Cream cake protina. Sangkap at pagluluto teknolohiya

Cake ay dapat kinakailangang isama ang isang masarap na cream. Siya ay ini-imbak sa kung shortcakes out hindi masyadong matagumpay, moisturizes ang mga ito at kahit na gumaganap sa isang katulad na baking unang violin. Kapag pagluluto creams sa kurso ay cream, kulay-gatas, buong itlog o lamang protina, asukal, syrup, mantikilya, gulaman, keso, agar-agar. At ito ay hindi isang kumpletong listahan. Gayundin napakahalaga ay ang cream, kung hindi mo alam kung ano ang maaari mong palamutihan ng cake. Ang matagumpay na hindi pabago-bago ay maaaring kahit na palitan ang mga panlabas na trim. Ang isang cooking pagkuha hiringgilya na may iba't ibang packings, maaari pangkalahatan ay gumagana kababalaghan. Sa kanyang kawalan, kailangan mong mag-alala na ikaw ay hindi sa iadorno isang cake - gawin ang pinakamadaling pakete ng gatas at kunin ang mga sulok - aparatong ito ay makakatulong sa gumawa ka ng cream ng iba't-ibang figure. Kung mantikilya o kulay-gatas timpla ay masyadong makapal, ito ay maaaring matagumpay na nakalat sa ibabaw ng produkto at shortcakes may isang kutsilyo o tinidor. Dapat nating tandaan na cream cake protina o maasim masyadong mabilis deteriorates. Maaari itong ma-imbak sa isang malamig na lugar, isang maximum ng dalawang araw. Bukod sa ito ay kinakailangan upang isaalang-alang ang pagpapabinhi.

Cream cake protina

Kami ay tumutok sa ang classic na biskwit. Cream at kulay-gatas maaliwalas na sapat para sa kanya at madalas na masyadong mataba at mabigat. Protein - ang pinakamahusay na, dahil ito ay lubos na magaan at perpektong napapanatili ang hugis nito. Isa sa mga nais na mga bahagi upang maging ang cream ng Tartaro (cream ng Tartaro) - ito ay hindi kaya madalas nakikita, paminsan-minsan maaari itong ibenta sa isang pharmacy. Minsan maaari itong papalitan sa pamamagitan ng sitriko acid, ngunit ang mga resulta ay hindi palaging predictable. Pagdaragdag ng cream ng Tartaro sa isang cream cake, leche flan o protina, na ginagawa itong mas luntiang at pinipigilan delamination (iyon ay din tunay mahalaga kapag inihahanda ang meringues). Higit pa rito, ang dami nito ay nagdaragdag malaki-laki.

Para sa unang sagisag ng tatlong lotions protina na kailangan kalahating tasa ng asukal, banilya, maliit na Tartaro (pakurot) at isang kurot ng asin. Panghahagupit ay maaaring maging isang mixer o immersion blender. Protina ay unang makikilos ng acid, asin at banilya. Pagkatapos ay whipped minuto sa mababang bilis, ng isang sandali sa gitna at dalawang minuto bago solid peaks. Sugar samantala tubig ay pinainit sa ikatlong beaker at ibinuhos nang paunti-unti sa protina. Magpatuloy latigo cream ay kinakailangan upang palamig. Ito ay maaaring tumagal ng hanggang sa sampung minuto.

Cream Cake protina mula sa isang blangko

Siya ay pinakamahusay na naka-imbak at maaaring kahit na gumastos ng ilang oras na walang pagpapalamig. Kung mayroon kang isang dry itlog puti, pagkatapos ay ang pagpipiliang ito ay para sa iyo. Kailangan ito ng 4 na kutsarita, bilang karagdagan, kumuha ng kalahating tasa ng asukal, kalahating kutsara ng asukal syrup at cream ng Tartaro. Protein powder ay dissolved sa malamig na tubig. Ang lahat ng mga bahagi na nais mong magdagdag ng kalahating tasa ng tubig, ilagay sa steam bath at gumalaw mixer para sa halos pitong minuto - tumpang siksik at nagiging makintab. Matapos alisin mula sa init upang gumalaw para sa isang minuto. Plus ang opsyon na ito para sa mga taong matakot na kumain ng hilaw na protina, maliwanag sa pagkain. Maaari mong kapalit asukal syrup na kumuha ng maple - ito ay magbibigay sa honey tikman ang tapos nang produkto.