Sarsa para sa shawarma, na nagiging sanhi ng gana. Paano maghanda ng sarsa para sa shawarma?

Ang sarsa para sa shawarma, na nagiging sanhi ng ganang kumain, ay kadalasang ginagamit sa mga cafe at fast food restaurant. Sa katunayan, salamat sa naturang baha, ang mga negosyante ay nakakuha ng maraming bisita. Ang downside ng sarsa na ito ay na sa panahon ng paghahanda nito iba't ibang mga tina at mga enhancer lasa ay idinagdag.

Siyempre, sa kanila, ang pagbibihis para sa shawarma ay mahalimuyak at masarap. Gayunpaman, ang mga naturang additibo ay negatibong nakakaapekto sa kalusugan. Sa pagsasaalang-alang na ito, ipinapanukala naming gumawa ng sarsa para sa shawarma, na nagiging sanhi ng ganang kumain, sa bahay. Ang ganitong pagpuno ay isasama lamang ang mga likas na sangkap at hindi makakaapekto sa negatibong katawan ng tao.

Pangkalahatang impormasyon

Bago mo sabihin sa amin kung paano gumawa ng isang sarsa para sa shawarma, kailangan mong sabihin kung ano ang bumubuo ng tulad ng isang ulam.

Ang Shaurma ay isang simple, ngunit masarap na meryenda, na maaaring ligtas na maiuugnay sa kategorya ng mga mabilis na pagkain. Gumawa ng ulam na ito sa bahay ay hindi napakahirap. Lahat ng mga produkto na kinakailangan para sa mga ito ay nabili sa halos anumang tindahan. Gayunpaman, hindi ka makakakuha ng isang real oriental shawarma kung hindi mo subukan at maghanda ng isang espesyal na aromatikong sauce para dito. Matapos ang lahat, siya ang nagbibigay sa meryenda na ito ng isang natatanging lilim at masayang lasa.

Maaaring isama ng isang gana sa paggawa ng ganang kumain ang iba't ibang sangkap. Ang mga ganitong mga dressing ay matalim, matamis, malambot, batay sa taba mayonesa, kefir, kulay-gatas o tomato paste. Tingnan natin ang ilang mga recipe na tutulong sa iyo na gumawa ng masarap at kasiya-siya na ulam sa oriental.

Garlic Sauce para sa Shaverma: recipe, larawan ng refueling

Ito ang pinaka-popular na refueling, na hindi nangangailangan ng pagbili ng mga hindi kakaunting produkto at hindi kumukuha ng maraming oras. Upang ihanda ang sauce na ito, kailangan namin:

• Maasim na cream ng malaking taba ng nilalaman, pinakamataas na sariwang - 4 na kutsarang malaki;
• Kefir makapal - 4 tablespoons malaki;
• Mga clove ng bawang - 7 daluyan pcs .;
• Mayonesa taba (maaari kang kumuha ng kulay-gatas o quail itlog) - 4 tablespoons malaki;
• Itim, pati na rin ang mga pulang tinadtad na peppers - mag-aplay kung nais;
• Kulantro, kari at anumang tuyo na damo - mag-aplay ayon sa ninanais.

Paraan ng paghahanda

Ang sarsa para sa shawarma, na nagiging sanhi ng ganang kumain, ay dapat na maanghang hangga't maaari. Iyon ang dahilan kung bakit sa panahon ng paghahanda ng naturang mga dressing ay madalas na gumagamit ng maraming mga pampalasa at seasonings na maaaring magdagdag ng isang espesyal na piquancy sa buong ulam.

Upang makagawa ng mabangong sarsa para sa shaverma, kailangan mong pag-alis ng mga clove ng bawang at lagyan ng apoy ang mga ito (maaari mong crush ito sa isang pindutin). Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng anumang tuyo na damo, kari, koriander, pati na rin ang itim at pula na peppers. Sa wakas, ang lahat ng pampalasa ay dapat puno ng yogurt, sour cream at mayonesa.

Pagkatapos ng paghahalo ng mga sangkap na may isang kutsara, dapat itong sarado at iwanang kalahating oras sa gilid. Sa panahong ito, ang sarsa para sa shaverma ay dapat magluto, maging masarap at masidhing mahalimuyak.

