"Milky" - kung ano ang ibig sabihin nito? Ano ang nag-uugnay sa snowdrops, tsaa, duguan at keso?

Ano ang ibig sabihin kapag makipag-usap namin tungkol sa mga kulay ng pagawaan ng gatas? Ito ay lumiliko out ganap na naiibang mga bagay ... Ano ang nag-uugnay sa snowdrops iba't ibang mga Tsino tsaa, pampalasa tulad ng nutmeg, at Mozzarella - Italyano iba't-ibang mga keso? At narito Milky? Subukan upang maunawaan ...

Snowdrop - gatas bulaklak

Latin pangalan snowdrop, Galanthus, sa Russian ibig sabihin nito "milky". Photo ibaba ay ginagawang madali upang maunawaan kung bakit ito ay naka-attach sa ang pangalan nito - puting bulaklak ng halaman sa ilalim ng form na talagang maging katulad ng mga patak ng gatas.

Mga Tao snowdrops kilala dahil sinaunang ulit. Sila ay nabanggit mas Homer, na naglalarawan sa mga wanderings ng Odiseus. Ayon sa alamat, ang snowdrops (Moli damo) sikat na bayani ay nagbigay Hermes ang diyos kaya na siya ay magagawang upang labanan ang charms ng bruha Circe.

Kabuuan "milky" account para sa labing-walo species. Sa likas na katangian mga ito ay matatagpuan sa gitna at timog Europa pati na rin sa Asya at sa Caucasus. Ngayon, halaman na ito ay itinuturing na bihirang: lahat ng uri ng hayop ay sa ilalim ng proteksyon at nakalista sa Red Data Aklat ng maraming mga bansa.

Ang mga dahon ng halaman na ito ay pahabang, makitid, bilang isang panuntunan, liwanag o madilim na berde. Ang mga bulaklak ay hugis tulad ng maliit na kampana sa puti na may green spot. Ang bawat bulaklak anim na petals, tatlo sa labas at tatlong sa loob.

Snowdrops ay lumalaki hindi lamang sa ligaw. Tunay na kahanga-hanga, tumingin sila sa hardin - ang mga puno, sa flowerbeds o damuhan. Ang mga kaldero sa balkonahe at window sills ay maaari ring palaguin ang isang "milky" (nakalarawan sa ibaba - ay hindi lamang ang bersyon ng balkonahe tulad ng isang greenhouse).

Kung lumikha ka ng para sa mga bombilya ng halaman na ito kanais-nais na mga kondisyon, snowdrops bulaklak ay mahaba upang mangyaring ang mata.

Milk Oolong - Fire Flower

Oolong tea, oolong o - isang espesyal na uri ng mga kagamitan sa pagtimpla ng pagbuburo na degree intermediate sa pagitan ng itim at berde. Ang pinaka-popular na kabilang sa mga teas sa kategorya - gatas oolong.

Tahanan ng ito iba't-ibang mga kagamitan sa pagtimpla ng ay Taiwan. Produce ito sa batayan ng tsaa, nadadala ang pangalan ng Golden Flower (Jin-Xuan). Ito ay lumalaki sa mga bundok sa isang altitude ng halos kilometro. Koleksyon ng mga kagamitan sa pagtimpla ng maganap dalawang beses sa isang taon sa tagsibol at tag-lagas.

Dahil sa ang pangalan ng gatas oolong tea, pati na rin ang nagpahayag ng mag-atas lasa ng tsaa brewed sa mga karaniwang maling kuru-kuro na siya ay babad na babad sa isang espesyal na paraan sa gatas. Ngunit sa katunayan, ito tea ay hindi makabuo.

Sa katunayan, may mga dalawang paraan upang lasa gatas oolong. Una, medyo isang oras ubos at mahal, ay nagsasangkot sa pagpoproseso ng tsaa bushes na may isang solusyon ng baston asukal. Pagkatapos nito, ang mga ugat ng bawat halaman natubigan gatas, tinunaw sa tubig, at pagkatapos pagdidilig ng halaman rice husks. Ang ikalawang paraan ay mas madali at mas mura - na harvested dahon ng tsaa ay may lasa, naproseso na gatas katas, na kung saan sa huli ay din humantong sa ang nais na resulta.

Tulad ng kaugalian magluto gatas oolong

Ito ay pinakamahusay na upang gumawa ng serbesa tsaa sa isang luad o porselana palayok. Pre-tangke inirerekomenda parboiled - ito ay kinakailangan upang alisin ang labis na mga odors. Ang sumusunod punan tea mula sa pagkalkula: isang kutsarita ng mga dahong tsa para sa isang tao, at magdagdag ng tubig, cooled sa siyamnapu't limang degrees. Bago ang paggamit, dapat ibigay Oolong umupo para sa isang minuto. Brew gatas oolong ay maaaring hanggang sa walong beses sa isang hilera, at sa bawat oras na ang kanyang type ay lilitaw bagong tala.

"Milky" nutmeg

Photo ibaba ay nagpapakita ng isa sa mga pinaka sikat sa mundo ng spices - duguan.

Muskatnik - ay isang parating berde tree na lumalaki higit sa lahat sa mga lupain ng Asya at Polynesia, Timog Amerika at Africa. Bright aroma at maanghang-mainit na lasa ng mga ito spice mula noong sinaunang beses na ginamit sa paggawa ng kendi at pagluluto.

Bilang isang spice na ginamit sa lahat ng tatlong mga uri ng mga halaman, kung saan ang pinaka-karaniwang ay Myristica fragrans. Nito buto at ay walang iba kundi ang "duguan". Ngunit ang "tungkod" o tungkod - dilaw-orange powder, lasa ay mas pinong kaysa sa buto muskatnika - tunay na ginawa hindi mula sa mga bulaklak. Ito ay tuyo at istolchonny in prisemennik powder - manipis na malambot na balat ay sa anyo ng mga petals, na sakop sa pamamagitan ng kanyang mga buto. Palayaw na "gatas", na minsan ay inilapat sa mga ito nang hindi tama, ngunit nabigyang-katarungan sa pamamagitan ng ang katunayan na ang tungkod ay lubos na popular na bilang isang magkasama sa maraming pagawaan ng gatas na pagkain. Kaya, sa European at Asian cuisine na ito spice ay inilagay sa maliit na dami sa isang iba't ibang mga creamy soups, sauces at inumin batay sa gatas. spice na ito ay din madalas na may lasa na may isang iba't ibang mga keso at cottage cheese. mace Iyon ay isang klasikong panimpla, na kung saan ay bahagi ng sikat na French pagawaan ng gatas sauce "bechamel".

Ang isang mas "gatas bulaklak" - ay ... keso!

At ngayon ng ilang mga salita tungkol sa ... mozzarella. Mga nakaturo ang sikat na Italyano keso at "gatas"?

Ang katotohanan na ang pangalang "mozzarella" aktwal na pinagsasama ng ilang mga varieties ng keso. Ang klasikong bersyon - Mozarella di Bufala - premium grade produkto na ginawa sa Italya nang direkta mula sa gatas ng itim na kalabaw. Ito ay mas karaniwan sa mundo ng isa pang uri ng keso - Fior di Latte, na kung saan ay isinalin bilang "gatas bulaklak". Na ginawa mula sa gatas buong baka, pinili enzymes gatas at natural na lebadura, ang ganitong uri ng mozzarella isang sariwang lasa kaysa sa klasikong bersyon. Gayunman, ito ay mas mura, mas maa-access at ay magagawang upang ma-imbak sa tasik (vacuum naka-pack) hanggang sa isang buwan.