Lactose-free gatas: producer, teknolohiya, mga benepisyo at harms

Kung ikaw ay madalas na sa supermarket, marahil ay napansin ang maliwanag na mga kahon na sabihin na naglalaman ang mga ito lactose-free gatas. Ito ay madalas na nauugnay sa isang bagay artipisyal, maliban sa isang natural na produkto, tulad ng pagpapalit ng asukal substitutes. Sa katunayan, malayo mula sa mga ito, kahit na ang pangangailangan para sa paggamit nito sa pagkain dahil sa ang physiological katangian ng taong iyon.

Kung ikaw ay ganap na malusog, maaari mong ligtas na gamitin ang normal o lactose-free gatas, para sa isang tao tulad ng sa isang lactase kakulangan ay walang ganoong pinili. Ang pagkain regular na gatas ay magpapasara sa kaniya malubhang pagtatae, utot at may kapansanan sa pantunaw.

Allergic sa lactose

Sa katunayan, isang uri ng pagkain allergy. immune system ng katawan, para sa hindi kilalang dahilan, ay nagsisimula upang malasahan ang gatas protina bilang isang dayuhan, higit sa rito, pagalit sa katawan. Na-trigger ng isang marahas na reaksyon, na kung saan ay ang bahagi na katulad ng pagkalason sa pagkain. Karaniwan ay sa loob ng 30 minuto pagkatapos ng pagkonsumo ng gatas (ice cream, keso, cottage cheese) ay nagsisimula na lumitaw cramping sakit ng tiyan, rumbling, utot. Kadalasan ito ay nagtatapos sa pagduduwal o pagsusuka, malubhang pagtatae na may mabula secretions, pati na rin ang balat rashes. Posibleng pamamaga ng lalamunan at respiratory system.

Sa kasong ito ito ay inirerekomenda ganap na ibukod ang pagpasok ng gatas protina sa katawan. Sa milder manifestations ng sakit ay sapat na upang matukoy ang isang ligtas na dosis at hindi lumampas ito. Sa matinding alerdyi, at mga bata at matatanda ganap na papalitan ng gatas protina sa gulay analogues (toyo gatas). At kung minsan reaksyon na ito ay akma lang sa gatas protina ng baka. Subukan ang ilang oras upang kumain ng kambing at makita ang reaksyon ng mga organismo.

lactose hindi pagpaparaan

Kadalasan ang dalawang konseptong malito. Sa katunayan, hindi pag-tolerate at allergic reaction ilang mga malapit na, ngunit ang mga ng iba't ibang mga likas na katangian. Sa unang kaso, ang immune system ay hindi kasangkot, at samakatuwid, ang isang allergy hindi namin maaaring makipag-usap. Ang dahilan para sa mga problema ay ang kawalan ng kakayahan upang digest gatas asukal - karbohidrat, na kung saan ay tinatawag na lactose. Kung ang isang adult ay hindi tulad ng isang sakuna, ang lactose intolerance sa mga bata ay madalas na nagreresulta sa retarded paglago, mga problema sa pagtunaw lagay, lalo na sa mga sanggol.

Ano ang mangyayari sa katawan? gatas ang pumapasok sa tiyan, at dahil diyan sa bituka. Ngunit dito ay ang problema: ang kakulangan ng digestive enzyme (lactase) ay hindi nagbibigay ng pagkakataon upang masira at digest ang asukal ng gatas, at siya, siya namang, ay nagsisilbi bilang isang aanak lupa para sa mga bakterya at pagkasira microorganisms. Sa gayon ay binuo ng hindi pag-tolerate pagkain. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng kanyang allergy ay na walang balat pantal at hindi kailanman bumuo angioedema. Ang problemang ito ay maaaring malutas sa mas madali, dahil sa araw na ito doon ay isang lactose-free gatas, na kung saan ay maaaring gamitin sa halip na ang dati, upang maiwasan ang hindi kasiya-siya sintomas.

Ang pangunahing sintomas ng lactose hindi pagpaparaan

Depende sa mga indibidwal na mga tampok ng ito ay maaaring pagsusuka, malubhang sakit ng tiyan, bloating o pagtatae. Minsan ito ay mahirap na makilala ang mga ito mula sa mga katulad na sintomas ng pagkalason sa pagkain at mga alergi. Diagnosis ay lalo na mahirap para sa mga bata. Maging sigurado na makipag-ugnayan sa iyong pangunahing pag-aalaga doktor, makakatulong ito sa sa diyagnosis at magbigay ng tiyak na mga rekomendasyon.

