Pagluluto Winter workpiece: masarap at masustansyang

Halos bawat bahay maaari kang makahanap ng taglamig blangko: atsara, salads, gulay, tomato juice, at higit pa. Matapos ang lahat, karamihan housewives ang bahala na sa malamig na panahon sa mesa ay prutas at gulay na naglalaman ng bitamina, bagama't hindi sa tulad dami kasing sariwa. Upang gawin taglamig workpiece ay hindi kinakailangang magkaroon ng kanilang sariling mga bodega ng alak, dahil, halimbawa, tama na pinagsama pipino at mga kamatis para sa isang mahabang oras at naka-imbak sa kuwarto temperatura. At ilang prutas at gulay ay maaaring maging frozen at pagkatapos ng paggamot, sa kabila ng katotohanan na ang snow sa kalye, upang tamasahin ang mga lasa at bango ng presa, prambuwesas at iba pa. D.

Upang gumawa ng mga stock para sa taglamig sa ilang mga paraan. Kabilang sa mga ito, pag-aatsara at pag-aasin, pag-aatsara, drying, canning asukal at, siyempre, lamang ng sobrang lamig. Sa huli kaso, mga gulay o prutas pinapanatili ang maraming mga nutrients. Gayunman, kapag ang pagbuburo o pag-aatsara ay maaaring makakuha ng isang handa na pagkain na maaaring agad na ilagay sa mesa bilang isang pampagana.

Halimbawa, maaari itong maging bilang preform para sa taglamig pipino salad. Upang maghanda na ito atsara, tatagal ng 3 kg ng sariwang cucumber, na kung saan ay i-cut sa maliit na (tungkol sa 3-5 mm) rings. Mga pinong-cut buwig ng perehil, at bawang (100 gramo) sapilitang sa pamamagitan ng mga press. Sangkap ay interconnected, ito ay nakalagay dito katulad ng asin 3 tablespoons asukal at salamin. Ang resultang timpla ay hinalo at kaliwa para sa ilang oras (mas mabuti magdamag). Pagkatapos noon, pipino shifted inihanda sa malinis na garapon at isterilisado para sa isang ilang minuto, pagkatapos ay tinapunan keipron o metal caps.

Bilang paghahanda para sa taglamig pipino salad, na inihanda ayon sa mga recipe ay masarap at kasiya-siya na ulam, kung saan ang lasa ng mga sariwang prutas mapangalagaan. Ang mga bangko bago crimping ay inirerekomenda upang magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman. Ang ilang mga housewives ginusto upang ilagay dito isang singsing ng sibuyas.

Winter pag-aani ng mga kamatis ay lubos na iba-iba: Maaari kang gumawa ng mga ito sa kanilang sariling juice, sa anyo ng mga cuts, tulad ng mga kamatis o ketsap, upang ihanda ang juice. Sa anumang paraan ng paghawak ng mga ito ay magiging ganap ng isang popular na ulam sa malamig na panahon, kapag ang mga sariwang gulay sa shelves ay magiging increasingly bihirang.

Ayon sa mga sumusunod na recipe ay maaaring luto tomato salad na may bell peppers. Dalawang kilo ng kamatis lumipas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ilagay sa apoy ng 10 minuto. Susunod na, dito ay idinagdag sa pod mainit na paminta, 100 gramo ng mirasol langis, isang kutsarita ng asin at 3-4 tablespoons. spoons ng asukal.

Ang pinaghalong ay iniwan sa init para sa isa pang 10 minuto. Dagdag dito, sa isang tomato hiwa sa strips mailagay 5-6 piraso ng paminta, gadgad karot. Dish quenched 15 minuto at bote sa isterilisado bote at naka-plug.

Winter preform ay maaaring frozen. Kaya maraming housewives ginusto upang harapin ang gulay, karot, kampanilya peppers, na maaari mong pagkatapos ay tanggalin lang mula sa freezer at idagdag sa sopas o borsch. Mga Produkto pre-hugasan, nalinis at durog.