Home sausage na walang lakas ng loob: mga recipe at pagluluto mga lihim

Karne - isang napakasarap na pagkain minamahal ng maraming. Masarap, mabangong at makatas - ang mga ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa anumang pagkain - at almusal at tanghalian, at hapunan. Ang grocery store ay nag-aalok ng isang malawak na hanay ng pinausukang at nilutong sausage, ham, sausage at wieners. Ngunit, sa kasamaang-palad, ang mga mamimili ay hindi sigurado na ang mga karne produkto ay gawa sa mataas na kalidad na raw na materyales. Sa katunayan, ang problemang ito ay madaling malutas - maaari mong ihanda ang iyong sariling natural homemade sausage. Sa kasong ito, ikaw ay siguraduhin na ito ay ginawa mula sa mga sariwang magandang karne at ay hindi naglalaman ng mga mapanganib additives at flavorings.

Home sausage na walang lakas ng loob: recipe na pagkain

Siyempre, ang pinaka-masarap na sausage - luto sa kanyang sariling mga kamay mula sa kalidad na sangkap, nang walang stabilizers, kulay fixatives, at iba pang mga impurities ay hindi masyadong kapaki-pakinabang. Gayunpaman, maraming mga housewives bihirang maghanda tulad ng isang napakasarap na pagkain dahil hindi nila nais na-aksaya ng mahalagang oras upang ihanda ang mga bituka. Ngunit hindi mo maaaring gamitin ang mga ito para sa dekorasyon ng charcuterie! Sa artikulong ito, ipapakita namin sa iyo kung paano upang maghanda ng lutong bahay sausages nang mabilis at madali, nang walang ang paggamit ng mga baboy bituka. Maaari silang ganap na palitan ang foil, kumapit pelikula o manggas upang gamitin para sa litson. Home-made sausage na walang lakas ng loob na nakuha amazingly masarap - makatas, flavorful at Katamtamang maanghang. At pinaka-mahalaga - gawin itong sapat na simple at nakapapagod.

Pagluluto masarap na lutong bahay na sausage ng baboy at manok

Upang gumawa ng iyong sarili ng isang mahusay na deli meats, kakailanganin mo upang maghanda ang ilan sa mga sangkap. Una, ito ay kinakailangan upang bumili ng sariwang karne ng baboy lomo (1.5 kg) at manok (1 kg). Pangalawa, para sa mas malawak juiciness, ang isang maliit na piraso ng mantika ay kinakailangan (tungkol sa 250 g). Sa ikatlo, ang pangangailangan itlog (4 pcs.), Salt (2 oras. L.) At almirol (4-4.5 h. L.). Gagamitin namin ang bawang, paminta, itim na paminta, olspays upang ipabatid mahusay na lasa sausage, spice mix at pampalasa (tulad ng curry). At, siyempre, homemade sausage walang bituka ay hindi maaaring gawin nang walang pagkain foil. Matapos ang paghahanda ng lahat ng mga ingredients, maaari mong simulan upang gumana.

Home sausage na walang lakas ng loob: ang recipe at cooking diskarteng

Una, Hugasan ang karne, bacon at manok. Gupitin ang mga pagkain sa maliit na cubes. Itlog, palis whisk. Idagdag sa mga ito ang mga kinakailangang mga halaga ng asin, at pampalasa at damo. Peeled bawang tinadtad in advance. Maaari mong ipasa ito sa pamamagitan ng press. Idagdag ang slurry sa itlog. May ring ipasok almirol. Tandaan na ito ay dapat na idinagdag dahan-dahan, upang ang itlog pinaghalong ay hindi nabuo bugal.

Paano upang maghanda ng lutong bahay na sausage? Ito ay napaka-simple: Paghaluin ang karne, bacon at chicken sa isang kasirola. Idagdag ang itlog timpla. Paghaluin ang lahat ng sangkap na rin. Ilagay sa segment foil kutsara handa tinadtad. Bigyan ito ng isang pahaba hugis sausage at pambalot mahigpit pagsasara gilid. Ito ay kinakailangan upang matiyak na sa proseso ng litson juice ay hindi dumaloy. Painitin muna hurno sa 180 c. Ilagay ang mga sausage sa isang baking sheet at lugar sa oven para sa isang oras. Bago paghahatid, alisin ang foil at i-cut mabangong karne sa mga piraso. Tulad ng iyong nakikita, homemade sausage na walang lakas ng loob ay hindi masyadong matrabaho at magtatagal karaming oras. Ang ulam ay lumiliko out napaka-makatas, hindi masyadong mataba, at na ay mahalaga - 100% natural. Store homemade sausage ay maaaring maging sa freezer para sa isang mahabang panahon. Bon gana!