Kung ang doktor ay hindi magagamit (kung ikaw ay nasa bakasyon, sa bansa), pagkatapos ay i-cancel mga produkto ng pagawaan ng gatas at panoorin ang mga reaksyon. Kung sa tingin mo mas mahusay, ito dalawampu't apat na oras mamaya, ang sanggol lactose-free gatas. Ano ito ay, kami ay isaalang-alang ang mga detalye sa ibaba. Kung sintomas nangyari sa loob ng isang oras na mas maaga mula sa mga regular na gatas ay hindi doon, pagkatapos ay maaari naming huminga malayang, ito ay hindi isang allergy. Kung ang iyong lungsod ay isang talyer para sa produksyon ng mga produkto ng toyo, huwag mag-atubiling upang pumunta sa isang tindahan upang bilhin ang kanilang gatas, kulay-gatas at tofu (cheese). Ang mga produkto maglaman ng gulay protina, toyo protina, ay madaling natutunaw at lubos na nakapagpapalusog.

Lactose-free pinaghalong para sa mga bata

Nahaharap sa problema ng mga indibidwal na lactose intolerance magkaroon ng isang maliit na bata, ang mga magulang ay madalas na magsimula na mag-panic. Pagkatapos ng lahat, gatas at isang malusog na bata - dalawang concepts sumanib sa ating mga isipan magkasama. Sa katunayan, ito ay hindi kaya malungkot. gatas ng baka ay orihinal na inilaan para sa pagpapakain sa bagong panganak na guya, at maaaring hindi ito perpekto para sa isang bata na may isang napaka-iba't ibang mga sistema ng pagtunaw. Gayunpaman, ito ay isang mahalagang produkto na naglalaman ng maraming kaltsyum at posporus, na kung saan ay kinakailangan para sa mga bata.

Ang pinakamadaling paraan - ay upang bigyan ang sanggol lactose-free gatas. Ano ito, kayo ay magiging masaya na sabihin sa mga lokal na pedyatrisyan o Sales sa corporate department. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian ng gatas na naka-imbak sa ganyang bagay. Sa merkado ng isang malawak na hanay ng mga produkto mula sa lactose-free mixtures ng gatas ng sanggol at nagtatapos cereal para sa mga batang preschoolers.

Ang pinaka-kilalang tagagawa ng mga bata lactose-free mixtures ay Valio (Finland), "Humana" (Germany), "Hipp" (Hungary), "Heinz" (England), "Nestle" Holland. Para sa kanilang mga produkto, mayroon silang mataas na pangangailangan, dahil ito ay ang pangunahing pagkain para sa mga bata. Iyon ay kung bakit ang mga produktong ito ay kilala at minamahal sa buong moms mundo. Pediatricians pinapayo unti-unting paglilipat sa mga bata sa isang halo ng mga mababang-lactose at pagkatapos ay dahan-dahan subukan upang maginoo produkto. Madalas na may edad na produksyon ng enzyme (lactase) ay nagdaragdag, at pantunaw ay ganap na bumalik sa normal.

Ano ang lactose-free gatas

dapat kong sabihin na ito ay hindi magkano ang iba't ibang mula sa baka. Ito ay natural na gatas mula sa kung saan, sa pamamagitan ng isang mahirap unawain lamad paghihiwalay seized lactose, isang karbohidrat. Kung kami ay isaalang-alang ang mga teknolohikal na mga detalye, maaari naming sabihin ang mga sumusunod: mayroong isang lactose-free produkto at ang kanyang twin kapatid na lalaki, gatas mababa sa lactose. Pinili kung ano ang nababagay sa iyo - mag-empirically o batay sa mga pagsusuri ng laboratoryo. Ang ikalawang paraan ay mas mabilis at higit na mabuti.

Lactose-free produkto ng mas sweeter lasa kaysa sa mga regular na gatas. Upang ito ay kailangang masanay. Ang natitirang bahagi ng nilalaman ng nutrients ay ganap na magkapareho, kaya kung hindi ka magkaroon ng lactose hindi pagpaparaan, ito ay hindi talagang mahalaga kung ano gatas ng makakain.

magandang nutrisyon

Kadalasan hindi namin iniisip ang dulang sa labas ng kulay-gatas, yogurt, cottage cheese at keso. Ito ay isang kapaki-pakinabang na produkto na ay una mahalaga para sa lumalaking organismo. Ito ay lumiliko out na ang mga bata na may Lactose intolerance ay hindi kumain ng maayos? No, ngayon pag-import tagagawa ay may alaga ng iyon sa istante ay ang lahat ng mga kinakailangang mga produkto na walang lactose.

