Mexican tortilla. Paano upang magluto tortilla: recipe

Mexican tortilla na may iba't ibang fillings matatag itinatag sa buhay ng modernong Russians kasama ang naturang fast food tulad ng shawarma o hamburger. Kami ay hindi na isang kakaibang sorpresa Tarteel, tacos o fajitas. Upang lumikha ng isang hapunan sa isang Mexican style, ito ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na mga kasanayan sa pagluluto. Sa artikulong ito, kami ay magsasabi sa iyo kung paano gumawa ng tortillas sa bahay. Makikita mo rin malaman kung paano gumawa ng iyong sariling mga simpleng mga produkto sa kasalukuyan burritos, enchiladas at tacos.

tortilla tortilla

Mexican cuisine ay kilala sa buong mundo para sa kanyang tradisyonal na meryenda na napaka-masarap at simple sa pagpapatupad. Karamihan sa kanila ay mga sariwang mais tortillas na may iba't-ibang mga iba't ibang mga fillings at sauces. Tortilla tortilla ay niluto napaka-simple:

• Paghaluin sa isang malaking mangkok, tatlong tasa ng harina, isang bag ng pampaalsa at isang maliit na asin. Dalawang tablespoons ng mantikilya na may isang kutsilyo tumaga o rehas na bakal. Gumiling lahat ng mga sangkap sa kamay hanggang sa turn nila sa crumbs.
• Half tasa ng mainit na tubig ay unti-unting idinagdag sa harina. Masahin isang malambot na masa at hatiin ito sa mga piraso ng pantay na laki ng itlog ng manok. Masakop ang mga blangko na may isang tuwalya at ipaalam ito magpahinga para sa halos 15 minuto.
• Budburan trabaho ibabaw na may harina at igulong manipis na pancake na inihanda kuwarta. Mexican tortilla lutong sa isang mainit na kawali na walang langis hanggang pagkatapos, hanggang sa ibabaw ay browned at sakop na may bula.

Upang ihanda mais tortillas, kumuha ng trigo at mais harina sa isang ratio ng 1: 1. Handa Mexican cake ay maaaring ma-imbak para sa isang mahabang oras sa freezer, balutin ito kung sulatan o plastic wrap. Tortilla upang magawang gamitin, kailangan mo lamang upang magtunaw sa kuwarto temperatura at pagkatapos ay pinainitan sa isang microwave oven.

Tortilla na may manok

Ito ay isang kahanga-hanga ulam ay maaaring palitan ang isang kumpletong pagkain at paghahanda ito ay napaka-simple:

• Dibdib ng manok hiwa sa maliit na cubes at iprito sa isang pan hanggang malambot. Huwag kalimutan na lagyan ito ng asin at paminta.
• Ang sauce para sa tortilla ginagawa namin ng cream, tinadtad na bawang at ground chili peppers.
• Mga kamatis cut sa hiwa at pipino sticks.
• Warmed tortilla grasahan ang sarsa, ilagay sa kanya ng isang pares ng mga litsugas, gulay, kamatis i-paste at manok.
• Pagulungin ang cake sobre, at na ang pasta ay hindi crumbled, ibalot sa foil envelope.

Tortilla na may manok ay handa na! Ito ay mas mahusay na upang ilapat ito sa mesa kaagad, na gulay ay hindi stood out masyadong maraming juice.

Burrito may mainit na sarsa

Ito maraming nalalaman ulam ay maaaring maging handa sa anumang karne, isda o gulay palaman. Sa oras na ito, iminumungkahi naming gumawa ka ng isang burrito na may ground beef:

• Ang pinaka-mahalagang bahagi ng ulam na ito ay, siyempre, ay ang tortilla. Sa bahay, ang mga ito cakes ay maaaring ginawa mula sa harina at tubig tulad ng inilarawan sa itaas. Kung hindi mo nais na haharapin ang mga baking, maaari mong bumili ng yari na at gamitin ang mga ito bilang batayan para burritos.
• 500 gramo ng tinadtad na karne magprito sa halaman ng langis hanggang kalahati.
• Alisan ng balat ng isa sibuyas, tumaga ito at ilagay ito sa ang pan sa karne. Kapag ito ay browned, idagdag ang diced kampanilya paminta, tinadtad chilli (tikman) at naka-kahong beans.
• Gulay na may asin at budburan katas ng dayap.
• Sa gitna ng tortillas ilagay ang palaman at I-wrap ang tubo.

