Isle of Jura - iisang malta scotch whisky. Mga review

Hindi ko kailangan na maging isang propeta upang hulaan na sa isla ng Jura, maaga o huli magsimulang gumawa ng pit whiskey. Sa katapusan, siya ay buried sa ganitong mahalagang pinagkukunan ng enerhiya at lasa. Gayunpaman, produksyon maipagpatuloy doon noong 1960 sa tulong ng "McKinley" selling pinaghalo Scotch, limitado lamang sa light varieties. Hanggang sa wakas, "Jura", ang hindi nakatugon sa mga pangangailangan ng merkado.

isla ng contrasts

Jura - whiskey ay mula sa lugar, puno ng contrasts. Wild mabatong baybayin, kung saan marahas nasira waves ng dagat sa isang tabi at ang kalmado at tahimik sandy bay sa kabilang. Ang tamis ng Pinagmulan at usok Ikinubli ng pamahiin ang espiritu ng isla, na inilipat na sa whisky, ang bawat drop ng kung saan ay handa na para sa isang bagong paraan upang alisan ng takip lihim nito.

produksyon

Sa loob ng distillery ito ay ang klasikong distillery 1960 - mga malalaking kuwarto, malinis stream mula sa tangke ng pagsasala, pagbuburo sa hindi kinakalawang na asero tangke, maluwang at mataas na (7.7 m) paglilinis kapasidad ng 24,150 litro. Ito ay malinaw na ang halaman ay hindi binuo lamang upang matugunan ang uhaw ng mga lokal na populasyon. Ang relatibong maikling pagbuburo panahon na hindi hihigit ng 54 na oras, ay nagbibigay sa whisky "Jura" base rigidity - na nangangahulugan na ang para sa buong pagbubunyag ng scotch kinakailangang oras (o aktibo kapasidad).

Bourbon at sherry

Master Blender ng Whyte & Mackay Richard Paterson ay isang mahusay na tagataguyod ng bariles ng sherry, habang ang karamihan ng Jura Sino Said lang-wiski ay nag-iingat sa mga lalagyan ng burbon. Sa boteng malt malagkit tape sherry component ay may isang mataas na presensya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pino katamisan pinatuyong prutas.

Mula noong huling bahagi ng 1990, sa bawat taon sa isang maikling panahon ng oras dito ay tapos na piti whiskey. Pagkatapos, ito ay may halong maginoo o naiwan sa purong form.

Kasaysayan Island

Kahit na ang isang malaking southern Hebrides isla ng Jura, na matatagpuan sa kanlurang baybayin ng Scotland, milya lamang ang 60 mula sa Glasgow, ay lagi nang masinsin sa tao, ito ay may kapansin-pansin na nakaraan ng whisky produksyon. May katibayan na sa XVIII siglo, ang mga lokal did alcoholic drink mula sa mga berries ng bundok ash, at ang paggamit ng mga mapait na bunga ng pag-aasido humiwa bouquet.

Bilang karagdagan sa mga iligal na produksyon ng whisky ay ang kaso at legal, matatagpuan sa isang solong mga lokal na village Jura Kreyghause. Sa 1810 ang may-ari ng Island Archibald Campbell nakuha ng isang lisensya para sa produksyon ng mga inumin.

Distillery wore ng ilang mga pangalan: "Greyghaus", "Maliit Isle», Caol nan Eilean, Isle of Jura. Mga May-ari, at hindi ma-gumawa ng isang lokal na tape popular sa 1901, bukod sa maraming iba pang mga distilleries nasarhan ang factory. Ang mga gastos ng pagpapanatili ng produksyon sa isang remote island ay palaging malaki, at ang kakulangan ng mga direktang link sa transportasyon sa mainland (sa ngayon ang lahat ng mga ferry sundin sa pamamagitan ng Islay) nilalaro din ng isang negatibong papel.

Economic feasibility tumigil sa produksyon ng whisky sa isla ng maraming taon ng anim na mga dekada. Sa 1963 dalawang lokal na landowner na si Robin Fletcher at Tony Riley-Smith, ay nagpasya na ipagpatuloy ang paglilinis - pangunahin bilang isang paraan upang ihinto ang karagdagang pagtanggi ng lokal na populasyon. Sa pamamagitan ng pinansiyal na suporta mula sa blender ng Leith "Charles Mackinlay at ng kumpanya" ay na-transformed sa pamamagitan ng sikat na designer William Delme Evans at nagtayo ng isang malaki at modernong planta, pinalawak noong 1978 sa kasalukuyan nitong laki. Sa 1985, ang kumpanya ay nakuha sa Invergordon Distillers "McKinlay" at ang dalawang mga kumpanya ay ipinagsama sa Whyte & Mackay. Noong 2014 Whyte & Mackay ay ibinenta Emperador ng Pilipinas sa loob ng 430 milyong pounds.