Ito ay lalo na gatas, yogurt, cottage cheese at keso. Isang karagdagang linya ay kinakatawan yoghurt, keso o creams, pati na rin ang mantikilya, na kung saan ay maaaring idagdag sa ang cereal. Shelf buhay ay nakasalalay sa mga produkto at packaging, halimbawa, ang gatas ay naka-imbak sa soft pack 8 araw at tetrapakete ilang buwan.

Kung nakatira ka sa isang maliit na bayan, kaya ang supermarket ay walang tulad ng isang kasaganaan, maaari mong gamitin home-made. Nabiling lactose-free gatas ay madaling sapat na skvasit paggamit ng "Linex" capsules o "Bifidumbacterin" upang makuha ang perpektong yogurt. Alisan ng tubig ang mga ito sa pamamagitan ng tsisklos, ito ay posible upang maghanda ng keso, at kung ikaw pakuluin at pagkatapos ay mag-tambay sa Marl, kumain ka cottage cheese. May mga mas mabilis na paraan upang makabuo ng keso: ito init ng gatas at ibuhos ito sa isang kapsula ng kaltsyum klorido. Kumuha ng mga espesyal na cottage cheese enriched na may mahalagang mineral. Kaya ikaw ay maaaring iba-ibahin ang pagkain ng kanilang mga sanggol, kahit na ito suffers malubhang lactose hindi pagpaparaan.

Produksyon ng kumpanya Valio

tagagawa na ito ay kilala sa buong Russia. Siya ay napaka-tumutulong sa maraming mga moms. Ayon sa statistics, sa araw na ito tungkol sa 15% ng mga bata magdusa mula lactose hindi pagpaparaan. Minsan ito napupunta sa edad, at kung minsan ay hindi. Ano ang lactose-free gatas, natagpuan namin out na ito ay dahil sa "Valio". Ang aming mga lokal na kumpanya ay lamang pagpunta sa magpatakbo ng isang katulad na produksyon, ngunit para sa maraming mga ito ay isang imposibleng gawain, tulad ng ito ay nangangailangan ng isang malubhang investment na ay magbabayad off hindi lalong madaling panahon.

Para sa unang pagkakataon ang Finnish kumpanya inilunsad ang produksyon linya sa 2001. Sa istante ng hilaga ay dumating sa mga produkto ganap na libre mula sa lactose at mababa-taba. Ito ay talagang mahalaga, dahil ang mga lokal makita ang maliit na sun, at samakatuwid ay magdusa mula sa isang kakulangan ng bitamina D. Ito ay pinakamahusay na digested kasama ang calcium, kaya pagawaan ng gatas produkto ay mahalaga.

Kung, gayunpaman, siya ay nanatili sa mga unang taon ng kumpanya lactose sa gatas, kahit sa maliit na dami, ngunit ngayon ang mga bagong linya ng produksyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang ganap na maiwasan ito. Dahil sa di-sakdal na produkto pag-filter ng system ay may isang bahagyang matamis na lasa. isang ito nagustuhan, ang iba ay hindi kaya magkano. Ngunit ang mga producer ay naghahanap para sa isang pagkakataon upang makamit ang perpektong kalidad na akma sa lahat. ginawa nila ito. Ngayon Valio lactose libreng gatas ay imposible na makilala ang lasa ng mga ordinaryong tindahan.

Kung sa ibang bansa ay isa nang pamilyar na produkto, ang domestic consumer ay lamang simula upang makakuha ng pamilyar sa mga produkto na walang lactose. Ang lakas ng tunog ng pagpapatupad nito nalampasan ang lahat ng nakaplano. Ito ay nagmumungkahi na ang mga Russians na pinapahalagahan ang mataas na kalidad ng mga produkto ng pagawaan ng gatas kompanya Valio. Sa market doon ay isang pangangailangan, at samakatuwid, ito ay kinakailangan domestic produksyon na may mapagkumpitensya mga presyo para sa tapos na produkto.

Tagagawa ng mga lactose-free gatas

Halos ang tanging perpektong supplier sa Russian market ngayon ay ang kumpanya "Valio". Lactose-free gatas brand na nakakatugon sa lahat ng mga pamantayan at kinikilala bilang ang pinakamahusay sa kanyang segment. Mayroong bilang ng mga kumpanya na sinubukan upang ulitin ito feat, ngunit isang kakulangan ng mga pondo para sa pagbili ng mga mamahaling kagamitan, at pag-debug teknolohiya na humantong sa ang katunayan na naglulunsad ng isang mababang-lactose gatas. Narito pinili namin ang pinakamadaling paraan sa gatas idinagdag digestive enzyme (lactase), ito ang humantong sa bahagyang pagbagsak ng lactose sa asukal at galactose. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga mamimili pakiramdam hindi natural, matamis na lasa. Tulad ng isang produkto ay hindi ligtas para sa mga tao na may malubhang mga palatandaan at sintomas ng hindi pagpayag.

