Paano sa atsara bacon mainit na paraan - isang recipe. Pagbuburo sa mag-asim bacon sa bahay

Maaari mong tiyak na bumili ng maalat bacon sa isang tindahan o sa merkado. Ngunit kung saan ay ang garantiya na ang produkto ay sariwa, at ang lasa - matugunan ang iyong masarap na mga kagustuhan? Iyon ay ang market sa Ukraine ay maaaring tikman ang mga taba mula sa iba't ibang mga tagagawa at gumawa ng isang mahusay na pagpili. At mong ibahagi ang mga recipe sa bahay cooking ng produkto. Kaagad ipakilala sa imbay ng mga bagay: may mga taba at shponder sa Ukraine. Unang - ito ay isang solid piraso ng taba ng baboy. Mula sa mga ito stoked cracklings o isang manipis na hiwa sa rye bread, at pa rin gawin zavyvantsi - karne ulam. Maaari Shponder characterized bilang: patumpik-tumpik na mantika. Ito ay kapag ang taba interspersed layer ng karne. Ito ay tinatawag din bacon, bacon, podcherevinoy. Shponder masyadong maalat at pinausukan. Ngunit ito ay - self-starters. Magandang bacon at itlog, at bigos. Salted bacon mainit na paraan na posible at sa tahanan. At maraming housewives magluto ito sa iyong sarili. Paano? Basahin ang tungkol dito sa artikulong ito.

pakinabang

Kumpara sa karne, taba - isang budget produkto. At walang mas mababa kapaki-pakinabang. Taba (kung kumain ka nito sa pag-moderate) ay hindi kaaya-aya sa pag-unlad ng katawan taba at makakuha ng timbang. Ngunit ang mga benepisyo mula sa mga ito maikakaila. Ito ay naglalaman ng arachidonic acid, na sumusuporta sa lipid balanse ng balat, nourishes, regulates ang hormonal tono at stimulates metabolismo ng katawan. Salungat sa palasak na paniniwala tungkol sa kolesterol, taba cleanses ang dugo vessels. Ito ay - isang natatanging produkto. Pagbuburo ang mantika mainit na paraan ng ginagawang posible upang makakuha ng isang sangkap na ay magbibigay sa makatas karne pagkain at pati na ng isang pagkaluskos gumawa ng nakabubusog na dumplings at gulay puding ay napaka banayad. Ngunit maraming mga tao pag-ibig sa produktong ito at makatarungan. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo cut-off ang isang manipis, translucent na hati ng bacon at inilagay sa ulunan ng Borodino hlebushek. Green sibuyas at isang baso ng vodka ... Ano pa ang kailangan para sa isang intimate na pagkain?

Paraan ng pagbuburo bacon. ng ilang mga lihim

Upang ihanda ang masarap na pagkain ay kailangan mo munang piliin ang magaspang produkto. Young at magandang taba ay dapat na purong puti, na may isang kulay-rosas na kulay kulay. Knife sa loob nito ay madaling ay nakasama, tulad ng sa langis. Taba ay dapat na may sapat na nababanat - kapag pinindot ay dapat manatili para sa ilang oras. Babaing punong-abala suriin ang kalidad ng ang amoy ng produkto. Ang isang mahusay na taba maayang, bahagyang matamis na lasa. Ng husay shponder natutukoy sa pamamagitan ng mga layer ng karne. Sa balat ay dapat na walang bakas ng pinaggapasan. May tatlong pangunahing mga paraan ng pagbuburo bacon. Ang unang - tuyo. Ang isang piraso ng bacon lang ibinuhos asin na may spices at iba pa na naiwan sa ilalim ng pamatok. Ang ikalawang paraan - wet, nang walang init paggamot. Pagbuburo bacon sa dagat sa tahanan - ang proseso ay mahaba at matrabaho. Bilang karagdagan, hindi ang unang o ang pangalawang pamamaraan ay hindi angkop para sa shpondera. Ito ay magiging napakahirap. At sa wakas, ang ikatlong paraan - mainit. Dito ay tinalakay sa ibaba.

