Mead Suzdal (Suzdal parang factory). beer na inumin

Mead - isang alcoholic drink, ayon sa kaugalian na inihanda mula sa honey, tubig, lebadura, at sa lahat ng uri ng lasa - spices at berries. Inumin na ito ay nagmula sa ilang mga siglo na ang nakalilipas kapag modovarenie ay napaka-tanyag. Mead ay hindi lamang sa komposisyon, ngunit din upang pakuluin honey at fortress. Uminom ito, bagaman popular, ngunit ito namamahala upang makahanap ng lubhang bihirang, kaya ang lahat ng mga tagahanga ng mga kilalang Suzdal parang.

Suzdal Mead

Walang magtaka ito inumin ay sikat sa buong Russia. Ito ay sa bayan ng Suzdal ay ang tanging kumpanya na gumagawa ng sikat Mead iba't ibang fortress. Suzdal Mead planta nagmula sa XIX siglo, kapag ito built up ng isang pambihirang figure ng merchant Vasily Zhinkin. Dapat nating tandaan na ang edad-old Russian Mead ay isang inumin na naganap bago ang paghahari ni Peter I - kapag on the Russian side ay nagsimulang upang lumitaw inumin tulad ng kape at tsaa.

Kahit vodka walang gayong katanyagan bilang produkto honey. Ang inumin ay isang nararapat bilang ang ulam sa talahanayan ng noblemen at mga hari, at ordinaryong mga commoners. Kahit na ang mga pinansiyal na kalagayan ng mga mamamayan natutukoy sa pamamagitan ng pagkakaroon ng alkohol honey - ang kawalan nito sa mesa sinadya matinding kahirapan.

Ang kasaysayan ng paglitaw ng mga halaman

Suburban lugar ng Suzdal ay palagi nang naging sikat para sa kanyang honey produksyon ng monasteryo. Upang pasiglahin ang mga popular na inumin, na kung saan ay isang maliit na kalawangin sa pagdating ng vodka, ako ay nagpasya na Second Guild merchant Vasily Zhinkin. Bilang karagdagan sa plant constructed Mead (isa sa mga unang bansa), ang merchant ay binubuo ng isang pares ng mga tindahan na nabili alak. Bilang karagdagan, Vasily bumangga sa maliit na voskoboyney - pagkatapos ay ang wax ay napaka appreciated at nagkakahalaga ng isang pulutong ng pera. Sa batayan ng ito tunay voskoboyni merchant at binuksan Mead produksyon. Dapat ito ay mapapansin na habang sa lungsod upang gumana hindi hihigit sa 30 mga pub. Ngunit ang marketing ng mga produkto, bilang karagdagan sa mga tavern, isa sa Euphrosinia patas, na kung saan ay gaganapin taun-taon at nagkaroon ng lubos ng maraming ng katanyagan.

Ang ikalawang buhay ng halaman

Kaso merchant Zhinkin flourished hanggang 1914, habang sa Russia ay hindi ipinakilala "pagbabawal". Higit sa kalahati ng isang siglo, Suzdal parang naglaho mula sa libreng sale. mas maliwanag ay ang anunsyo ng isa sa mga pinakamalaking restaurant sa Suzdal na nasa ito ay brewed Mead mula sa isang sinaunang recipe sumusunod sa lahat ng tradisyon. Ginawa ito partikular - Mead ay isa sa mga pangunahing mga halaga ng bayang ito, at sa panahon pagkatapos ng digmaan (ito ang nangyari sa 1967), ang bansa na kailangan ng pera, nagawa sa pamamagitan ng turismo.

Sa lungsod ng tourist center ay nilikha, na kung saan na-promote ang lumang Russian produkto. venture Nabigo ang ganap na - Mead, na kung saan ay hindi luto sa restaurant at isang maliit na factory sa gilid ng lungsod, ay naging isang pangunahing atraksyon hindi lamang para sa domestic ngunit din para sa mga banyagang turista. At mayroon din namang honey inumin beer, magkakaibang hindi higit sa tamis at bahagyang kaasiman.

