasan ang mga kamatis, iproseso ang mga ito sa ang stem na may isang palito at ilagay sa isang tatlong-litro garapon. Pagkatapos ng tubig upang ibuhos kamatis, magbigay ng isang tuluy-tuloy na cool, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga ito at ulitin ang proseso. Hanggang sa tubig cools down, maaari mong kunin ang mga bawang cloves kasama, lubusan maghugas ng haras at magkasama na may spices sa isang jar.

Ang susunod na hakbang - ay kinakailangan upang ibuhos tubig sa pan na may asin at asukal, dalhin ang timpla sa pigsa, ibuhos ito suka at ihalo. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang atsara Kumuha ng mga kamatis, roll up ang mga bangko, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito "baligtad" at pambalot na may isang tela. Inatsara cherry tomatoes handa! Ilagay ang mga kamatis sa espasyo sa imbakan - at pagkatapos ay magagawa mong upang magpalamuti ng kanilang mesa sa anumang oras ng taon.

honey cherry

Orihinal na ulam sa panahon ng taglamig ay maaaring seresa mga kamatis (madaling recipe para sa taglamig sa disenyo), ang pangunahing bagay - magamit upang lumikha ng mataas na kalidad na mga kamatis blanks. Popular seresa mga kamatis, inatsara na may honey. Para sa kanilang mga paghahanda ay nangangailangan kilo ng kamatis, 70 ML ng suka mula sa mansanas, sa kahabaan ng sangay ng balanoy at haras, isang piraso ng mainit na paminta, isang pares ng bay dahon, ilang peas itim na paminta, 5 cloves ng bawang, isang kutsarang puno ng asukal at asin at ilang tablespoons sariwang mabangong honey.

Gaano kalapit seresa mga kamatis na may honey

Tomatoes kailangang ma-may butas sa ilang mga lugar na malapit sa tangkay, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang garapon na may peppers, bawang, dill at bay dahon. Dalawang liters ng tubig ay kailangang dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay matulog sa asin at asukal sa lasa. Ang resultang likido upang ibuhos ang mga kamatis at iwanan ito para sa isang oras.

Pagkatapos ito ay magiging kinakailangan upang ibuhos ang mag-asim sa palayok, pakuluan ito, magdagdag ng honey, suka at balanoy. Halo ay dapat ibuhos ang mga kamatis, pagkatapos ay mga bangko kailangan upang roll up at ipaalam sa ang mag-asim cool. Kapag nangyari ito, maaari mong alisin ang cherry sa isang cool na lugar. Pagkaraan ng dalawang araw, isang atsara ay handa na.

Cherry mga kamatis, inatsara sa tomato juice

Cherry mga kamatis, paghahanda para sa taglamig na hindi nangangailangan ng labis na puwersa, ay maaaring pinagsama sa sarili nitong juice. Atsara ay nilikha tulad ng sumusunod: sa bawat litro ng juice ay kinakailangan upang magdagdag ng tatlong tablespoons ng 9 porsiyento ng suka, 2 tablespoons asukal at 1 - asin, isang maliit na sibuyas, bell pepper, cloves, olspays.

Kailangan mong idagdag ang lahat ng pampalasa sa juice, pakuluin ang likido, at pagkatapos ay tanggalin ito mula sa init at ibuhos ang suka ito. Susunod, kailangan naming palawakin sa bangko kamatis, hiwa singsing sibuyas at paminta, ibuhos ang mga nilalaman ng mga tangke ng tubig na kumukulo at mag-iwan para sa limang minuto. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang ibuhos tubig mula sa lata, at pagkatapos ay agad na ibuhos ang mainit na atsara kamatis at roll.

Kamatis na may sibuyas at paminta

Ang isa pang mahusay na recipe - inatsara cherry kamatis na may sibuyas at bell peppers. Ito ay nangangailangan ng 1.5kg ng kamatis, sibuyas, bell pepper, bell pepper, sibuyas, bawang at damo. Atsara gawa tulad ng sumusunod: tatlong tablespoons ng limon juice at asukal (maaaring gumamit ng suka) ay pinaghalo na may 1.5 tablespoons bulgar asin at matunaw sa isang litro ng tubig.

Susunod, maghugas ng mga kamatis, tumaga ang mga ito mula sa stalk, ilagay sa mga bangko upang ang pagsalitin sila ay may peppers, mga sibuyas, pampalasa at damo. Pagkatapos noon, ang lata kailangang ibuhos ang mga nilalaman na may tubig na kumukulo, at pagkatapos ng 5-7 minuto, ibuhos ang tubig sa kawali. Pagkatapos ay kakailanganin mong idagdag ang mga sangkap para sa ang atsara, pakuluin ang mga nilalaman, ibuhos sa ibabaw cherry at roll up ang mga bangko.

Ang pag-iimbak Tomatoes

Ngayon alam mo ang mga recipe, kung paano upang isara ang seresa mga kamatis, at maaari mong gamitin ito upang lumikha ng mahusay na mga kamatis para sa taglamig. Store preform inirerekomenda sa dry madilim na lugar kung saan ay dapat na patuloy na pinananatili ambient temperatura. Para sa mga layuning ito ang perpektong maliit na silid o pantry. De-latang kamatis ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang karagdagang bahagi ng ulam sa mesa holiday, ngunit din para sa pagluluto, lalo na pizza.