Jura - whisky, na kung saan ay nagsimula upang ibenta bilang isang solong malta sa 1974, at isang hanay ng negosyo, ang Enterprise produkto mula noong panahon na iyon ay na-steadily ang pagtaas. Matapos ang simula ng paggamit ng pit mausok na scotch tape ay ginagamit sa produksyon ng mga Superstition tatak, inilunsad sa 2002, at Hula, 100% na gawa sa pit pinausukang malta, unang nakita ang liwanag sa 2009.

jura Pinagmulan

"Jura Origin" - isang liwanag at pinong tape na may maayang honey aftertaste. Gamit ang nagsimula ang kasaysayan ng whisky Jura, bilang ebedensya sa pamamagitan ng ang pangalan ng brand. Scotch ay minamarkahan ang bagong pagsilang ng isla distillery at ang Muling pagbubuo ng mga lokal na pakikipagniig. Iyon ay kung bakit ang bawat isa sa kanyang mga bote sa label ay nagdadala isang sinaunang Celtic simbolo ng pagbabagong buhay.

Uminom ng may alak 40% ng 10 taon ay may edad na sa barrels ng burbon, na nagbigay sa kanya ng isang malinaw na maaaring maliwanagan estilo, lasa at katangi-tanging whisky istraktura. Presyo bawat bote lakas ng tunog ng 0.7 l ng 35 pounds.

Ang mainit-init ginintuang glow sa aromas ng puting Amerikano oak at matamis na honey ay may isang pino, banayad at dalisay na lasa na may banayad na mga pahiwatig ng oak, na sinusundan ng karamelo at bahagyang anis. Sa bibig ng isang mahabang oras upang pakiramdam ang init ng purong kapeng barako.

jura Superstition

Lokal na residente sa nakalipas ay lubhang relihioso. Ito whisky - isang pagkilala sa tradisyon at ang kanilang mga katutubong isla, kung saan maaari mong mahanap ang isang pulutong ng mga bato upang ilagay sa mga ito sa pamamagitan ng mga sinaunang mga simbolo. Sinuman na itataas ang kanyang baso ng scotch Superstition ( «Superstition"), itinaas ito sa memorya ng sinaunang kasaysayan ng Jura.

Rich mahogany kulay na may golden tint ay may isang bahagyang phenolic amoy na may pahiwatig ng honey at pampalasa na bumubuo sa matamis, bahagyang pridymlenny bouquet. Wika nararamdaman honey at pampalasa sa mga pahiwatig ng pine at pit.

43 porsiyento Superstition pahinugin sa ang pinakamahusay na bariles ng burbon. Ang presyo - £ 35 para sa isang bote ng 0.7 litro kapasidad.

Jura Diurachs 'Own

Ito labing anim na taon whisky, na kung saan ang populasyon ng isla higit sa lahat ay dumating sa lasa, at iyon ay ang dahilan para sa mga tagagawa upang tawagin ito na paraan. Ito ay ang kanyang mga lokal - diurachs - naniniwala ang kanilang mga sarili.

Inumin lakas ng 40% puspos kulay golden amber na may amoy ng vanilla, luya at honey ay may isang sagana sa lasa lasa ng malt gatas na tsokolate na may lasa at kulay kahel magtalop, pagpasa sa cinnamon, pampalasa at honey.

Whiskey, na ang presyo ay 50 pounds per 0.7-litro na bote, 14 taon na may edad na sa barrels ginawa ng Amerikanong puti oak, na dati ay naka-imbak burbon, at isa pang dalawang taon - sa lalagyan sherry "Amoroso".

jura Hula

Sabi nila na maraming siglo na ang nakakaraan, na manghuhula hinuhulaan na ang huling Campbell, na mag-iiwan sa isla, ay hindi magkaroon ng isang matipid sa pera. Sa 1938, ang propesiya ay natupad. Sa memory ng mga ito sa bawat bote Hula ( "Hula") simbolo mukhang manghuhula.

Nagniningas na ginintuang likido na may isang apoy manipis na paputok dahan-dahan ay nagbibigay sa paraan upang maalat at maanghang lasa ng simoy ng dagat. Napakahusay na lasa ng pit usok at ang dagat envelops ang kalangitan, pangmatagalang lasa ng anis, kanela at duguan.

Complex, nakabalangkas na, hindi na-filter whisky na kailangan upang mapanatili ang pit bouquet, lakas 46% matures sa burbon at sherry casks ng owk limuzinskogo. Presyo - £ 56 per 0.7 liters.

jura Elixir

Tubig isla ay may haba na itinuturing na isang basbas na nagpapagaling dahil sa ang maalamat St. Columbus tungkol sa 1500 taon na ang nakakaraan. Ang islanders ay kilala para sa kanilang matagal na buhay. May ay isang alamat tungkol sa isang tao na nakilala 180 beses Christmas sa bahay. Gawa-gawa o katotohanan, ngunit locals ay maaaring talagang kontrolin ang edad pagdating sa whiskey.