Matapos ang tinukoy na oras, maaaring ligtas na gamitin ang dressing ng bawang para sa layunin nito.

Paano maghanda ng sarsa para sa shawarma mula sa tomato paste?

Gaya ng nabanggit sa itaas, posibleng maghanda ng ganitong mabango na pananamit sa iba't ibang paraan. Karamihan sa mga mahilig sa mabilis at matalim na meryenda ay mas gusto na gumawa at kumain ng shawarma na may tomato sauce. Para sa kanyang sariling paghahanda ay maaaring kailanganin natin:

• Ang saging litsugas ay matamis - 1 pc .;
• Biglang kamatis i-paste - isang malaking kutsara;
• Tomato malambot na hinog - ½ maliit na piraso;
• Balat ng langis ng oliba - 2 tbsp.
• Pepper durog at asin dagat hindi malaki - nalalapat sa panlasa;
• Koriander lupa - maliit na kutsara;
• Dill at coriander fresh - gamitin bilang ninanais;
• Sariwang kinatas lemon juice - dessert na kutsara;
• Sweet pepper - maliit na piraso.

Proseso ng pagluluto

Walang mas madali kaysa maghanda ng masasarap na sarsa para sa shawarma, gamit ang tomato paste at gulay. Upang gawin ito, kailangan mong lubusan na hugasan at linisin ang sibuyas, matamis na paminta at kalahati ng kamatis. Ang mga sangkap ay pagkatapos ay makinis na tinadtad ng isang kutsilyo. Pagkatapos nito, ang tomato paste, sariwang lamat na lemon juice at deodorized olive oil ay dapat idagdag sa kanila. Pagkatapos ng paghahalo ng mga sangkap, dapat itong ilagay sa mangkok ng blender at matalo sa mataas na bilis.

Kapag mayroon kang isang homogenous vegetable gruel, dapat mong idagdag ang ground coriander, sea salt, tinadtad na black pepper at tinadtad na dill na may cilantro. Pag-pampalasa ng mga produkto, kailangan nilang halo-halong muli at ginagamit para sa kanilang layunin.

Ginagawa namin ang refueling para sa shawarma sa bahay

Sinabi namin tungkol sa kung paano gumawa ng sauce para sa shaverma sa yogurt, sour cream at mayonesa, sa itaas. Gayunpaman, hindi ito ang tanging paraan kung paano ka makapaghahalo ng masarap na sarsa gamit ang isang inuming gatas na gatas. Ang isa pang variant ng paghahanda ng sarsa ay nangangailangan ng paggamit ng mga sumusunod na produkto:

• Average na itlog ng village - 2 pcs .;
• Salt sea hindi malaki - 2 spoons malaki;
• Ang langis ng langis (mas mahusay na kumuha ng langis ng oliba) - isang pares ng mga malalaking kutsara;
• Kefir siksik na sariwa - 300 ML;
• Mga clove ng bawang - 3 daluyan pcs .;
• Itim na durog at pulang peppers - gumiling sa panlasa.

Pamamaraan ng step-by-step na paghahanda

Upang gumawa ng isang sarsa para sa isang masarap na bahay shawarma ginawa, kailangan mong i-lay out ang village itlog, asin dagat, bawang cloves, itim at pula tinadtad peppers sa isang blender. Pagkatapos nito, ang mga sangkap ay dapat na whipped sa isang unipormeng estado sa maximum na bilis.

Pagkatapos mong maitayo ang isang mabangong itlog masa, dapat itong ibuhos sa isang manipis na patak ng langis ng oliba at deodorized na rin at ihalo na rin. Sa katapusan, ang nagreresultang timpla ay dapat na idagdag sa sariwang makapal na kefir. Sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho nito, ang sarsa na ito ay hindi dapat masyadong makapal o, kabaligtaran, likido. Dapat itong maging tulad na maginhawa upang mag-apply para sa lavash.