Mayroong isang bilang ng mga pag-aaral na kung ikukumpara lactose-free na mga produkto mula sa iba't ibang mga kumpanya. Tanging gatas Valio lactose nilalaman ay 0.01%. Maraming mga Low-tatak ay nagpakita na nilalaman 4.8%, na kung saan ay halos katumbas ng ang antas ng lactose sa buong gatas.

Sa harap ng mga pampulitikang kaganapan ng pagbibigay-parusa at ang tugon sa domestic market ay tumigil sa pag kumilos lactose-free gatas. Mga tagagawa ay may nawala ng isang malaking potensyal na para sa paglago at pag-unlad, at maraming mga magulang - isang kailangang-kailangan produkto para sa kanilang mga anak. Ito ay nananatiling upang gamitin ang lactose-free formula ng sanggol, toyo at gatas ng kambing. Ngayon Belarus ay inilunsad ang mahalagang produkto sa ilalim ng tatak ng pangalan "Savushkin produkto."

produksyon teknolohiya

Habang walang kumpanya sa Russia na maaaring bumili o gumawa ng kanilang sariling teknolohiya. Valio kumpanya mapigil ang propesyonal na mga lihim sa malihim na pagtitiwala. Kahit pinapapasok sa kanilang mga mamamahayag ng produksyon ay hindi pinahihintulutan na kumuha ng mga larawan ng produksyon halaman.

Produksyon ng mga lactose-free produkto ay nangangailangan ng isang high-tech na kagamitan, mga espesyal na teknolohiya at multi-milyong dolyar na investment. Sa kasong ito, ang pagbuo ng isang bagong produkto ay maaaring tumagal ng ilang taon. Sa mundo sikat na kumpanya sa pag-unlad ng Valio kinuha 15 taon. Pagkatapos lamang na sila ay magagawang upang patent at i-publish ang kanyang market ng gatas at iba pang mga produkto. maaari nilang gamitin ang isang lalake na may isang matinding antas ng lactose hindi pagpaparaan, ang lasa ay hindi naiiba mula sa maginoo mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Upang simulan ang sarili nitong produksyon, ay hindi kinakailangan upang muling baguhin ang wheel, isang lisensya para sa paggamit ng ni Valio teknolohiya ay ibinebenta sa buong mundo. Ito ay nai-matagumpay na ginagamit sa Norway, USA at France. Domestic tagagawa interesado sa mga bagong tampok, ngunit takot na dahil sa mga malalaking pamumuhunan sa presyo ng tapos na produkto ay hindi nakaaakit sa mga mamimili.

Lactose-free gatas: mga benepisyo at harms

Para sa isang malusog na gatas ng tao ay isang mahalagang produkto, isang mapagkukunan ng mineral, bitamina, amino acids. Kapag lactose kakulangan tao ay nakakaranas ng kakulangan sa ginhawa, ngunit ang problemang ito ay hindi gatas, at ang mga peculiarities ng kanyang katawan. Ito ay para sa mga taong ito ay isang tunay na mahanap lactose-free gatas. Ito ay naglalaman ng katulad na hanay ng mga nutrients, ngunit ito ay hindi humantong sa mga hindi kasiya-reaksyon sa bahagi ng Gastrointestinal tract.

Kung lactose-free gatas ay hindi overdue, na nakasunod sa lahat ng mabuti sa kalusugan at kalinisan pamantayan, ito ay hindi maaaring makapinsala sa katawan. Gayundin, huwag itigil ito sa sariwang produkto, dahil may mga marami sa kanyang mga derivatives merkado. Sa pagawaan ng gatas mga produkto ng halaga ng lactose bumababa natural, dahil bacteria biyakin ang asukal ng gatas (karbohidrat) sa panahon ng pagbuburo. Kung hangad na epekto mula ubos mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi masyadong binibigkas, ito ay posible na gumamit ng isang maliit na di-taba kubo keso at yogurt. Ang bilang na itinakda ng eksperimento, para sa ilang mga ito ay 400 gramo ng nipa hut keso sa isang araw, at ang iba pang ay angkop hanggang sa 100 g

