"Maninila" pagkain: isda Polak

Ano ang gusto mong kumain sa isang araw? Marahil hindi lamang sweets ngunit ang juicy karne at masarap na isda. Gayunpaman, hindi lahat ng mga delicacies maaari mong malayang bumili sa tindahan. Halimbawa, Polak isda halos hindi pamilyar sa iyo. Ito ay isang tunay na mandaragit na kabilang sa cod pamilya.

Ito nananahanan ng dagat at isang malapit na kamag-anak ng bakalaw, na may pagkakaiba na ang hugis ng mga patay na hayop ay mas pahabang at isang ugnay higit pang kagandahan. Paano magluto ng isda na ito? Mayroon bang ilang mga kahanga-hangang gawa?

Ang ilang mga katotohanan

Kaya kung ano ay ang mga isda Polak? Ito ay isang espesyal na perlas-kulay abo na may itim na head-on. Ang likod ay karaniwang isang maliit na mas madidilim, at ibaba ay puti. Isang isda na ay masyadong malaki jaws, na distinguishes ito mula sa iba pang computer at agad na kinikilala nito ang mandaragit.

Polak isda ay nakatira sa malalaking kawan, lalo na mahilig ng mababa o katamtamang temperatura ng tubig. Ito ay isang mandaragit na preys sa herring at sprat. Sa pagtugis ng kanilang mga biktima indibidwal na pagtagumpayan malalayong lugar. Kahit ang kanyang mga itlog ng isda magprito atake iba pang marine mga kinatawan.

Polak ay may isang isda humigit-kumulang 70 sentimetro ang haba, ngunit may mga eksepsiyon kapag ang patay na hayop naabot 130 cm. Isda na ito ay maaaring mabuhay ng hanggang sa 25 taon.

Makinabang o makapinsala?

Upang makapagsimula ay upang malaman kung magkano ang calories Polak? Isda ay masustansiya sapat. 100 gramo ng 344 kJ ay kinakailangan, iyon ay, ang tungkol sa 82 calories per serving. Ngunit kung o hindi upang gamitin ang produktong ito sa pagkain?

Nito pangunahing supplier ay itinuturing Denmark, United Kingdom at Alemanya. Minsan isda na tinatawag na coalfish o lyurom. Tanggalan ng buto na ito ay mayaman sa protina, ngunit taba at carbohydrates sa loob nito ay halos doon. Pollock ay medyo mahal - tungkol sa 1750 rubles per kilo. Tikman ito ay lubos na hindi pangkaraniwang, ngunit ang mga pangunahing tampok na ito ay itinuturing na isang natatanging bitamina at mineral komposisyon. Fish Polak, partikular na sa kanyang mga grupo fillet mayaman sa bitamina A, B, D at E. Dagdag pa rito, ito ay potasa, sosa, posporus, mangganeso at kaltsyum. Lalo na mahalaga taba na inihanda mula sa atay ng isda.

Hindi ka dapat magkaroon ng ganitong fillet tao na may indibidwal na mga produkto hindi pag-tolerate, pagkain allergy.

Sa pagluluto,

Polak Isda ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang kanyang inihurnong, pritong, pinakuluang at pinapayagan na burger. Magluto ito lamang, at lasa ay napaka-mayaman. Mula sa tagaluto na kailangan lamang ng isang bagay - hindi sa palayawin ang tanggalan ng buto at hindi lumampas ang luto ito sa mga pampalasa.

Tanggalan ng buto ng isda Polak ay may isang kulay-abo, na may isang bahagyang aroma at maanghang lasa. Napaka harmoniously pinagsama produktong ito na may patatas, carrots, gulay. Para sa atsara para sa isda Hindi gumagamit ng lemon o tomato juice bilang fillets sa halip banayad at ganap na sumisipsip ang lasa ng iba pang mga sangkap.

paapura

Kung mangyari sa iyo upang bumili ng isda, pagkatapos ay magluto ito sa mga kaluluwa, upang lubos na tamasahin ang mga lasa at mapanatili ang maximum na pakinabang.

Kaya, bago ka mangisda Polak. Paano upang magluto ng masarap na pagkain? 6 Linisin ang patatas at i-cut ito sa hiwa. Iwanan ang produkto sa tuyo, napunta sa labis na almirol.

Samantala, linisin ang sibuyas at hatiin ito. maaari kang maglagay ng bow sa isang kawali na may mainit na langis. Maaari kang magdagdag ng isang sibuyas ng bawang at isang maliit na cilantro. Nang basta-basta iprito ang mga sangkap, ibuhos sa pan ng isang baso ng gulay sabaw at ang parehong dami ng cream. Magkakaroon din lay out ang mga patatas. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na extinguished para sa hindi bababa sa kalahati ng isang oras.

Habang tangkilikin fish fillet. Hugasan ito, tuyong tela at mag-atsara sa isang halo ng black pepper, asin at paminton. Ito ay posible upang palitan ang tulad ng isang atsara sa isang maliit na mas kumplikado (mayonesa at mustasa). Pagkatapos ng isang isang-kapat ng isang oras, maaari mong pagulungin ang patay na hayop sa harina at pinirito hanggang golden brown. O upang gumawa ng mga recipe para sa isang tunay na French! Upang gawin ito, kailangan mo upang pakuluin para sa ilang mga isda sa isang timpla ng dry red wine, mga sibuyas, karot at harina. Voila - ang pinakamadaling paraan ng pagluluto ay ipinatupad!

Kapag pagsusumite ng isang piraso ng isda suplemento bahagi ng nilaga patatas at dill supling. Kung pakukuluan ang mga isda sa alak, at pagkatapos ay ibuhos sa ibabaw ng tanggalan ng buto kapag nag-aaplay upang makatanggap ng wine sauce. Bon gana!