Serbesang itim

Ano ang naiiba mula sa mga light-dark beer? Original tradisyonal na beer - madilim. Hanggang sa ika-19 siglo teknolohiya ay hindi pinahihintulutan upang panghawakan ang malt kaya na inumin nakuha liwanag lilim. Hinding ang lahat ng mga beers ay alinman dark o semi-madilim.

Pagkakaiba sa kulay ng produksyon ay lumitaw dahil sa peculiarities ng mga iba't ibang mga uri ng mga inumin. Lahat ng ito ay depende sa malt, na ginagamit sa proseso ng paglikha. Tanging liwanag malt kailangan para sa liwanag beer. Upang makuha at germinated barley ko'y tuyo sa isang tiyak na temperatura. Sa paggawa ng dark varieties na ginamit madilim na nasunog, karamelo, pati na rin ang liwanag malt sa iba't ibang mga sukat.

Madilim germinated malt ay ginawa mula sa barley, tuyo sa temperatura ng hanggang sa 105 ° C. Ang madilim na beer ay idinagdag mas mababa hops kaysa sa liwanag, upang ito ay tikman softer. Sa karagdagan, may mga iba pang, mas makabuluhang pagkakaiba sa ang teknolohiya ng paghahanda ng iba't-ibang varieties ng mga inumin.

Dark hindi na-filter beer ay isang klasikong. Sa kabila ng ang katunayan na ang mga modernong paggawa ng serbesa ay ginawa posible ang produksyon ng mga varieties na may iba't-ibang panlasa, ganap na independiyenteng ng kanilang mga kulay (tsokolate at kape, na may isang lasa ng mga pasas, tuyo prutas, pinausukang o matamis, minsan fruity), tunay na connoisseurs isaalang-alang ito ang tunay na likas na inumin.

Ang pinakamahusay na meryenda sa isang madilim na beer - neutral na keso na may isang banayad, mahinahon lasa na ay hindi maiwasan ang tinatangkilik ang kanyang sarili ng inumin. Perpektong angkop pinausukang. Kapansin-pansin na ang tuyong isda sa kontekstong ito, isang mahusay na pagpipilian na "accompaniment" ay hindi isinasaalang-alang. Gayundin, gourmet opinyon, perpektong pinagsasama dark chocolate at madilim na beer.

Paggamit ng mga inumin ay una sa mataas na nilalaman ng bakal, na kung saan sa ang produksyon ng mga maliliwanag na varieties ay nababawasan dahil sa ang ipinag-uutos na filter. Ang pinakamataas na nilalaman ng bakal - sa mga Mexican at Spanish dark beer. Samakatuwid, ang paggamit ng mga madilim na varieties nagpapabuti sa antas ng pula ng dugo, na naghahatid sa mga bahagi ng katawan oxygen.

Russian dark beer panlasa at kalidad ay hindi mababa sa sikat na European brand. Tinatangkilik nito matatag na demand, ngunit kumpara sa liwanag, ang kanyang hanay ay hindi na-update na may bagong paglabas.

Minsan dahil sa kakulangan ng kaalaman ng maraming mga aspeto ng produksyon at ang mga subtleties ng lasa ng beer lamang sa pamamagitan ng criterion ng kulay ay nahahati sa dalawang klase: lager (ibabang-fermenting) at ale (fermented). Ito ay isang kamalian. Sa katunayan teknolohiya sa puwet at top-fermented, makabuo ng beer ng mga iba't ibang mga kakulay. Sa ibang salita, upang hatulan lamang ng mga kulay ng kung alin sa mga klase sa itaas ay kinabibilangan ng beer, hindi mo makakaya.

Ito ay siniyasat na ang iba't ibang uri ng inumin ay pinaghihinalaang sa iba't ibang mga paraan depende sa oras ng araw at taon. Ito ay pinaniniwalaan na dark beer - ang inumin, mas angkop para sa gabi, at mas ginustong para sa malamig na panahon. Uminom ito kinakailangan mula sa baso o tasa na gawa sa natural na materyales (porselana, kahoy, keramika o glass).