Maaari mong baguhin ang bilang ng mga bahagi, magdagdag ng iba pang mga gulay o sarsa, kung ninanais.

enchiladas

Tulad ng maraming iba pang mga Mexican na pagkain, enchiladas ay binubuo ng tinapay na walang lebadura pinalamanan na may karne at mga gulay, at salsa (isang espesyal na sauce).

• Half pulang sibuyas cut sa maliit na cubes at karot rehas na bakal. Fry mga gulay sa isang halaman ng langis.
• Luto dibdib ng manok (o inihaw na manok) paghati-hatiin ang fibers at magprito gulay ng ilang minuto.
• Ilagay ang tortilla sa mainit na palaman at I-wrap ang mga ito sa roll.
• Kapag ang lahat ng mga tubes ay handa na, dapat sila ay pinirito sa langis o magpainit na muli sa isang microwave oven.
• Ibuhos sa isang mababaw na lugar ulam berdeng salsa, ito post ng ilang mga tubes sa isang hilera. Top ibuhos enchilados kulay-gatas at budburan gadgad keso.

tacos

Sariwang Mexican tortilla pinalamanan na may karne lasa ay kaya maliwanag na ang wika ay hindi i-on upang tumawag ito ng mabilis na pagkain. Natural na mga produkto na pinagsama na may mga sariwang gulay at mga damo ay hindi pumunta sa anumang paghahambing sa biskwit, sausage at sarsa ng hindi kilalang pinagmulan. Cook ito kahanga-hanga ulam Napakadaling:

• Peel ang isa sibuyas, cut ito sa piraso at mag-atsara sa isang kutsara ng suka.
• Tagain ng isang buwig ng perehil, Halo na may sibuyas, isang kutsarang puno ng asukal, asin at itim na paminta.
• 300 gramo ng karne ng usa tadtarin at magprito sa isang pan para sa isang ilang minuto.
• Sweet red paminta at kamatis malaking chop, pagkatapos Ilipat ang mga karne at kumulo ang lahat ng sama-sama sa ilalim ng pabalat hanggang malambot. Huwag kalimutan ang Pagpupuno na may asin at lagyan ito ng chili.
• Kapag ang pagsisiksik ay cooled, ilagay ito sa isang tortilla, budburan ng sibuyas at ibuhos ang mainit sauce. Tiklupin cake sa kalahati kaya na ang pasta ay pantay-pantay na ipinamamahagi sa, at pagkatapos ay maglingkod.

quesadilla

Ito ay isa pang popular na ulam ng Mexican cuisine, na kung saan ay gawa sa tortillas, karne, gulay at keso:

• Manok tanggalan ng buto hiwa sa cubes at iprito sa isang pan hanggang malambot.
• Mga sibuyas, mga kamatis at peppers ring kunin sa cubes at lutuin kasama ang mga manok.
• Idagdag sa pan de-latang mais, tomato paste, asin at paminta sa lasa.
• Hard keso rehas na bakal at lugar ng isa sa kalahati ng cake. Cover na may isang pagpuno, at pagkatapos ay isa pang layer ng gadgad keso. Tiklupin cake sa kalahati, gupitin sa dalawang piraso at iprito sa kawali sa magkabilang panig.

Fajitas na may karne

Ayon sa mga klasikong recipe ng karne ng baka na gagamitin para sa ulam na dapat na inatsara sa isang espesyal na paraan para sa dalawa o tatlong araw. Gayunpaman, iminumungkahi namin na gamitin mo ang isang simpleng variant ng paghahanda ng isang masaganang meryenda:

• 500 gramo ng karne ng baka sirloya steaks i-cut papunta sa bawat rehas na bakal asin at itim na paminta. Inihanda karne magluto sa inasnan tubig para sa tungkol sa 20 minuto.
• Kapag ang karne ay cooled, gupitin ito sa manipis at mahabang hibla.
• Tatlong pulang sibuyas at bell peppers cut sa apat na mahahabang piraso.
• Magandang init ng kawali at iprito ang karne sa mga ito, generously sprinkled na may paminta. Pagkatapos ay maaari mong idagdag ang mga gulay at init ito na may karne ng baka.

Fajitas kailangan upang bumuo ng iyong sariling mga pagkain sa bawat kalahok. Upang gawin ito, kumuha sa kamay flat cake, ilagay ito sa kanyang pagpupuno, budburan gadgad keso, masaklawan na may kulay-gatas at salsa sa lasa.