Simple sapat na mahalaga - pagbuburo bacon! Mga recipe tumagal - para sa kung ano ang nangyayari up?

Ito ay isang makapal ang mukha kasinungalingan na tanging taba tulad ng Ukrainians at Belarusians! Ang bawat tao'y loves bacon !!! Dahil ito ay, siyempre, sa normal na saklaw - isang produkto at kapaki-pakinabang, at masarap. Ang pangunahing bagay na ito ay maayos luto. Na may bawang, sili, isang lavrushechkoy - mmmmmmmmmm! Masarap!

Na ito naka-out masarap, malambot at mabangong, dapat itong nauunawaan na ang atsara bacon sa bahay ay hindi kaya mahirap, ngunit ang prosesong ito ay dapat na approached sa sukdulan kabigatan at pag-unawa ng mga kaso.

Una, ito ay kinakailangan upang piliin ang paunang produkto ng mahusay na kalidad. tabang nasa soft pagkatapos pagbuburo, hindi mo maaaring gamitin ang taba mula sa lumang baboy. At na ay hindi upang magbigay ng isang kasiya-siya lasa, ay kontraindikado upang dalhin ito mula barako boars o sa pamamagitan ng Borovkov, sa kung saan matapos castration sa mas mababa sa kalahati ng isang taon.

Ang ilan ay maaaring magtaka: kaya paano mo malaman, kung magkano ang oras na lumipas simula ang pagkakastrat? Bang Masama Ito nagbebenta hindi nagtapat, kung ito ay upang magbenta ng mga mababang kalidad na produkto! Eksperto iminumungkahi: Kumuha ng isang maliit na piraso ng produktong karne at sindihan ito sa isang tugma o mas magaan. Ang amoy ng litson sa site ay dapat na kasiya-siya. Sa pamamagitan ng ang paraan, ay tinutukoy at karne din. Kung ang produkto ng bulugan - ikaw ay kaagad amoy tukuyin ito.

Cheat savvy mamimili na may edad na ang mga baboy saksakin ang nagbebenta rin ang magiging napakahirap. Expert bumaon na may isang kutsilyo slice sa kabila ng mga layer at maunawaan kung gaano batang ay isang hayop. Kung ang kutsilyo ay may kahirapan - I-slide ang iyong ligtas na ang produkto, ito ay hindi magkasya sa amin. At dito sa counter na ito ay lamang kung ano ang kailangan namin: isang kutsilyo at pumapasok, na parang sa langis, at ang amoy ng apoy matapos ang isang kahanga-hangang at maganda ang kulay - puti, na may isang bahagyang pinkish kulay.

Sa pangkalahatan, ito ay nagkakahalaga ng higit pa upang bumili ng higit pang bawang, paminta at itim na lupa, at mga gisantes, ngunit kung nais mong - at ang pulang lupa o ng tuyong sili. Pagkatapos ng lahat, ang punto ay upang maging seryoso - pagbuburo bacon! Cooking Recipe, bagaman iba't ibang, ngunit ang lahat kasangkot ang paggamit ng mga mahalagang sangkap.

Siya nga pala, taba pamamaraan ng pag-aani gamit pagbuburo may mga kaya maraming mga. Ito dry pamamaraan, at mga bangko na may mag-asim at mag-asim, at sibuyas skin, at kaya marami pang iba ...! Bawat mahusay na babaing punong-abala ay magsasabi sa iyo ng sampung mga paraan kung paano maaari mong atsara bacon. Recipe dry pagbuburo ay isa sa mga pinakamadaling.

Dapat itong i-cut sa mga piraso desimetro panimulang materyal, upang ihanda ang mga malalaking asin, peeled bawang ay hiwa sa kalahati pahaba, bay dahon, paminta. Una, sa bawat piraso ng kutsilyo upang gawin ang nakahalang hole at ipasok ang bawang piraso. Pagkatapos ay ang kaliwang kamay ay dapat na kinuha bukod, at ang kanang-kamay scoop asin. Liberally asin hadhad isang piraso, ito ay kinakailangan upang ilagay sa isang enamel pan o bucket, sprinkled na may paminta. Sa pagitan ng mga hilera inilagay bay dahon.

