Hot roll - recipe

Sushi at roll ang Japanese cuisine, na kung saan ay nagiging kamakailan mas at mas popular na sa Russia. Sa loob ng nakaraang ilang taon na ito ay nagbukas ng maraming sushi bar, kung saan mag-enjoy ng pagbisita sa parehong mga batang at nasa katanghaliang-gulang tao. Sushi at roll na ginawa mula sa bigas, napapanahong mga bigas suka, at ng isang malaking iba't-ibang mga pagkaing-dagat at isda. Sa mga tindahan at supermarket tulad ng super-malaking seleksyon ng sushi pagkain, mga espesyal na pinggan, chopsticks, sauce, isda ng lahat ng varieties ng mga pagkaing-dagat, huwag magluto ng tradisyonal na Japanese ulam ay magiging walang patawad.

Tagahanga ng roll at sushi ay nagiging higit pa at higit pa, at sushi bar ay sinusubukan upang umangkop sa Russian consumer, ang bawat recipe. Warm roll tulad ng masyadong marami, ang mga ito ay pinirito sa langis, at ang mga ito ay mas kaaya-aya at friendly sa amin. Hot roll, isang recipe na kung saan ay tinatawag din na ang "tempura", ang orihinal na panlasa at sa hitsura ang mga ito ay napaka pampagana. Mayroon silang isang gintong presko, malambot sa loob, at napaka, napaka-malasa. Kaya kung paano magluto mainit na roll sa bahay? Napapailalim sa mga tiyak na mga patakaran at mayroong ilang kakayahan - napakadaling!

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na mas mahusay at mas mahusay na sa bawat oras na ang iyong mga roll ay nakuha. Pagkatapos ng isang pares ng mga beses, na maaari mong ihanda ang roll ay walang mas masahol pa kaysa sa isang restaurant. Ang home cooking roll, may mga positibong aspeto: una, maaari mong piliin ang mga produkto na gusto mo, at ikaw ay tiyak na malaman na ang mga ito ay sariwa, at ikalawa, sa paghahanda ng roll sa bahay ay magiging magkano ang mas mura kaysa sa kung ikaw ay nakaupo sa sushi bar.

Fillings para sa mainit na roll masyadong marami, maaari itong maging hipon, salmon, alimango karne, salmon, hapunan, palos. Gulay perpekto cucumber, hinog abukado. Upang hot roll, isang recipe na kung saan, tulad ng maaari naming makita, maaari kang pumili sa iyong panlasa, upang gumawa ng mas malambot, idagdag ang cream cheese "Philadelphia", "Mascarpone" o isa pang. Kung maginoo roll ay kinolekta mula sa mga natapos na produkto at hinahain sa talahanayan, mainit roll matapos sila ay ginawa, pritong sa isang espesyal na humampas at gamitin ang mga ito sa mainit na form.

Hot roll, recipe

Para sa paghahanda ng mga pagkaing Hapon, kumuha

Para sa roll:

• sushi rice, o anumang iba pang mga kruglozernovoy rice - dalawang daang gramo;
• bigas suka - limampung mililitro;
• nori sheet - limang piraso;
• pipino - isang bagay;
• salted salmon - dalawang daang gramo;
• cream cheese "Philadelphia" - dalawang daang gramo;
• toyo - upang tikman;
• wasabi - upang tikman.

Para sa humampas, "tempura":

• itlog - isang bagay;
• tempurnaya harina o plain harina - dalawang tablespoons;
• malamig na tubig - dalawang tablespoons.

Paghahanda: Cook ang bigas muna. Kailangan itong lubusan anglaw ilang ulit hanggang sa ang tubig ay tumatakbo malinaw. Sa isang pan ibuhos ang tungkol sa kalahati ng isang litro ng tubig, idagdag ang bigas. Sa sandaling umaasa lang sa bigas, takpan namin ang pan na may takip at lutuin sa daluyan init nang sampu hanggang labinlimang minuto. Alisin ang pan mula sa inihandang kanin, paglilipat bigas sa isang kahoy na mangkok at polem bigas suka. Kung bigas suka hindi, maaari mong gamitin ang isang ordinaryong apple cider suka, idagdag ang asukal at asin sa isang ratio ng: isang kutsara ng suka sa dalawang tablespoons ng asukal at kalahating kutsarita ng asin. Kapag rice magdagdag ng suka sa dahan-dahang gumalaw ito up ng isang pala at mag-iwan sa palamig.

Nori makintab side dapat naming bagsakan ng isang banig na gawa sa kawayan na nilagyan pamamagitan kumapit film. Top sheet iwanan ang tungkol sa dalawang sentimetro sa ibaba kalahati ng isang sentimetro. Figure na kailangan upang maikalat ang isang manipis na layer pantay-pantay kamay moistened sa tubig. Pagkatapos, sa gitna layer ng kanin ilagay ang cream cheese strip kapal sa sentimetro. Keso ilagay ang hiwa ng salmon at salmon malapit sa isang manipis na strip ng pipino.

Pagkatapos, marahil, ang pinaka-mahirap - kailangan mo nang mahigpit at maayos nakabalot roll. Roll mat mas mahusay na mula sa proximal dulo, na may hawak na mga daliri pagpupuno, kaya ito ay hindi gumapang ang layo. Roll mahigpit at kailangang ma-pinagsama roll, kaya siya grabbed isang mahusay na ilang beses. Pagkatapos ay kailangan mong dahan-dahan palawakin ang mat at isang matalim na kutsilyo na nilagyan ng malamig na tubig, kunin ang mga roll sa anim pantay na mga bahagi.

Ihanda ang humampas: egg mix na may malamig na tubig, magdagdag ng harina. Batter ay dapat na ang pagkakapare-pareho ng kulay-gatas. Lumangoy ang hiwa piraso sa batter at iprito ang mga ito sa mainit na langis sa magkabilang panig. Serve mainit sa talahanayan Rolls recipe na Iminumungkahi ng pagkain sa kanila na may wasabi, toyo at luya. Bon gana!