Paano upang magluto ng isang torta sa oven?

Sa paano pa man, sa memory nanatiling scrambled kindergarten - mataas na, sunud-sunuran, juicy, na may isang soft crust, mabango at sariwang mukha. Kahit na kami ay handa ng ilang mga recipe ay hindi kumuha ng bilang isang batayan, isang torta sa oven ang pinakamahusay na.

Ngayon Gusto kong ibahagi sa iyo ang mga lihim ng pagluluto ito ulam ay. Paano upang magluto ng isang torta sa oven tama? Sa gayo'y pumihit siya malambot at luntiang at opalo pagkatapos ay sa ang plate.

Bago ka gumawa ng isang torta sa oven, kailangan mong tandaan: ito ay kinakailangan upang mahigpit na obserbahan ang mga sukat na tinukoy sa recipe, ang oven pagbubukas lamang sa katapusan ng proseso sa pagluluto, o ningning maglaho at kang makakuha ng isang manipis na cake. Ang ideal na temperatura sa pagluluto 190-200 degrees.

Pagbe-bake ng oras ay depende sa lakas ng tunog, ay 25-30 minuto sa average.
Ang ilang mga cooks (at kung minsan mga propesyonal na chefs) ay pinapayuhan upang magdagdag ng soda at harina. Kasinungalingan. Shamelessly. Walang soda, walang harina! Ang pangunahing bagay dito - ang ratio ng gatas at itlog. Kung ang isang bahagi ng isang ordinaryong omelet, na kung saan ay inihanda sa isang kawaling malanday, lamang ng ilang mga itlog at dalawang tablespoons ng gatas, upang maghanda ng isang katakam-takam na torta sa oven, kakailanganin mo ng higit pang gatas. At hindi nila kailangang i-whip hanggang mabula. Paano upang maghanda ng omelets sa hardin? Maingat na pukawin ang gatas na may itlog. Lamang isipin: dalawang daang itlog at 10 liters ng gatas. At lahat ng ito ay whipped sa isang taong magaling makisama? Hindi. Maingat na gumalaw. Maniwala ka sa akin, mula sa iyong torta sa oven ay hindi magdusa. At doon ... Tingnan ang para sa iyong sarili.
Upang ihanda ang tumagal ng anim na mga bahagi 10 malaking itlog, 330 ml gatas, asin (1 hr. Spoon), 70 g ng langis (cream).

Lumiko ang oven (albeit magpainit). Langis lubricates ang pan (o molds inihanda nang una pa). Ibuhos ang gatas sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng asin, itlog. Maingat na gumalaw. Ang halo ay poured sa molds at ilagay sa preheated oven na. Cooking oras - 30 minuto eksakto. Piniritong itlog, hiwa sa mga bahagi, lubricating langis, at budburan tinadtad perehil (ito ay isang amateur).

Ngayon ang maliit na trick. Upang torta sa oven naka-out matagumpay, kailangan mo upang punan ang isang form na hindi hihigit sa 1/3. Tale na sa panahon pagbe-bake ng pagtaas ng dami ng ilang beses masyadong malayo mula sa katotohanan. Ito ay talagang pinatataas. Ngunit lamang napaka bahagyang. Torta sa dining room ay mataas na para sa isang simpleng dahilan: isang pulutong ng mga tao, at ang "shapers" kaunti. At may mga malaking trays. Ito ay hindi isang ilang servings para sa isang pamilya. Sa dining room, hindi bababa sa 200 mga tao, at ay naghahanda upang 5-7 trays, kaya at punan sa kung ano ay tinatawag na isang "full up" ng kaunti pa, at samakatuwid ay mas mataas.

Omelette palaging Nabibilang ang pababa. At ito ay hindi nangangahulugan na ikaw ay tapos na isang bagay na mali. Ang oven temperatura ay hindi pare-pareho. Sa pintuan, halimbawa, ito ay palaging mas mababa. Kahit na ang iyong oven ay napaka-modernong, ito ay may fan at isang espesyal na panloob na patong, palaging inihaw unang dulo, at lamang pagkatapos - sa gitna ng iyon at tag-lagas. Siya nga pala, itlog ay malaglag sa dining room, masyadong. Just birtuoso chef pamahalaan upang i-cut ito nang sa gayon na ito ay lamang ng isang tao sa kalye ay hindi kapansin-pansin.

Kuwento na sa kasalukuyan ang torta ay makakakuha ng mataas, at hindi kailanman settles hindi totoo. Kailangan namin ng isang mahusay na halaga? Pumili at makitid na hugis na may mataas na panig. At obserbahan ang proporsyon at temperatura.

Torta sa oven ay kabilang sa kategorya ng pandiyeta pagkain, pinapayagan na madalas na paggamit. Ito ay tunay na, at masarap, at kapaki-pakinabang. Ang iba't-ibang additives, at ang mga pagpipilian ay makakatulong sa iyo upang ibahin ang menu. Inirerekumenda ko upang subukan ang piniritong itlog na may mushroom at damo torta na may keso at mantikilya, piniritong itlog na may kamatis at tinadtad gulay, itlog at gulay. May perpektong, magdagdag ng mga sangkap na kung saan ay hindi kasama sa pangunahing bahagi, ito ay kinakailangan matapos cooking, o torta kinakailangang tumira. Halimbawa, keso, gadgad sa isang magaspang kayuran, pagdidilig sa hot kahit piniritong itlog. Gulay desirably fed bilang isang side dish.

Masiyahan sa iyong pagkain!