Huwag matakot na lumampas ang luto ito, dahil ang taba ay magdadala ng mas maraming asin man ang kinakailangan niya. Sa isang mangkok ilagay sa tuktok ng isang plato o isang lupon ng mga mas maliit na diameter at basta-basta pinindot pababa. Ang lahat ng mga pyramid na ito ay nakoronahan pang-aapi: isang bato o isang jar na may tubig at naka-install sa init sa loob ng tatlong araw.

Kadalasan, bago ang aktwal na paggamit ng ang produkto ay dapat na frozen sa refrigerator o sa malamig - ang aksyon na ito ay ang tunay na pag-aasin bacon. Recipe ay maaaring maging napaka-magkakaibang, ngunit panahon na ito ay naroroon sa lahat ng mga ito kinakailangan.

Ang ilang mga hindi gusto bawang. Mangyaring, hindi mo maaaring gamitin ito. Ay maaari ding tinanggal at paminta kung ninanais. At maaari mong gawin upang mag-aplay ang mga pamamaraan kapag ang mga babaing punong-abala ay hindi kuskusin ang mga piraso na may asin at ihanda ang dagat, na pinabababa at lutong piraso. Ito wet pag-aasin bacon. Mga recipe tulad ng atsara bahagyang kakaibang sangkap: ang isang tao ay naglalagay ng paminta at bawang, at ang ilan kahit na magdagdag coriander at kardamono; ang iba ay gumagamit lamang ng isang asin. Babaing punong-abala ay dapat malaman na ang mag-asim ay inihanda gamit ang isang kilo ng asin bawat litro ng tubig, infused taba ng 5 araw, at pagkatapos ay kinuha out at ilagay sa, ikaw guessed ito, ang malamig.

Ngunit ang pinaka-masarap na ay itinuturing na isang pekeng ng pinausukang bacon sa paggamit nito sa pagluluto ng sibuyas skin. Ang pamamaraan na ito ay mas mahalaga sa iba pang mga kaya na ang mga hayop ay niluto, na kung saan ay mahalaga sa mga kaso ng pagkuha ng mga ito sa merkado.

Ang dati nang inihanda solusyon ay inilalagay piraso at digested para sa dalawang oras. Matapos ang maikling paglamig sa air hadhad taba halo ng asin, pampalasa at ang durog na may bawang at gabi pinananatili sa room temperatura. Pagkatapos, tulad ng sa lahat ng iba pang mga paraan, ito ay inilatag out sa malamig.

Upang ang solusyon, tulad ng dati, sa bawat litro ng tubig upang ilagay ang kilo ng asin. Pagdaragdag ng mga seasonings at sibuyas alisan ng balat, ang likido ay dinadala sa isang pigsa. Ito ay napaka-simpleng! At isa pang plus ay na ito ay nangangailangan ng napakakaunting panahon para sa pagbuburo bacon. Recipe tulad "sheluhovogo" pagbuburo din naiiba mula sa bawat isa, ngunit isa lamang na halos kapareho.

Halimbawa, maaari isa pakuluin ang taba lamang 10 minuto sa sabaw, at pagkatapos ay cool na at, hindi ito tinatanggal mula sa mag-asim, ang buong pan ilagay sa refrigerator para sa isang araw. Pagkatapos nito, ang taba ay inalis, at isang-kapat ng isang oras vylozhivaetsya sa isang plate, kaya na sa kanyang salamin labis na likido. pagkatapos ay pinahiran niya ng asin at durog bawang. Ang ganitong mga taba mas matibay kung ihahambing sa bacon inihanda ng unang paraan. Ngunit ang lasa at kulay, tulad ng sinasabi nila, walang mga kaibigan!