Malala amber inumin shade na kasama ng amoy ng durog almonds, pinya at purong kape. Ang lasa ng citrus, itim toffee at luya.

"Elixir" lakas ng 40% para sa 12 taon ay may edad na sa barrels ng Amerikanong puti oak at sherry, na bumubuo ng isang kumplikadong, ngunit malambot na texture. 0.7 litro bote ay nagkakahalaga ng £ 38.

jura Brooklyn

Ipinanganak sa isip ng mga mahilig Brooklynites, ang unang humiwa iisang malta wiski sa King County. Uminom nang diretso explodes aromas ng honey, ligaw na berries, sunog at Brooklyn kape.

42% ng lakas whisky ay matured sa barrels burbon, sherry at Pinot noir. Presyo - £ 60 bawat bote.

Jura 1984 Vintage

Ito ay isang pagkilala sa mga pinaka sikat na bisita sa isla, George Orwell, sino ay nagsulat ng kanyang obra maestra ng parehong pangalan dito, sa isla ng Jura. Whiskey, 1984, sa karangalan ng mga tanyag na manunulat ay de-boteng sa 1984 bottles.

Ayon sa mga panelists, ito ay purong taglagas ginto sa aromas ng honey, vanilla, luya, chocolate syrup at banana cake.

Upang ihanda ang eksklusibong pag-angkin ay napili mula sa pinakamahusay bariles ng Amerikanong puti oak, na pagkatapos ay papalitan sa pamamagitan ng mga napiling kapasidad sherry Amoroso. Ang fortress - 44%. Presyo - £ 750 per bottle.

Jura Tastival 2016 Bottling

Upang tamasahin ang mga lasa ng scotch, hindi kailangan na maging isang dalubhasa. Festival lasa ng whisky "Isle of Jura" sa isla ay tumatagal ng lugar sa bawat taon, at bawat taon na ginawa limitadong edisyon, na nakatuon sa kaganapang ito.

Gold mahogany sa aromas ng mag-atas karamelo, purong hazelnuts, laos peras at banilya na kasama ng amoy ng maple syrup, may edad na oloroso at ground almonds. Ang lasa ng mansanas, inihurnong na may brown sugar "Demerara" at kanela, mulled alak at kiwis. Ang perpektong tapusin ay ginawa sa pamamagitan ng isang kumbinasyon ng mga pinatuyong mga pasas, minatamis pinya at limon berbena.

Festival ng lasa - ito ay palaging isang eksperimento, ang paglipat sa kabila ng tradisyunal na. 11-taon gulang na "Palomino Fino", 15-taon gulang na "Amoroso" at 30-anyos na oloroso "Apostol" - Sa 2016, ang tatlong espesyal na casks ng sherry napili. Alcohol - 51%. Presyo - £ 85 para sa isang bote ng 0.7 liters.

jura 21YO

Kahit na ang distillery ay revived lamang sa 1963, whisky produksyon na nagsimula dito sa 1810, ang ika-200 anibersaryo ng pagkakatatag ng pabrika ng mga may-ari ay nagpasya na ipagdiwang ang kanyang 21-anyos na humiwa, matures sa bariles ng burbon at oloroso.

Ang resulta - dark ruby inumin na may lasa ng orange at tsokolate, marsipan at mga nogales, may lasa na cocktail cherries, citrus na prutas at anis.

Scotch lakas 44% ay may edad na sa barrels ng sherry, napetsahang 1963 taon - isang taon pagpapanumbalik ng gawaan ng alak. Ang gastos ng isang bote - 100 pounds.

jura 30YO

30-anyos na nag-iisang malta wiski Jura review tasters tinatawag na isang tunay na gawain ng sining. Sa ang bote ay nangangahulugan ng mga sinaunang bato Camas isang Staca, at hindi sa pamamagitan ng aksidente. Isinasagisag nito na pagdaan ng panahon. Scotch, tulad ng isang bato, matiyagang naghihintay sa mga pakpak. Malt ay matagumpay na nakapasa sa pagsubok ng panahon - pati na rin Camas isang Staca.

inumin ay ang kulay ng madilim na walnut wood ay puno ng sea spray scents, spicy mansanas at honey FIG. Ang lasa ng makatas mga dalandan, anis maasim at matamis na pinya papalitan tono ng cherry, itim toffee at pinatuyong mga pasas.

Malagkit tape ay nag-iingat 27 taon sa bariles na gawa sa Amerika puti oak, at ang huling 3 taon - sa mga pinakamahusay na owk barrels ng sherry "Amoroso". Whiskey 44% ng lakas ay makukuha sa isang presyo ng £ 350 per bottle.