Shponder in sibuyas skin

Humigit-kumulang kilo podcherevka (bacon) cut sa apat na pantay na bahagi, kasama ang balat. Sa isang malawak na kasirola, pakuluan ng isang litro ng tubig. Ibuhos beaker asin at gumalaw upang ganap na matunaw ang mga kristal. Kami ay kailangan upang alisan ng balat limang kilo ng sibuyas. Half ng mga ito ilagay sa palayok. Top ilagay ang apat na piraso ng mantika. Sa pagitan ng mga ito, masyadong interlayers upakan. Top dapat na sibuyas damit. Prisolit maliit na tubig. Primnogo upper hulls. Dalhin sa isang pigsa at pakuluan sa loob ng sampung sa loob ng labinglimang minuto. Matapos alisin ang pan mula sa init, ibalot ito sa isang kumot at kaya iwanan sa kuwarto temperatura para labindalawang oras. Linisin mo shponder mula sa upakan. Head ng bawang nalinis. Ngipin ay i-cut coarsely. Nashpiguem shpondera piraso ng bawang at kuskusin ang itim na paminta. Sa prinsipyo, pagbuburo bacon mainit na paraan sa sibuyas skin nakumpleto. Ang natitira ay ang pagtatapos ugnay. I-deploy ang plastic wrap. Sa bawat piraso ng shpondera magkasama sa isang bay dahon at sibuyas na may dalawang-peas olspays. I-wrap at mag-iwan para sa isang araw sa refrigerator.

may lasa bacon

Salt pahabain pagkain shelf buhay ng mga produkto. Ngunit ang kanyang masarap na kalidad ay higit sa lahat ay nakasalalay sa mga pampalasa. Taba hot paraan asin posibleng walang seasoning. Ngunit kung ito ay ginagamit eksklusibo para sa gribs. At kung gusto namin upang makakuha ng isang masarap at flavorful bacon, maghanda ng pinaghalong mga pampalasa. Dapat itong binubuo ng chili powder (nasusunog at magaspang), turmerik, pinatuyong dill, tatlo o apat cloves, bay dahon (upang kuskusin ang mga kamay bilang makinis hangga't maaari), kanela at duguan. Lahat ng seasonings ay maaaring ilagay sa mata, pakurot. Bilang pagpipilian, magdagdag ng iba pang mga paboritong pampalasa - hops-suneli, coriander, white pepper. Kilo ng taba ay dapat namin cut sa malalaking chunks. Idagdag ang mga ito sa palayok at punuin ng tubig. Matapos na kumukulo, pigsa para sa tatlong minuto at magdagdag ng apat at kalahating tablespoons ng asin. Mag-iwan ito para sa kalahati ng isang araw. Linisan na may isang piraso tuwalya at kuskusin ang mga ito na may bawang. I-wrap sa plastic wrap at ilagay sa freezer para sa isang araw.

Ang pinakamabilis na paraan upang pagbuburo bacon mainit na paraan

Minsan kaya hindi mabata upang subukan ang produkto! O upang bisitahin ang mga kaibigan bumaba. At kung ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa bodka, ngunit isang manipis, bahagyang kulay-rosas na hati ng bacon, ilagay sa tinapay ng tinapay na senteno. At kung ang refrigerator ay overlooked piraso ng sariwang taba ng baboy, at pagkatapos ay pagkatapos ng kalahating oras maaari kang magsimula ng kapistahan. Maghanda ng malinis na garapon na may takip, ilagay ang initan ng tubig sa apoy. Habang ang tubig ay bulak, ito ay i-cut sa manipis na hiwa, dalawang daang gramo ng taba. Sa isang hiwalay na mangkok ihalo ang tatlong malaking spoons ng asin bawat isang kutsaritang puno - peppercorns, apat na makinis tinadtad bawang cloves, bay dahon, dalawang putol. Maaari kang magdagdag ng pampalasa sa lasa - paprika o chili, koriander at turmerik. Ang paglalagay ng taba sa isang jar, alternating sa kanyang asin na may isang halo ng mga pampalasa. At punan ito sa lahat ng tubig na kumukulo. Ang antas ng tubig ay dapat na isang sentimetro sa itaas ng taba. Bakya jar na may isang plastic talukap ng mata. Kapag ang likido ay cooled, pagbuburo bacon sa mag-asim sa bahay ay nakumpleto. Ngunit ang produkto ay magiging mas masarap kung ito ay upang i-hold ng hindi bababa sa isa pang sampung minuto sa freezer.

