Wine mula sa mga plum sa bahay

Gaano kadalas on holiday nais na paggamot sa isang minamahal ng isa o isang sorpresa guest! Ang isang mahusay na sorpresa para sa kanila ay ang alak ng mga plum, niluto ng iyo nang personal. Ito ay may isang napaka-kagiliw-giliw na lasa at ito ay isang mahusay na pandagdag sa ang mapait na karne pinggan ng karne ng usa at karne ng baka.

Tulad ng alam ng lahat, ang pinakamahusay na sauces para sa karne gawin itong out sa alisan ng tubig. Isang matamis na alak mula plum perpekto para sa dessert, at maaari itong ihain na may prutas. Ang isa sa kanyang mga kapaki-pakinabang na tampok - isang kapaki-pakinabang na epekto sa puso at dugo vessels. Ngunit panatilihin ang juice upang mamaya magluto plum alak - ito sa halip mahirap. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito berry ay naglalaman ng maraming pektin at gelling agent. Iyon ay kung bakit kahit na sa pagbebenta hindi ka makakahanap ng purong juice na walang ubod ng plums: tanging nektar, diluted na may tubig.

Paano gumawa ng gawang bahay alak mula plum

Harvested prutas ay dapat na natitira sa open air para sa 2-3 na araw, sakop na may gasa, kaya na ang mga ito ay bahagyang podvyalilis. Bigyang-pansin! Hugasan ang mga ito ay imposible: sa ibabaw ng berries ginawa yeasts na kinakailangan para sa alak. Ang puting patong, na nakikita mo sa mga skin ng mga plum, ay isang kolonya ng data fungi. Pagkatapos wilting plum shift sa glass o enameled lalagyan at nilalamas katas masa upang buto separated mula sa sapal. Pagkatapos ay ang mga nagresultang masa ay diluted na may tubig (1: 1), lubusan hinalo at kaliwa upang tumayo para sa isang ilang mga araw sa open air, maingat na sakop na may isang mesh o Marel, kaya na walang mga insekto mahulog.

Pagkatapos ng isang oras pagbuburo ng pagsisimula - pinaghalong kalooban bubble at foam at sapal (hindi matutunaw solids) - buto at skin simulan upang paghiwalayin ang mula sa prune juice. Ito ay nangangahulugan na ang mga sandali kapag ang halo ay kinakailangan upang i-filter sa pamamagitan ng isang salaan at ang liquid kaya nakuha, ibuhos sa malinis na lalagyan na salamin para sa karagdagang pagbuburo, pagpuno ng mga ito sa dalawang thirds.

Para sa semi-tuyo o dry wine mula sa alisan ng tubig sa katas ng kailangan mong magdagdag ng 200-250 gramo ng asukal sa bawat litro ng likido. Kung balak mong gawin itong matamis o semi-matamis - 300-350 g ng asukal ay unang kinakailangan upang matunaw sa isang maliit na halaga ng juice at pagkatapos ay ihalo sa ang magpahinga ng ang masa.

Ngayon closed lalagyan na may wort water seal, kung saan ay isang nababaluktot na tubo ipinasok sa cover. Nito dulo ay binabaan sa tubig. Dahil sa air ay hindi pumasok sa ang bote at ang carbon dioxide na nabuo madaling napupunta sa pamamagitan ng tubo.

Ang pagbuburo proseso ay tumatagal ng lugar sa room temperatura para sa tungkol sa isa at kalahating buwan. Sa pagwawakas maaari itong kinikilala ng ang katunayan na ang stop inilalaan carbon dioxide mula sa mga seal tube tubig, ibig sabihin, ito ceases lumaguklok sa tubig beaker. Sa oras na ito, kaakit-akit na alak Maingat magsala mula sa sediment at ibuhos sa ripening sa bote selyadong na may corks.

Hindi tulad ng iba pang mga, kaakit-akit na alak lightened napakabagal. Nito hindi matutunaw particle ay kaya maliit na hindi nila maaaring i-filter out ang anumang mga filter, kaya ito ay palaging isang maliit na hindi maliwanag, ngunit ito ay walang epekto sa kanyang panlasa. Ito ay hindi isang pag-aasawa sa iyong trabaho, at isang katangian ng ari-arian ng mga plum alak.

Sa panahon ng ripening, maaari kang magdagdag ng isang maliit na rowan o apple wine o cloves. Kapag ang alak ay handa mga plum, ito ay dipped sa isang cool na lugar para sa imbakan. I-imbak ang mga ito sa salamin, ermetiko sarado bote sa isang pahalang na posisyon.