May isa pang opsyon na magpapahintulot sa iyo upang ibahin ang iyong desk nang walang pinsala sa kalusugan. gastroenterologist ay maaaring magreseta ng espesyal na paghahanda na naglalaman ng enzymes ng pagtunaw (lactase). Dahil sa kompensasyon na ito ay bibigyan ng pantunaw enzymes sa normal at sa paggamit ng mga regular na gatas. Ito ay hindi isang paggamot sa lalong madaling mong itigil ang paglalaan ng gamot, pantunaw ay babalik sa orihinal na katayuan, pati na ang katawan mismo ay hindi makagawa ng sapat ng enzyme na ito. Ngunit maaaring ito ay naaangkop na paraan upang ayusin ang isang ganap na pagpapakain. Sa mamaya taon, maaari kang makakuha ng mga kinakailangang sangkap mula sa mga produkto kapalit.

Lihim ng isang magandang figure: isang natural o lactose-free gatas ay mas mahusay na upang pumili?

Ang lahat ng mga kababaihan na gusto upang tumingin maganda at madalas umupo sa iba't ibang mga diets. Ito ay itinuturing na ang pinaka-epektibong protina aayuno araw. Body expends napakalaking dami ng enerhiya para sa pantunaw ng naturang mga produkto, sa karagdagan, ang mga protina araw-araw na natupok para sa panloob na mga pangangailangan. Upang i-offset ang gastos, ito ay kinakailangan upang gamitin ang taba tindahan kung saan ka at ikaw nais na maabot.

Sa banyagang bansa, ang lahat ng mga dieters ay gumagamit na ng lactose-free pagawaan ng gatas produkto. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito at ang karaniwang gatas, yogurt at cottage cheese halata sapat. Ito ay tinatayang ang parehong bilang isang diyeta inumin tsaa na may asukal o walang. Ang pagkakaiba ay dahil sa ang presensya o kawalan ng lactose. Ito karbohidrat, lactose, na kung saan ay nahati sa asukal at galactose, at nagiging sanhi ng isang mabilis na release ng asukal sa dugo, at pagkatapos ay mabilis namin pakiramdam gutom muli.

Sa produksyon ng mga lactose-free gatas ay inalis mula sa mga ito ang lahat ng lactose, at ikaw lamang ang kapaki-pakinabang na sangkap. Ang bilang ng mga calories ay mababawasan ng 20%, at karbohidrat - 35%. Alinsunod dito, ang epekto ng iyong diyeta ay magiging isang-katlo mas mataas na, ngunit hindi ito ay may upang i-cut mga rasyon o upang ilantad ang kanilang sarili sa karagdagang, power load. Bilang ang mga istatistika, sa maginoo keso diyeta ay posible para sa isang linggo upang mawala ang 5 kg, at ang paggamit ng lactose-free sinagap na produkto - 7 kilo o higit pa.

Gaya malayo gaya available produkto para sa mga mamimili

Kung ang mga residente ng lungsod na alam lahat ng tungkol sa newfangled gatas, keso, cottage cheese at mantikilya, pagkatapos ay para sa mga maliliit na bayan at rural na distrito ay tanungin lubos na may-katuturan sa kung saan upang bumili ng lactose-free gatas. Kung ang isang tao sa pamilya ay madalas sa mga biyahe negosyo, maaari ka nang bumili sa kanya upang dalhin ang isang kahon tetrapaketov. Kahit sa kuwarto temperatura, tulad ng isang produkto ay maaaring ma-imbak para sa isang mahabang panahon. Pagpipilian Dalawang - araw na nagtatanong lactose-free gatas sa isang kalapit na tindahan. Matapos ang lahat ng mga tagabenta ay makakahanap ng pagkakataon na bumili ng isang produkto na sa demand.

upang ibuod

Maaari naming sabihin na lactose-free na mga produkto - ito ay isang pagkakataon para sa maraming mga tao upang bumalik sa isang normal na malusog na diyeta. Dahil sa sinaunang beses, gatas at nito derivatives ay isinasaalang-alang na maging isang mapagkukunan ng lakas at kalusugan, ito ay hindi kahit na pakikipag-usap tungkol sa kung paano masarap ang mga ito at kung paano marami sa kanila ay maaaring mo lamang magluto. Ano ang almusal para sa almusal sa bata? Siyempre, gatas porridge, at tanghalian sanwits na may keso at mantikilya. Modern pagkain industriya ay paggawa ng ito ng isang katotohanan, kahit na kung ang sanggol lactose hindi pagpaparaan.