sa multivarka

Salt ay maaaring maging hot-taba at paggamit ng mga aparatong kusina. Halimbawa, para sa mga nasa itaas paraan na may sibuyas matuklap ay angkop para sa pagluluto sa multivarka. Ang isang kilo ng bacon cut anupat ang taba ay umaangkop sa mangkok. Dalawang dakot na husks mula sa sibuyas hugasan. Ilagay sa ibabang kalahati Multivarki. On sibuyas odezhku ilagay ang mga piraso ng taba at pounded sa kanyang mga kamay ng limang bay dahon. mahulog namin tulog sa itaas ng ang mga natitirang mga husks. Pakuluin sa isang kasirola litro ng tubig. Dissolved sa loob nito dalawang daang gramo ng asin at dalawang tablespoons ng asukal. Ibuhos tubig na kumukulo bacon na may sibuyas skin. Cover na may isang talukap ng mata at ilagay ang "Quenching" mode para sa isang oras. Pagkatapos graduating mula sa programa ay magbibigay sa taba marinated sa mag-asim magdamag. Pagkatapos nito, namin pull out ng mga piraso shpondera, kuskusin ito ang pumasa sa pamamagitan ng isang press bawang at pampalasa. I-wrap sa plastic wrap at ilagay ang mga ito sa refrigerator.

May mustasa at sibuyas skin

Una kami ay gumagawa ng spice timpla. Binubuo ito ng asin ng (5 v. L.), Dijon butil ng mustasa at itim na paminta (dalawang tablespoons), apat na mapapalabas sa pamamagitan ng bawang pindutin dents tatlong gvozdichek. Pakuluan sa dalawang liters ng tubig. Ibuhos sa pinaghalong pampalasa, nag-iiwan ng isang tiyak na halaga para sa gasgas pagkatapos noon. Aking kilo ng bacon, gupitin sa mga bar. Sa tubig na kumukulo magdagdag ng dalawang daang gramo ng sibuyas balat at pito sa bay dahon. Ilagay ang bacon. Lutuin ito sa loob ng dalawang oras sa mababang init. Salted bacon hot-kapaki-pakinabang din dahil ito ay nagdaragdag shelf buhay, dahil ang lahat ng mga mikrobyo ng tulad ng isang mahabang heat treatment mamatay. Pagkatapos naming bunutin ang mga patpat mula sa mag-asim, obsushivayut at kuskusin ang mga natitirang mga pampalasa. mag-impake namin ang bawat piraso sa palara o plastic wrap. Ilagay para sa isang araw sa isang freezer.

Pagbuburo Ang pamamaraan sa mainit na taba adzhika

Sa pamamagitan ng limang kilo ng produkto ay dapat na pre-cut alisan ng balat. Okun taba sa tubig at pigsa na kumukulo para sa tungkol sa loob ng labinglimang minuto hanggang sa lumitaw foam. Ang mangkok ay ihanda ang pinaghalong mga 500g. magaspang dagat asin at 50 gramo. itim na paminta. Salo ay i-cut papunta sa malaking piraso. Liberally dapat naming kuskusin ang mga ito na may pampalasa. Huwag matakot na mag-abuso o gumawa ng ulam sobrang maanghang. Taba sumisipsip ng labis asin at paminta kung kinakailangan. Coarsely ay i-cut ng apat o limang cloves ng bawang. Nashpiguem mga ito sticks ng bacon. Sa isang mangkok, paghaluin ang apat na tablespoons mustasa na may butil at dalawang - adzhika. Obmazh ito mass ng taba bugal. Ang paglalagay ng mga bar sa lalagyan ay masyadong masikip. Sa pagitan ng mga ito, maaari kang magdagdag ng berries cranberries o sarsang. Ligtas na mag-empake ang takip at ilagay sa ref para sa limang araw. Ito recipe para sa pagbuburo bacon mainit na pamamaraan ay hindi angkop para sa bacon.

