"Artichoke" o Jerusalem artichoke - isang recipe para sa isang recipe

Jerusalem artichoke tubers, sa halip tulad ng isang patatas sa isang peras, natagpuan ng mga customer sa Russia sa gitna ng XVII siglo. Jerusalem artichoke orihinal na ginamit bilang isang kapaki-pakinabang na nakapagpapagaling halaman. Well bago ito umiiral, Europeans natutunan, ngunit hindi ang British o Pranses ay hindi magbayad ng marami pansin sa gulay na ito. lamang ang kawalan ng ala na kasanayan sa pagluluto. Ngunit ang Belgians at ang Olandes, na nagbigay ng pangalan ng Jerusalem artichoke "artichoke underground" ay nagsimula upang maghanda ito sa alak, idagdag ang mantikilya. Sa paglipas ng panahon, ang mga Russians ay nagsimulang upang gamitin sa pagluluto artichokes. Recipe para sa purong Jerusalem artichoke ay napaka-simple at kahawig ordinaryong fries.

Weed o mahalagang produkto

Ang paglitaw sa hardin, Jerusalem artichoke ay sinusubukan upang "makuha" ang isang malaking bahagi nito. Ito ay mahirap upang makakuha ng mapupuksa ang. Maraming mga gardeners isaalang-alang ito ng isang magbunot ng damo, at kahit aaway sa kanya, bunot taun-taon. Ngunit ito halaman ay hindi isang magbunot ng damo. Ito ay may healing properties. Jerusalem artichoke Roots ay hindi takot sa hamog na nagyelo. Sa tagsibol ka maaaring makakuha bitamina at mineral, pagkain raw, peeled Jerusalem artichokes. Recipe, na Burns taba, lowers asukal sa dugo at katawan replenishes potasa at bakal, gusto niyang malaman ang lahat. Ngunit ito ay hindi. Ngunit lahat ng ito ay maaaring nakakamit lamang sa pamamagitan ng pagkain binalatan Jerusalem artichokes raw. Kinatas juice ng Jerusalem artichoke pinabababa acidity. Can in gulay Sopas, omelets, sopas add sa artichoke. Mga recipe para sa mga pinggan ay napaka-access.

1. cutlets na may repolyo at Jerusalem artichoke

ingredients:

• 2 itlog;
• 500 gramo ng repolyo;
• mirasol langis;
• 100 ml. cream;
• asin;
• harina;
• Jerusalem artichoke.

Recipe para sa: hugasan ugat hadhad sa isang magaspang kayuran at ihalo na may makinis tinadtad repolyo, cream. Ang pinaghalong ay quenched sa isang pan sa ilalim ng takip 10. Pagkatapos noon minuto konektado sa mga itlog at harina sa gayon ay upang makakuha ng homogenous masa. Ng natapos na sausage karne patties ay nabuo, kung saan, roll sa breadcrumbs, pinirito sa mirasol langis.

2. Lutong itlog na may artichoke

Ang recipe ng: 200g peeled. root crop i-cut at pinirito sa mantikilya. Ilagay sa isang ovenproof ulam o sa isang maliit na baking sheet at ibuhos ang isang itlog, whipped na may 50 g. kulay-gatas. Budburan gadgad keso at maghurno sa oven para sa kalahati ng isang oras.

3. Jerusalem artichoke, lutong sa oven

Ang purified tuber ay deepening, na kung saan ay nakalagay sa isang maliit na piraso ng mantikilya. Inihanda ang tubers ay inilagay sa isang magkaroon ng amag at maghurno sa hurno para sa dalawampung minuto. ulam na ito ay ginagamit bilang isang palamuti.

4. Salad ng artichoke

Mga recipe ng salad bilang magkakaibang bilang simple. Para sa paghahanda ng bawat ugat rehas na bakal, ang lahat ng mga natitirang bahagi ay idinagdag alinsunod sa mga sumusunod na listahan ng mga sangkap:

• gadgad labanos o labanos, chives, salad dressing;
• pinakuluang itlog, asin, chives, kulay-gatas o mayonesa;
• karot at kintsay root, gadgad, sibuyas, kulay-gatas o mayonesa;
• beets, karot, pickles, diced, sibuyas, mirasol langis.

Kung ikaw ay may isang maliit na bahay o ng isang bahay, kumuha sa ito kahanga-hangang root gulay, relegating kanya sa isang lugar sa kahabaan ng bakod. Bitamina at mineral na ikaw ay ibinigay para sa buong taglamig at tagsibol. Sa karagdagan, nakatanim Jerusalem artichokes sa gayon ay hindi ipaalam sa hardin "alien" panirang-damo. Ngunit iyon lamang ang isa pang paksa.