Masarap kasama ang mga kapaki-pakinabang - kurant jam

Kurant - ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na berries lumalaki sa Russian open space, habang ang mga ito mataas na nilalaman ng bitamina C at P. Bilang karagdagan, ito ay may kakayahan upang magbigay ng sustansiya ang katawan ng tao ng iba't-ibang nutrients (tulad ng, halimbawa, pectins).

Samakatuwid, dapat malaman ng anumang mga babaing punong-abala kung paano upang ihanda ang mga recipe jam currant na kung saan ay hindi mabilang, na may iba't-ibang mga sangkap at additives. Ayon sa kaugalian, kurant jam na gawa sa pula o itim ng prutas, ngunit sa merkado may posibilidad upang bumili ng mas maraming ginto at puti varieties. Ang mga ito ay isang maliit na dehado - malabnaw na kulay, kaya ito ay pinakamahusay upang pagsamahin ang mga ito sa iba pang varieties. Sa output makuha namin ang perpektong kulay at kapaki-pakinabang katangian ng kurant jam. Isaalang-alang ang halimbawa ng dalawang simpleng mga recipe.

redcurrant jam

Kailangan mo ng isang kilo ng asukal, isa kg ng pulang kurant, tikman, maaari mong idagdag banilya.

Bago ka magluto ng jam ng kurant "Oryentasyon pulong" (isang napaka-mabilis na pagluluto), kailangan mong maingat na ihanda ang itlog ng isda. Ito ay kinakailangan upang pumunta sa pamamagitan nito, at alisin ang tangkay. Pagkatapos ay lubusan hugasan ang currants, at maghintay hanggang ang tubig ay pinatuyo. Dagdag dito, pulang currants punan na may asukal, at para sa ilang oras ipinagtanggol - upang hayaan itong juice. Kung nais mong i-proseso inilipat mabilis, ilagay ang mga berries sa plate sa isang mahinang apoy.

Kapag hayaan kurant juice, kailangan mo sa mababang init upang dalhin ito sa isang pigsa. Kurant jam ay niluto nang masyadong mabilis - lamang 5-7 minuto, hanggang sa asukal ay lubos na dissolved. Jam patuloy na kailangan pagpapakilos. Red kurant berries may isang pagkahilig upang sirain ang hugis sa panahon ng pagluluto, sa koneksyon na ito, kapag siksikan ay handa na, dapat itong maubos na rin.

Kung nais mong gumawa ng jam mas mayamang lasa at mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang katangian, berries ay dapat na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Dahil sa kanyang natatanging mga katangian (high acid), currants pretty magandang pampatagal, kaya ako lamang ang kailangan upang linisin ang mga bangko at ibuhos tubig na kumukulo - pagkatapos, ng kurant jam ligtas na maaaring poured. Pagkatapos ng katapusan ng proseso, mga bangko ay dapat na pinapayagan upang palamig, at itago ang mga ito sa isang cool na lugar. Dahil sa mataas na nilalaman ng pektin pulang kurant jam, makalipas ang ilang panahon, ito ay lumiliko sa isang maganda at masarap na halaya.

Salamat sa kanyang mahusay na lasa at lasa, jam, red currant palaging ginagamit bilang isang magkakasama sa tsaa, at gumawa sa kanya ng isang nakakapreskong inumin. Sa pagbe-bake ng lahat ng uri ng kendi, jam ay magbibigay ng isang mahusay na pasta. Kurant jam ay may prambuwesas jam sa isang mahusay na anti-namumula at antipirina agent na sa tradisyunal na gamot ay malawak na ginamit upang labanan ang colds.

Jam ginawa mula sa puti currants

Kung nais mong gumawa ng ganitong uri ng goodies sa mga sumusunod na pamamaraan. Ang berries kailangang hugasan, tuyo, at punan na may asukal, sa isang pagkalkula - isa litro ng prutas sa bawat litro ng asukal. Umalis kami para sa walong oras sa isang cool na lugar. Sugar, na kung saan ay, sa ihalo sa tubig at lutuin ang asukal sa arnibal. Pagkatapos naming ilagay ito sa berries puti currants at i-highlight ang mga ito ang kanilang mga juice. Magluto sa paglipas ng mababang init hanggang malambot status. Ipagkalat ang natapos na at mainit na jam sa dry isterilisado garapon at pinainitan sa wakas ay gumulong up ang kanyang payat caps. Pagkatapos ay kailangan naming ilagay ang garapon down at isang magandang wrapper. Jam ginawa mula sa puti currants handa na upang kumain!

Tulad ng iyong nakikita, simpleng recipe, asukal at berries ay kinuha sa ang ratio ng 00:59, ngunit kung ikaw ay may isang matamis na ngipin, maaari mo lamang gamitin ang mas asukal, sabihin nating, isang baso ng currant kumuha ng isang kalahati sa dalawang kilo ng asukal, at ang inyong buhay ay maging isang matamis na fairy tale!