Ang isa pang mahusay na recipe para sa baboy sausage (walang tupukin)

Para sa paghahanda ng mga ito masarap na snack kailangan mo ng baboy laman (700-800 g), mantikilya (120-150 g), lemon juice, at asin. Kailangan din natin ng spices - tuyo tim at tarragon - at sahig na gawa sa skewers. Kaya, kung paano upang maghanda ng kanilang sariling mga meryenda tulad ng mga lutong bahay na sausage na walang bituka? Ang recipe ay tulad ng sumusunod: parang baboy hugasan at hiwa sa hiwa sa 5 mm kapal. Kusina maso karne maitaboy ang mga seams. Salt, paminta upang tikman ang mga ito at mag-ipon sa isang malalim na mangkok. Magandang pork sprinkled na may lemon juice at mag-iwan upang mag-atsara. Pagkatapos ng 15 minuto, kumalat layer ng karne sa isang mahabang strip. Sa kasong ito ang kanilang mga gilid kaya sila pumunta lamang sa bawat isa. Ang lahat ng mga lugar ng "joints" din bahagyang maitaboy ang martilyo. Budburan ang karne na may damo. Sa gitna kumalat sa isang bilang ng mga pre-cut sa mga piraso ng mantikilya. Maingat na i-off ang workpiece sa isang tube, na bumubuo ito sa isang "suso". ayusin namin ang aming mga sahig na gawa sa skewers sausage at kumalat ito sa isang greased pagluluto sa hurno tray na may mantikilya. Ilagay ang snack sa isang preheated hurno sa 180 C 60 minuto at maghurno. Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng sausage na walang lakas ng loob. Pagkatapos pagluluto, alisin ang mga skewers, na nagbibigay ng produkto upang palamig bahagyang at maglingkod.

Mababang-taba sausage na walang lakas ng loob

Recipe na ito ay dapat na pinagtibay para sa mga taong subukan upang panatilihin ang iyong mga figure sa hugis at Mas pinipili upang magluto ng kapaki-pakinabang na low-calorie pagkain. Putahe ng manok karne ay nakuha ganap na walang taba, at sabay na lang bibig-pagtutubig. Kakailanganin mo ng isang turkey fillet - 1 kg, 20% cream - 400 ML, isang protina mula sa apat na itlog, ground black pepper, lagyan ng pampalasa "Italian herbs". Sausage, manok karne ay maaaring maging ligtas consumed sa pagkain, ito ay hindi natatakot upang makakuha ng mas mahusay. Nito calorie ay lamang 120 kcal / 100 g

Yaring-bahay sausage upang magsimula sa, na ang naproseso manok tanggalan ng buto. Turkey karne obmoem at giling na katas estado sa tulong ng isang blender. Lay out ang mga nagresultang masa sa isang malalim na lalagyan, idagdag sa parehong protina, asin, paminta at malamig na cream. Paghaluin ang lahat ng sangkap na rin.

Variation: pinakuluang sausage

Gupitin ng isang piraso ng nakakain film at ilagay ito 1/4 tinadtad. I-wrap, na bumubuo ng sausage. Edge fix thread. Ginagawa nito ang parehong tatlong higit pang mga beses - sa dulo ay dapat kang magkaroon ng apat na maliit na kasing-laki ng sausage. Ngayon kami ay magpatuloy sa pagluluto - ibuhos tubig sa pan at ilagay sa isang plato kapasidad. Dalhin sa isang pigsa, umunti ang "sunog" sa isang minimum. Sa isang kasirola ilagay ang sausage at pakuluin ang mga ito para sa isang oras. Kasabay produkto ng karne ay dapat i-pin down na platito, kaya hindi sila pop up. Isang oras mamaya, inaalis namin ang mga ito at mapapatay. Alisin ang plastic wrap, gawin ang mga pergamino papel, roll ito sa mesa. Ibuhos dressing dito "Italian herbs". Top paglalagay sausage at wrap. Isinasagawa namin ang pamamaraan na ito ng tatlong beses. Pagkatapos nito, alisin ang starter sa ref para sa 8-10 na oras. Bago paghahatid, alisin ang papel at magputul-putol a la carte delicacies.

