Pag-inom establishments sa Russia

Russia ngayon ay itinuturing na isa sa mga pinaka-inom bansa sa buong mundo. Ang ilan ay hindi sumasang-ayon sa pahayag na ito, habang ang iba, kahit na maipagmamalaki ng mga ito, at ang iba ay neutral. Ngunit kapag siya unang lumitaw Pag-inom establishments sa Russia? Na naging isang repormista? Susubukan naming tumingin sa ang bagay na ito.

Paglalasing - ang walang hanggang Russian vice?

Maraming mga tao ang tingin na ang pag-inom establishment na umiiral sa lumang araw, lumitaw, kaya na magsalita, mula sa napaka-simula ng pagbuo ng estado, at ang Russian magsasaka ay mayroon na ng alkohol. Ngunit hindi ito ang kaso. Rusichi consumed lamang mababang-alak inumin ng isang lakas na hindi hihigit sa 1-6%: Braga, honey, beer, gumawa ng serbesa. Ang kanilang mga epekto mabilis disappears. Sa panahon ng panahon ng kultural na relasyon sa Byzantium sa Russia na inangkat red Griyego alak, na kung saan ay ginamit lamang para sa mga relihiyosong pista opisyal kabilang sa mga "best" mga tao ng principality. Ngunit ang mga inumin ay hindi masyadong malakas - hindi higit sa 12%, at ay ginagamit lamang diluted na may tubig, pati na rin ang ginawa nito sa Greece at Byzantium. Kapag ito ay lumitaw sa unang pag-inom establishments sa Russia? Paano nagsimula ang lahat?

Meal - isang bagay sa isang prinsipe tradisyon

Old Russian epiko, tales at mga kuwento banggitin ang pamamahala bilang prinsipe feasts kung saan "ang mga tapyas ay puno na." Ang mga ito ang mga pribadong kapistahan, na nakaayos sa mga prinsipe sa kaniyang mga boyars. Katulad na mga pagtitipon ay tinatawag na "Bratchina", at kababaihan ay hindi pinahihintulutan sa kanila. Ngunit may mga pangyayari kung saan ang weaker sex ay naroon at tulad ng isang kapistahan, sa kasong ito na tinatawag na "clubbing". Hanggang ngayon, tulad ng isang salita ay natagpuan sa pasalitang wika, halimbawa, "i-play ang isang pitaka", na nangangahulugan na upang ibahagi ang mga gastos nang pantay-pantay, upang bumili ng isang bagay na magkasama, bagaman unting webpage ay mawala. At pumunta kami bumalik sa aming paksa.

Ang pinaka-popular na inumin sa naturang mga kaganapan sa sinaunang Rus ay:

• Red wine mula sa Byzantium (hanggang sa Mongol panghihimasok).
• Beer.
• Kwas, na kung saan ay, sa katunayan, ay tumingin tulad ng isang beer sa lasa.
• Med. Kahulugan ng salitang isinalin sa modernong wika ay nangangahulugang "parang." Minsan kami ay gumagawa ng refinement - "nakakalasing honey", ngunit hindi palaging.
• Braga. Sa totoo lang gumawa ako honey, ngunit ito ay naidagdag sa mas maliit na halaga, dahil ang asukal ay hindi pa umiiral.

Tatangkilikin ang mga inumin na ginawa nang nakapag-iisa sa bawat bagay sa isang prinsipe o boyar courtyard.

"Pituh hindi itaboy!", O una pag-inom establishments sa Russia

Ang unang opisyal na pagbubukas ng "bar" ay hindi nauugnay sa ang pangalan ng Peter the Great, tulad ng maraming ay maaaring isipin kaagad, ngunit may isa pang kontrobersyal na character sa aming kasaysayan - Ivanom Groznym.

Matapos ang pagkuha ng Kazan pag-inom establishments ay nagsimulang lumitaw sa Moscow at tinawag tavern. Pagkatapos ng isang habang nagsimulang tawaging "tavern ng hari", "kruzhechnyh mga bahay." Ito ay lamang sa kalagitnaan ng ika-18 siglo nakuha nila ang kahulugan ng "pag-inom ng mga lugar".

Sa pamamagitan ng pagbukas ng mga katulad na institusyon na inumin sa bahay tumigil sa paggawa. Ang bawat tao'y nais na gumastos ng oras sa isang masikip na lugar.

Isang napaka-curious katunayan na ang unang opisyal na likidong yunit ay tinatawag na up mula sa unang "bar": isang bucket, paa, bibig, atbp ..

Ang napaka-parehong pinagmulan salitang "tindahan ng alak" Tatar sinadya "inn". Iyon ay, una ito ay ang unang hotel upang tagapagbantay at mga sundalo, na kutsara sa isang iba't ibang mga inuming may alkohol.

Ngunit ang tavern ay nagsimulang maakit ang publiko sa pangkalahatan, at ang mga nalikom mula sa pagbebenta ng mga inuming nakalalasing sa kabang-yaman nalampasan ang lahat ng mga inaasahan.