Flavorful appetizer na may bawang

Recipe na ito ay nag-aalok ng isang produkto gupitin sa maliit na piraso. Ang paglalagay ng mga ito sa pan at punuin ang filter na tubig sa kuwarto temperatura. tuluy-tuloy ay dapat masaklawan ang mga taba sa dalawang sentimetro. Kalakip dito ang tubig sa pigsa sa isang kasirola, at pagkatapos ay magluto kahit sa paglipas ng mababang init para sa tungkol sa limang minuto. Alisin ang palayok mula sa kalan. Magdagdag ng limang tablespoons ng asin na may isang slide. Maayos paghalo hanggang sa kumpletong paglusaw. Taglay namin kaya para sa labindalawang oras. Kaya lutong bacon sa tasik (mainit na paraan) ay gawin itong malambot at angkop para sa lahat ng mga ngipin. Pagkatapos kalahati ng isang araw na kami ay pull out piraso obsushivayut kanilang kusina tuwalya. Limang ngipin ng bawang durog at durog na may isang halo ng mga pampalasa. Maaari mong gamitin ang handa-made na komposisyon condiments "para sa pagbuburo bacon", ngunit walang pumipigil sa amin upang magluto ito sa iyong sarili. Mahalaga sa pinaghalong naroroon sa coriander, bay dahon, black at red peppers. Seasonings maging isang maliit na basa mula sa gasgas na may bawang. Ang pinaghalong at ito ay kinakailangan upang pahid sa bawat slice. Pagkatapos nito, idagdag namin ang bacon sa isang selyadong lalagyan o pambalot sa Foil o plastic wrap. Matapos ang tatlong oras sa refrigerator para sa isang snack handa na.

Shponder sa oven

Sa ngayon, na sakop namin kung paano gumawa ng mantika sa brine mainit na paraan. Ngunit ito culinary imahinasyon ng mga tao ay hindi nagtatapos doon. Bacon, iyon ay taba, na may isang layer ng karne ay napaka-malasa, kung ang isang maliit na maghurno. Para sa kilogram ang bar na ito i-cut papunta sa hiwa 2.1 cm makapal, ngunit hindi ganap, ngunit lamang hanggang sa balat. Mayroon kaming isang bagay tulad ng isang libro na may mga pahina. Kami ay malinis at pino ang hiwa apat na ngipin ng bawang. Isang daang gramo ng asin upang pagsamahin ang mga paboritong pampalasa. Nang Lubusan kuskusin ang "pahina" ng halo. Ibalot sa foil bar - malapit sa hindi leaked langis. Aluminum envelope ilagay sa isang pagluluto sa hurno sheet at ipadala sa oven. Sa isang-kapat ng isang oras shponder maghurno sa 170-180 degrees. Pagkatapos ay i-cut palara, palawakin ang mga gilid at ibigay ang browned para sa tungkol sa limang sa sampung minuto.

Ang isa pang mabilis na paraan

Pagbuburo ng taba sa mainit-pack ay nagbibigay ng isang masarap na snack pagkatapos lamang na oras matapos sa pagluluto. Upang gawin ito kailangan namin ng isang siksikan na, hindi tatagusan plastic air bag. Bacon cut sa maliit na cubes. Kuskusin ang bawat spices (ground black pepper at putol-putol na laurel kinakailangan). Pakuluan ninyo ang isang litro ng tubig. Natutunaw asin sa kanyang salamin. Paghalo hanggang kumpletong paglusaw. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na sibuyas. Mainit, ngunit hindi bulak mag-asim ay poured sa package. Nababanat bandages at mag-iwan sa palamig. Kapag ang likido ay umaabot room temperatura, alisin ang bag sa ref.