Masarap at orihinal na: sausage tinadtad na manok

Mga taong tulad ng mga hindi pangkaraniwang at kawili-wili pinggan, ito recipe ay sigurado gusto. Home-made sausage (walang lakas ng loob) makakuha ng isang napaka-banayad, na may isang rich lasa at kaaya-aya aroma. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo ang mga ingredients:

• manok - 1.5 kg;
• Pinakuluang karot - 2 mga PC;.
• matamis kampanilya paminta - 3 mga PC;.
• nogales - 150 g;
• gelatin - 2 bags;
• Bawang - 7 cloves;
• G - L; 2 h..
• pagtitimpla - 1.5 tsp ..

ilarawan namin sa ibaba kung paano gumawa ng homemade sausage na walang lakas ng loob. Recipe ay simple. Una naproseso meats - obmoem at i-cut sa maliit na cubes. Bulgarian paminta upang linisin, nashinkuem strips. Karot sabaw at dapat naming i-cut. Mga nogales at bawang linisin, at pagkatapos ay durog. Sa isang malaking mangkok ihalo ang tinadtad na karne ng manok, mani at gulay. Mayroon ding magdagdag ng panimpla, asin, bawang, instant gulaman (kailangan hindi maging pre-diluted). Paghaluin ang lahat ng sangkap na rin.

Bumubuo ng sausages ng tinadtad na karne

Upang hugis ang sausage mass nakuha, gamitin kumapit film. Roll out at ilagay ito 1/5 ng karne. Ipaalam sa amin bigyan ang mga blangko pahaba hugis. I-wrap ang masa, mahigpit na paikot-ikot na sa pelikula. Hands enveloping lahat ng panig sausage. Ulitin ang mga pamamaraan na may natitirang palaman. Ang lahat ng magkakaroon ka ng limang mga produkto. Maaari mong i-insure, at I-wrap ang bawat isa ng mas maraming layer ng nakakain film. Paano upang maghanda ng lutong bahay sausages sa kasong ito? Sa malaking kawali ibuhos tubig at nagdadala ito sa pigsa. Bawasan ang init at ilagay sa ilalim ng lalagyan, ang aming mga sausages mula sa tuktok plato ng pagdurog sa kanila. Isara ang pan na may isang talukap ng mata. Pakuluin sausages para sa kalahati ng isang oras, matapos na kung saan ang mga pull out nang maayos. At ipadala namin ang mga ito sa palamig sa refrigerator para sa 8 oras. Sausage ng tinadtad na karne ng manok nakuha deliciously malambot at makatas. Ang iyong sambahayan ay kinakailangan upang Pinahahalagahan isang natural na, mababa-taba at masarap na ulam. Bon gana!

Pinong homemade sausage ng kuneho

Ito ulam - diyeta, ngunit lubos na malasa. Kuneho karne ay mayaman sa bitamina at mineral at naglalaman ng isang maliit na halaga ng kolesterol at taba. Ito homemade sausage maaring ibigay kahit sa mga bata! Para sa paghahanda nito kailangan mo ng kuneho karne - 1 kg, itlog - 1 pc, gatas dry tumakot ni. - 1.5 Art. l, asin -. 0.5 h l, duguan, at bay leaf ... ilarawan namin kung paano upang maghanda ng lutong bahay sausages, una obmoem kuneho patay na hayop at srezh sa kanya ang lahat ng mga karne. Laktawan hiwa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng tatlong beses - na dapat mong magkaroon ng isang homogenous na malambot na masa. Ikinakalat namin ito sa isang mangkok, magdagdag ng asin, itlog, gatas, duguan. Paghaluin na rin. Kung pagpupuno ng isang siksikan na - magdagdag ng malamig na tubig. Matapos na ang halo sa isang barko refrigerator. Pagkatapos 03:00-4:00 pull out ang palaman at magpatuloy sa pagbuo ng mga sausages. Gupitin ng isang piraso ng nakakain film, maglatag sa kanyang 1/4 ng karne. Maglakip blangko pahaba hugis. I-wrap film, sinusubukan mas malapit hangga't maaari upang ayusin ito. Ang dulo ng tinali thread. Nakuha mo na ang isang preform hugis tulad ng isang piraso ng kendi sa isang wrapper. Sa pamamagitan ng pagkakatulad, bumuo kami ng ilang mga sausage mula sa natitirang palaman. Ngayon ay kailangan mong pakuluan ang mga ito sa mababang init para sa 1.5-2 oras. Pagkatapos ay inalis sausages, cooled at ilagay sa refrigerator. Dalawang oras mamaya, makuha namin ang mga ito at kunin ang mga pelikula. Ngayon na alam mo kung paano upang maghanda ng masarap at malusog na sausage sa iyong mga kamay na walang lakas ng loob. Bon gana!