Gumawa kami ng puting sarsa para sa isang oriental na ulam

Maraming mga tao tulad ng puting sarsa para sa shawarma. Pagkatapos ng lahat, bilang isang panuntunan, tulad ng isang dressing lumiliko out upang maging napaka-pinong at masarap. Upang maihanda ito ay kailangan namin:

• Pipino sariwang makatas - 1 medium piraso;
• Ang maasim na cream ng mataas na taba na nilalaman bilang sariwa hangga't maaari - mga 200 ML;
• Mga clove ng bawang - 3 medium na piraso;
• Mahusay na asin at masarap na amoy ng paminta - ilapat sa panlasa at pagpapasya.

Detalyadong proseso ng paghahanda

Gaya ng nakikita mo, isang minimum na sangkap ang kinakailangan upang maghanda ng puting sarsa. Upang gawin ito sa iyong sarili, kailangan mong lubusan maghugas ng sariwa at makatas na pipino, putulin ang kanyang mga navel at tuyo sa mga tuwalya ng papel. Pagkatapos nito, ang pinrosesong gulay ay dapat na gadgad (sa isang malaking ubas). Habang hindi siya nagbigay ng kanyang juice, kailangan niyang magdagdag ng kulay-gatas, maliit na asin sa dagat, mabangong itim na paminta at durog na clove ng bawang. Ang halo ay dapat na lubusan pinalo sa isang tinidor o isang whisk, at pagkatapos ay iwisik (kung ninanais) tinadtad gulay.

Mula sa sarsa na ito maaari kang gumawa hindi lamang shawarma, ngunit din maglingkod ito sa pritong, inihurnong o pinakuluang karne, patatas at iba pang mga gulay at gilid pinggan.

Nagluluto kami ng masarap at mabangong sarsa

Sarsa para sa shaverm, ang recipe, mga larawan na kung saan ay iniharap sa artikulong ito, ay madaling nilikha sa bahay. Upang tiyakin na ito, ipinapanukala naming gawin ito sa iyong sarili.

Kung ikaw ay napupuno ng mga standard refills para sa isang mabilis na oriental dish, pagkatapos ay iminumungkahi namin ang paggawa ng isang orihinal na sarsa, na kung saan ay madalas na ginagawa sa fast food restaurant. Gayunpaman, para sa paghahanda nito, inirerekumenda namin ang paggamit lamang ng mga natural na sangkap at hindi gumagamit ng iba't ibang mga ahente ng pampalasa.

Kaya, upang lumikha ng pinaka-mabango at masarap na sarsa para sa shawarma kakailanganin namin:

• Fermented biscuits na may isang maximum na pagiging bago ng tungkol sa 200 ML;
• Maasim na cream ng mataas na taba na nilalaman - mga 200 ML;
• Mayonesa sa mga itlog ng pugo o kulay-gatas - 200 ML;
• Lemon ng katamtamang laki - ½ mga pcs .;
• Mga ngipin ng bawang - 3 daluyan pcs .;
• Ang asin ay hindi malaki, itim na sibuyas na paminta at asukal-buhangin - nalalapat sa panlasa at pagnanais.

Paano magluto?

Upang makagawa ng isang maanghang na sarsa para sa masarap at kasiya-siyang shawarma, kinakailangan upang pagsamahin ang fermented na inihurnong gatas, mataba maasim at mayonesa sa isang malaking mangkok, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito hanggang makinis. Pagkatapos nito, kailangan ng mga sangkap na magdagdag ng asin sa dagat at asukal sa granulated. Sa susunod na paghaluin mo ang mga sangkap, dapat silang iwanan para sa ilang minuto. Sa habang panahon, kailangan mong lubusan hugasan ang limon at i-cut ito sa kalahati. Susunod na ½ bahagi ng prutas ay dapat na makuha at pagpindot Matindi squeezes out ang lahat ng juice nang direkta sa mga pinggan na may dressing.

Sa wakas, kailangan mong mag-alis ng bawang, durugin ito ng isang pindutin at ilagay ito sa sarsa kasama ang iba pang mga seasonings at pampalasa. Matapos ang paghahalo ng dressing, dapat itong itago sa lamig para sa mga 2 oras, at pagkatapos ay ginagamit para sa nilayong layunin.