"Pituh (mula sa salitang" inumin ") mula sa tindahan ng alak sar ni hindi itaboy, kruzhechny koleksyon magdadala sa nakaraang profit", - sabi ni ang pamahalaan atas. Nangangahulugan ito na ang mga awtoridad ng Moscow State hindi lamang ay hindi labanan laban sa alkoholismo sa bansa, ngunit sa salungat, upang bumuo ng mga institusyong ito at hikayatin ang paggamit ng alkohol kabilang sa pangkalahatang populasyon. Mga pangalan ng pub ay iba't ibang: "taberna Big tsar ni", "hindi mapupugnaw kandila." Ngunit lahat ng mga ito ay opisyal na tinatawag na "tindahan ng alak ni tsar", at dahil 1651 - "kruzhechnyh yarda." Ito ay lamang sa 1765-m ay tinatawag na "pag-inom sa bahay."

Ang unang "dry batas" sa Russian

Ang sitwasyon na may alkoholismo ay bumuo ng napakaseryoso na Tsar Alexei Mikhailovich ay sapilitang upang magtipun-tipon ang mga Zemsky Sobor, kung saan nagpasya ang kapalaran ng naturang "bar". Ang mga awtoridad nang matalino limitado ang bilang ng mga naturang establishments, at ipagbili takeaway pinapayagan hindi hihigit sa isang tasa. Ngunit hindi kaya madaling upang pagtagumpayan ang ugali ng mga tao. Vodka binili bucket, dahil ngayon ang karaniwang mga bote ay hindi simple. Isa tulad ng container "nagbibigay-buhay sa isang maliit na tubig" o "hot wine" hold tungkol sa 14 liters ng inumin.

Kawili-wiling mga katotohanan: timbang tinutukoy vodka kalidad. Kung ang bucket tinitimbang 30 pounds (tungkol sa 13.6 kg), ang alak ay itinuturing ng magandang kalidad, hindi diluted. Kung higit pa - ang may-ari ay naghihintay para sa malubhang disassembly. Sa pamamagitan ng ang paraan, ngayon ay posible rin na resort sa naturang pamamaraan ng pag-verify. Isang litro ng purong 40% vodka dapat timbangin eksaktong 953 gramo.

Pub malapit - mga restaurant na bukas

Since 1881, ay nagkaroon ng husay pagbabago sa patakaran sa alak ng estado. Pub mula ngayon sarado. Ngunit sa halip ay may isang maliit na pampublikong house - pub o tindahan ng alak (orihinal na ang termino ay ginamit upang gumawa ng serbesa). May mga ilang pagkakaiba:

1. Bilang karagdagan sa alak, sila ay nagsimulang upang magbenta ng meryenda, na kung saan ay hindi nai-ensayado.
2. Nagpasimula ng isang estado monopolyo sa bansa, at samakatuwid, ang isang katulad na institusyon ay nagpapasalamat sa kumuha ng espesyal na pahintulot upang magbenta at bumili ng alak lamang sa state-owned enterprise na distilleries.

Mendeleev "imbento" ang vodka?

Sa oras na iyon, ito convened isang espesyal na komisyon sa pangunguna ng sikat na botika Mendeleev. Ito ay nagpapasya kung paano upang makintal sa populasyon ng isang kultura ng pag-inom, sa "malaman upang tumingin para sa vodka bilang kapistahan elemento, sa halip na bilang isang paraan ng nagiging sanhi ng malubhang kalasingan at limot."

Tila, samakatuwid, sa ating bansa ay karaniwang katha-katha na ito ay Mendeleev "imbento" vodka. Sa katunayan ito ay hindi. Siya ay lamang ang unang pagkakataon na term na ito, sa opisyal na antas, ay nagsimulang tumawag sa malakas na alcoholic drink. Bago na ito ay tinatawag na naiiba: ". Sunog mas makapal kaysa sa tubig" "pinakuluang alak", "tinapay ng alak", "tagaugit", Ang terminong "vodka" slang itinuturing na bago ito ay mula sa munti "tubig", "mas makapal kaysa sa tubig" at ginagamit lamang na may paggalang sa tinctures gamot batay sa alak. Samakatuwid, ito ay itinuturing na vodka "imbento" ng aming sikat na botika. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na Mendeleev dinala modernong optimal sukat na inumin: 40-45% ng alak, ang ilang bahagi - tubig.

Problema ay hindi malulutas

Excise reporma ay humantong sa ang kabaligtaran epekto: upang palitan ang mataas na kalidad na mga produkto dumating mura patatas vodka ay ng mababang kalidad, tulad ng ilang mga aprubadong mga pabrika nagtrabaho alinman sa para sa export o ang hukbo gamot.

Pagkatapos ng rebolusyon ganap na naka-ban sa kalakalan ng alak, ngunit nito benta ay maipagpatuloy mula noong 1924. Pagkatapos nito, isa pang ay isang pagtatangka upang ipasok ang "dry batas" sa panahon ng pagsasaayos, ngunit patakarang ito ay nawasak lamang ng husay alak sa bansa, tulad ng Republika ng Georgia at Moldova ay sa gilid ng bangkarota, bilang isang pangunahing porsyento ng kanilang pag-export ay mga materyales ng alak at alak.