Bifstik

Lutong steak hindi mag-iiwan ang sinuman walang malasakit, lalo na kung ito ay karne ng baka. Inihahanda ito ay madali, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan.

Upang magluto beef steak, kakailanganin mong:

260 g ng karne ng baka lomo, 10 g ng pinausukang bacon, kamatis, bell pepper, 50 g ng pipino, 20 g ng mushroom, mirasol langis, 10 ML ng toyo, kurutin almirol, oregano, pampalasa at asin.

Lasaw (ngunit mas mahusay na - pinalamig) karne ng baka lomo cut sa kinakailangan ng ilang mga medyo makapal na piraso sa buong grain, batay sa ang nais na bilang ng mga servings. Pagkatapos ay kailangan namin upang gawin ang isa sa mga piraso, ilagay ito sa isang dulo sa isang cutting board, at pindutin ang down sa itaas ng kanyang kamay, ang isang maliit na pagyupi steak sa gayon na ang kapal ng ang resultang piraso ay hindi pa mas mababa sa 3 sentimetro. Ito ay hindi kinakailangan upang ilapat ang anumang axes, hammers, at iba pang mga kaugalian auxiliary instrumento Russian housewives! Lahat ng bagay ay dapat gawin lamang sa kanilang sariling mga kamay.

Dapat mong pagkatapos ay idagdag ang paminta, asin, magpahid ng hinaharap beef steak na may gulay langis, ilagay sa isang mainit na kast-iron kawali na may isang corrugated ilalim. Fry ang mga ito sa magkabilang panig ay dapat na tungkol sa 3 o 4 na minuto sa bawat panig, at pagkatapos ay ilagay ang aming mga ganitong pagkahanda steaks sa oven (sa 200 ° C).

Ang ilang mga cooks nais na gumamit ng isang napaka-magarbong mga banyagang salita, tulad ng "blue", "medium", "D", "Vel Dan," at iba pa, ngunit kung ikaw ay interesado sa kung paano magluto beef steak, alam mo kung ano na ang ibig sabihin nito lamang na antas ng pagluluto ng aming steak, samakatuwid nga: "raw", "dugo", "half-baked", "magaling", "normal", "sobra sa luto".

Habang ang karne ay niluto sa hurno, maaari mong gawin ang isang side dish, kung saan kailangan namin ng isang slice ng pipino, matamis paminta at kamatis. Courgette at tomato maaaring pinirito sa isang pan Pagprito corrugated at paminta, paggupit sa piraso nagkataon dapat iprito sa isang simpleng kasirola o kawali, na may mga karagdagan ng isang maliit na halaga ng mirasol langis. Pagkatapos ay kailangan lamang namin upang dalhin ang aming mga gulay hanggang sa luto sa oven.

Pagkatapos namin kumuha ng halos handa na beef steak mula sa oven, balutin ito sa hiwa ng malambot na kulay rosas slips pinausukang bacon at muli ipadala ang ulam pabalik sa oven para sa 5 minuto - 6. Sa oras na ito, magsisimula upang gawin ang sauce. Sa isang kasirola ilagay ang sauteed kabute, na kung saan kailangan upang ibuhos toyo, budburan oregano, magpalabnaw ito ang lahat ng plain tubig at ilagay sa isang plato. Sauce ay dapat na pinapayagan na bahagyang ilunsad pigsa, pagkatapos ay ibuhos ito patatas almirol, diluted na maliit na halaga ng malamig na tubig. Maaari mong makita kung paano sa ilang mga segundo ang sawsawan ay lumapot. Sa lalong madaling panahon ito ay kinakailangan upang alisin ito mula sa patong na pamagat upang makakuha ng isang steak mula sa oven at tumuloy sa final part - pagpapatupad ng aming mga culinary obra maestra. Pagkatapos ng lahat ng bagay ay depende sa iyong imahinasyon at panlasa.

Mayroon ding isang opsyon ng pagluluto steak.

Upang maghanda na ito ulam ay ginagamit napaka-sariwang karne ng baka mula sa "tadyang" part - lamang sa kasong ito kami ay magagawang upang magluto ng masarap na pagkain.

Kaya maghanda karne ng baka steak sa isang pan Pagprito.

Kakailanganin mo ng:

800 g ng steam clipping, 50 g ng mantikilya, itim na paminta, asin.

Tanggalan ng buto ng karne ng baka ay may upang i-cut papunta sa steak 3-4 ng 4 cm makapal. Heat ang pan ay dapat na sa isang napaka-mataas na init at matunaw ang mantikilya sa loob nito. Steak na may asin at paminta sa isang kamay, sa pan na party. Pagkatapos ito ay dapat mo ring magdagdag ng asin at paminta at i-on ang iba pang mga bahagi ng karne.

ang oras ng pagluluto ay depende sa kung ano ang degree na "fried" gusto mo karne. Steaks matanggap:

• maliit na pritong sa labas at halos raw sa loob - magprito para sa mga 2-3 minuto bawat panig;
• upang gawin itong mas "purong" mula sa labas, at sa loob ng isang kulay-rosas - ito ay 4 minuto;
• Upang makuha ang pritong tinapay sa labas, pero sa loob ay hilaw na karne - tungkol sa 5 minuto sa bawat panig.

Ang aming beef steak handa na - handa na ilalabas.