Lean fish

Hindi matagal na ang nakalipas, bawat babae ay maaaring confidently sabihin na isda taba at ano ang hindi. Pagkatapos ng higit sa lahat sa istante adorned lamang ang mga species na matatagpuan sa nakapalibot na tubig. Ngunit ngayon ang aming market ay puno ng mga sariwang-frozen o kahit na live na isda, na kung saan ay matatagpuan malayo mula sa aming lugar ng paninirahan. Of course, lahat ng ito ay ginawa posibleng salamat sa ang pinakabagong developments sa larangan ng transportasyon at pangangalaga ng mga produkto. Lean isda o madulas - frozen minsan mahirap hulaan. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang makilala sa hindi bababa sa ayon sa pangalan.

Una lean fish kailangang maliliit na bata. Ang ilog ay madalas na dumating sa kabuuan ng maraming mga maliliit na mga buto, na maaaring pahinain ang loob sa pagkain isda para sa isang mahabang panahon. Samakatuwid, ito ay higit na mabuti para sa mga bata marine species. Ngunit hindi lamang ang mga bata kailangan ang pagkain. Sa mga may problema sa gastrointestinal sukat at ng pagtunaw (lalo na ulcers, kabag, hyperacidity , atbp), dapat kumain lamang Lenten pagkain. Samakatuwid, mababa-taba ng isda ay partikular na mahalaga para sa kanila.

Ngunit kung ano ang isang lean fish bukod sa tulad ng isang iba't-ibang ng mga nakapirming mga pagpipilian? Makilala ang 3 uri ng isda, depende sa halaga ng taba:

• manipis (hanggang sa 4%);
• Katamtamang taba (4-8%);
• taba (sa itaas 8%).

Sa pamamagitan ng dyidyunem ay kinabibilangan ng: haddock (0.5% taba), bakalaw (0.3-0.4%), polak (0.5-0.9%), nabaho (0.8-1.4%), saithe (2%), dapa (1,3-4%), at asul na asuhos, dumapo, Saiko bream, walleye, pinatuyong isda, pike, mullet. Ito lean fish naglalaman ng maraming protina (tungkol sa 15%), na kung saan ay magagawang magbigay ng katawan ng sinumang tao ang lahat ng mga mahahalagang amino acids. Sa karagdagan, ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng posporus, yodo, kaltsyum, sink, siliniyum at bitamina ng grupong B. Hindi sinasadya, sea fish comprises higit iodine sa tubig-tabang. Gayundin nagkakahalaga ng noting na ang lahat ng mga low-calorie at mababang-taba ng isda ay hindi nakakapinsala sa mga taong nais na mawalan ng timbang. Para sa paghahambing, sa lawa ay tahanan sa oily na isda sa mundo - golovomyanka Baikal, na ang taba ng nilalaman ay 40% at ang ilang bahagi ay inookupahan ng mga palikpik, ulo at tagaytay.

Sa anumang uri ng isda ito taba ito ay depende sa oras ng taon. Kapag papalapit na pangingitlog, ang pinaka-taba accumulates sa katawan ng isda (sa katunayan, tulad ng sa mga kawani na tao - sa panahon ng pagbubuntis tumaba, pagprotekta ang bunga). Ngunit, siyempre, kung ang isda ay may kaugnayan sa isang paglangoy ng, kahit na katamtaman taba bago nagpapalitaw ito ay hindi. Kaya kung ano ang isda sandalan? Ang isa na nakapasa sa yugto ng pangingitlog at pinamamahalaan ng pagka-ubos ng mga nakapagpapalusog na ito.

Lean isda higit sa lahat - ito ay cod. Kahit na ang kanyang atay naglalaman ng hanggang sa 70% taba. At bagaman ito ay lubos na kapaki-pakinabang, ngunit upang gamitin ito na kailangan mo upang maging napaka-ingat. Isda na ito ay halos walang kolesterol, at protina ay tumatagal ng 18-19% guya. Sa karagdagan, ang karne ay naglalaman phospholipids, at walang maliit na matipuno buto. Whiting at saithe ay sa cod pamilya at ang lasa ay tunay na katulad nito. polak karne ay mas malambot bakalaw, ngunit nito nutritional halaga ay halos ang parehong bilang na ng mga kinatawan ng nakaraang pamilya. Saffron cod, sa laban, mas magaslaw at mas malasa. Magkumayod ay tunay appreciated mula sa amin para sa kanyang lasa katangian at ang kakulangan ng mga maliliit na mga buto. Meat ito ay may puting kulay, at ang protina nilalaman ay umabot sa 18%.

Kabilang sa freshwater isda ay upang magbigay ng isang pamilya ng mga carp bream, tenk, krusyan pamumula, roach, tsab, pamumula, silver pamumula at ide. Ang ilan sa kanila ay Katamtamang mamantika isda, ngunit ang kanilang taba ay polyunsaturated, at sa gayon ay hindi makapinsala sa katawan. Sa pamamagitan ng ang paraan, sa anumang bakal isda na mas maliit kaysa sa karne ng mga hayop, ito ay kinakailangan na kumuha sa account.

Siya nga pala, mababang-taba o katamtaman taba ng isda, na naglalaman ng polyunsaturated taba, mahusay na epekto sa katawan dahil sa ang mataas na nilalaman ng bitamina D. Ito ay lalong mahalaga sa malamig na panahon, tulad ng sa panahong ito ay hindi sapat na sikat ng araw upang makabuo ng ito sa ilalim ng balat. Karamihan ng mga taba sa bakalaw atay in alumahan, herring, igat, sprat. Ngunit mackerel ay isa kontraindikasyon. Kung ang katawan ng malaking halaga ng kolesterol, pagkatapos ay mula sa paggamit nito ay dapat na inabanduna. Ang katotohanan ay na ito Pinipilit ang katawan upang makabuo ng masamang kolesterol dahil sa ilang mga enzymes, na kung saan ay bahagi ng kanyang karne.

At tandaan - ang mga mababang-taba ng isda ay maaaring maging walang mas masahol pa kaysa sa iba pang. At kung minsan kahit na mula sa katamtaman-taba, maaari mong makuha ang pinaka-pakinabang.

Maging malusog at magpakabusog!