Ang namumulaklak na parang case

Ang bilis ng kamay upang maakit ang mga turista ay na parang transported sa buong lungsod - sa malaking garapon, tulad ng gatas, nagbebenta ng kahit sino. Gayunpaman, sa labas ng lungsod ng Suzdal Mead ay hindi nai-export. Subukan ang maaaring ito lamang ang dumating sa Suzdal. Ang ikalawang pagtanggi Suzdal MEDOVAR pamamagitan ng kasama ang restructuring. Ang bayan ay naiwang walang ang daloy ng turista, ang inumin ay naging walang umaangking, at ang factory ay sarado. Gayunpaman, hindi ito ang dahilan ng pagkalipol ng Mead - baton naharang pagluluto lokal na artisans. Sa kabutihang palad, hindi tulad ng iba pang mga espiritu, ito ay napakadaling upang maghanda Suzdal parang.

Recipe alam ang kanyang bawat segundo residente ng Suzdal - 4 liters ng spring water, 500 gramo ng honey, kalahating kilo ng asukal at 100 gramo ng lebadura. Para sa Fortress idinagdag alak o ng isang maliit na vodka. Propesyonal na inihanda bilang Mead - honey brewed nanlalagkit wort, na kung saan ay dapat na sapat na makapal na sa isang malaking palayok. Pagkatapos siya ay ipinadala sa malihis sa isang espesyal na room, kung saan ang mga inumin ay pagkahinog. Ang prosesong ito ay maaaring maging maikli ang buhay - kung Mead ay malambot, o kumuha ng higit sa isang buwan - sa lakas ng parang ng 7-8 degrees. Handa nang uminom ay nasala at ibinuhos sa naghanda bote.

Ibuhos honey ilog

Ang ikalawang pagkabuhay Mead bagay ang nangyari sa 90s. Huwag magpasya upang palabasin Mead Igor Zadorozhny at Sergei Gorovoj - Moscow negosyante. Ang placement ng halaman, siyempre, ay napili Suzdal - isang lugar kung saan maraming mga dekada "Suzdal Mead Cossack", "labinlimang kopecks," "Polupoltinnaya" rosehip at pampalasa, non-alcoholic - kasiya-siya sa lasa ng mga residente at mga bisita magkamukha.

Ang isang pulutong ng mga oras, pagsisikap at pera Nailagay out upang muling itayo at wasak-wasak lumang Mead plant equipment. Ngayon ang kumpanya Naghahatid ang tungkol sa isang daang mga tao. Ang pangunahing priyoridad para sa mga negosyante ay nagsimula ang proseso ng paggawa ng Mead - "right" honey at pangalagaan ang mga sinaunang brewing technology. Sa planta ay nagsimula upang makabuo ng beer at inumin batay sa honey, na may oras na ang isang maliit na nakalimutan.

ng halaman ngayon

Ngayon, lahat ng tao ay maaaring tratuhin na may maraming uri ng Mead at beer inumin sa pagtikim ng room, buksan ang planta na may parang. Ang loob ay idinisenyo sa kanyang old-fashioned style - oak furniture, carpets at chandeliers, pader na pininturahan at ceramic tarong.

Anumang ng mga bisita ay maaaring dumating dito upang malaman ang personal na kung ano ang tunay na Russian Suzdal parang. Mga bisita ay greeted bihis sa Russian folk style staff na inaalok ng inumin, isang kagat ng makakain at makinig sa mga kasaysayan ng pinagmulan ng inumin. Kapansin-pansin na sa taon sa pader ng pagtikim kuwarto ay ipinapasa hindi bababa sa 40 libong tao. Mead ay kahit na nakatuon sa iyong sariling holiday - Araw ng Mead. Ang mga cool na at bahagyang maasim, na ginawa mula sa honey mula sa aming sariling mga abehera, na may hustong gulang herbs tikman Mead ay lasing bucket - tulad ng kung sila drank ito sa Russia. Ibang Bansa Mead got ang pangalan nito - "Russian Enerhiya".