Inihanda namin ang jam plum: may mga buto at walang

Ang pag-aalaga at paghilig ng jam plum, na may o walang mga buto, ay magiging isang mahusay na "kasamahan" ng pag-inom ng tsaa sa bahay sa mahabang panahon ng taglamig. Maaari itong magamit para sa pagluluto sa hurno at dessert, gumamit ng meryenda na may tsaa o kumalat sa isang roll o pancake. Alam kung paano lutuin ang plum jam ay hindi kailanman magiging labis. Pagkatapos ng lahat, ang mga prutas ay magagamit, at ang resulta ng mga pagsisikap ay nagpapawalang-bisa sa anumang mga inaasahan. Kaya't sulit na magluto ng dessert na ito nang hindi bababa sa isang beses. Kaya, kung paano magluto ng masarap na plum jam?

Classic Edition

Ang resipe na ito ay angkop para sa anumang layunin ng karagdagang paggamit ng produkto. Ang mga plumang may mga buto ay magiging isang mahusay na pinagmumulan ng mga bitamina sa malamig na taglamig, at walang mga butas na magagamit sa pagpuno ng mga pie, ilagay sa mga cookies at cupcake, atbp. Kaya, kailangan mo ng 3 kg ng hinog at makatas na plum, 5 kg ng asukal at isang maliit na sitriko acid. Lubusan na mag-scrape, banlawan at tuyo ang prutas. Kumuha ng hinog, ngunit hindi sobrang prutas, siksik at sariwa. Kung kinakailangan, alisin ang bato, malumanay na pagpindot sa alisan ng tubig. Ilagay ang inihanda na prutas sa isang kasirola, idagdag ang asukal at mag-iwan ng labindalawang oras o magdamag. Kaya't hinayaan mo ang aromatic juice na lumalabas. Sa umaga ayusin ang lahat at ilagay ito sa kalan. Huwag dalhin sa isang pigsa, pigsa para sa tungkol sa dalawampung minuto, panaka-nakang pag-alis ng umuusbong na foam at pagpapakilos patuloy, upang hindi sumunog. Hugasan at isteriliser ang mga pinggan para sa imbakan. Idagdag ang sitriko acid sa jam, ipakalat ito sa mga garapon na inihanda at palayasin ito. Maghintay para sa paglamig sa paglamig.

Plum Jam

Ang resipe na ito ay para sa mga hindi talaga tulad ng plum jam na may mga buto. Dito, sa kabaligtaran, kailangan natin ng plum kung wala ang mga ito. Kailangan mo ng 3 kg ng plum, 2.5 kg ng asukal, isang kapat ng isang baso ng plain water. Pumunta at hugasan ang mga plum, alisin ang mga buto mula sa kanila, pinipigilan ang mga bunga gamit ang iyong mga daliri. Kung sila ay tuyo, hindi masyadong mature, magdagdag ng ilang tubig sa lalagyan. Ilagay sa kalan at lutuin sa katamtamang init hanggang sa makarating ang jam sa isang malambot na pagkakapare-pareho. Maghintay hanggang cools down at kuskusin ang lahat ng ito sa pamamagitan ng isang salaan. Maaari ka ring gumamit ng blender. Pagkatapos ay idagdag ang asukal sa halo at lutuin para sa mga kalahating oras sa mababang init hanggang ang jam ay sapat na makapal.

Pa rin mainit, ibuhos ito sa nakaraang isterilisado garapon at mahigpit na isara ang lids.

Plum Jam Confiture

Ang isa pang opsyon para sa mga taong mas mainam kaysa sa jam plum na may mga buto, at jam. Kumuha ng isang kilo ng plum, 700 gramo ng asukal na granulated, dalawang tablespoons ng pektin. Hugasan at punitin ang mga plum, alisin ang mga buto at ibuhos ang mga prutas sa asukal sa isang kasirola. Razumnite mash na may mashed patatas, ilagay sa isang plato at lutuin para sa limang minuto, paminsan-minsan inaalis ang bula. Pilay upang mapupuksa ang alisan ng balat. Muli ibuhos sa isang kasirola, maghintay para sa kumukulo at ibuhos ang pektin. Magluto ng dalawa o tatlong minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon at i-roll ang mga ito. Sa isang ganap na handa na jam, ang kutsara ay dapat manatili sa isang vertical na posisyon.