Oliba. Kapaki-pakinabang na mga katangian.

Oliva (olive) - mapaghingi evergreen tree na lumago ang mga ninuno ng mga Griyego, Italyano at Espanyol sa ika-5 sanlibong taon BC. e. Sa sinaunang Gresya, ang langis ng oliba puno berries na tinatawag na "liquid gold" dahil sa kanyang kahanga-hangang ari-arian, kahit na pagkatapos ay ang mga tao alam kung ano ang kapaki-pakinabang na olive. Inflorescence olive strewn na may mga maliliit na maputi-puti bulaklak at hinog prutas ay halos itim at madulas laman. Kami, sa Russia, itim na prutas na tinatawag na olibo, at berde - olives, piously paniniwala na ang mga ito ay dalawang magkaibang varieties ng oliba. Sa katunayan, ito berry ng parehong olive o olive, ngunit sa iba't ibang yugto ng pagkahinog. Upang petsa, na kilala sa sangkatauhan para sa halos 60 uri ng mga olive.

Pamamaraan para sa paghahanda ng oliba prutas.

Spain nagra-rank ng unang sa mga benta ng merkado ng mundo ng olive palaguin dito napaka-masarap at malaking olive, kapaki-pakinabang katangian na mga tao ay hindi kailanman gulong ng pagpuri sa loob ng ilang libong taon. Olive puno lumalaki na rin sa Gitnang Asya, Caucasus, kung saan ang klima ay nagbibigay-daan. Ang tanging kawalan ng mga kahanga-hangang bunga - ang mga ito ay lubos na maasim lasa, hindi sila maaaring kinakain raw. Para sa maraming taon, ang mga tao ay may tried upang mahanap ang isang paraan ng pagkain ng olive berries, babad na babad ang mga ito sa iba't-ibang mga solusyon sa isang taon! Modern teknolohiya payagan magluto olive, kapaki-pakinabang katangian na ay hindi nawasak sa panahon processing. Pati na rin ang tatlong libong taon na ang nakakaraan olive at sa araw na ito ay inatsara sa iba't-ibang mga vinegars at honeys. Una berries naglalagi para sa ilang oras sa isang soda solusyon at pagkatapos ay hugasan at ibinuhos suka o mamantika solusyon na may pampalasa. Ng hindi masyadong masarap varieties ng oliba, alisin ang buto at pinalamanan peppers, pagkaing-dagat, lemon. Oliba recipe Sobra, ang lahat ng mga tampok at mga detalye, depende sa pag-unlad at kasaysayan ng bansang ito.

olive oil.

Bilang karagdagan sa mga malawak na seleksyon ng atsara, adobo olive, olive tree ay nagbibigay sa mga pinaka-mahalagang mga produkto - langis. Ang langis na nakuha mula sa prutas ng oliba, na ginagamit hindi lamang sa pagluluto, at ang lasa ng iba't ibang spices tinatawag na "pamahid", ito ay ginagamit sa Kristiyanong ritwal. Para sa paggawa ng olive oil gamitin ang ripest bunga ng kanilang lupa, at pisilin. Oil unang pagpindot ay ang pinakamahal na, sa kaibahan sa pangalawa at pangatlong pagkuha ng langis. Residues cake ay tuyo at briquetted make sa kanila ecologically malinis na gasolina.

Gawin olive helpful?

Ang ubod ng olive, bilang karagdagan sa palatability, ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral. May isang trace elemento, protina, asukal, bitamina C at B, karotina, pektin, at unsaturated taba. Ito ay salamat sa mga sangkap na ito olive, kapaki-pakinabang katangian na hindi maaaring tinanggihan, ang isang kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kondisyon ng katawan ng tao, mapabuti ang panunaw, ay na-withdraw mula sa bato bato. Bilang bahagi ng langis ng oliba ay mataba acids na mabawasan ang mga antas ng dugo asukal, maiwasan ang sakit sa puso at dugo vessels, rejuvenates ng katawan. Ang isang olive oil na nilalaman sa isang bitamina kumplikadong kapaki-pakinabang para sa digestive system at mapabuti ang balat kondisyon. Sa pamamagitan ng ang paraan, oliba at langis ng oliba ay halos walang contraindications, na nangangahulugan na ang kanilang paggamit ay kapaki-pakinabang sa lahat, at kahit buntis na kababaihan. Unsaturated langis taba mas mababang kolesterol, na kung saan ay nagiging isang sanhi ng pagbuo ng thrombus sa vessels ng dugo at hahantong sa sakit sa puso. Na naglalaman ng isang napakababang antas ng acidity, ang olive rin digested, at ang kanilang pagkonsumo ay ang pag-iwas ng o ukol sa sikmura sakit. Fats, na matatagpuan sa langis ng oliba, pagbawalan ang pagbuo ng tumor cell ng bituka, apdo bato. Malaki na nilalaman ng bitamina E langis ay tumutulong upang labanan ang pag-iipon ng balat, pinoprotektahan at nagpapabuti sa kalagayan ng buhok. Ang mga mananaliksik natagpuan na ang regular na pagkonsumo ng langis ng oliba binabawasan ang panganib ng mapagpahamak tumor sa suso sa pamamagitan ng 45%. Dahil sa sinaunang beses, ang mga puno ng olibo, sa makahimalang mga katangian at kapaki-pakinabang na katangian ay malawak na kilala upang makatulong sa pagpapagaling ng sakit sa kaisipan, at nakatulong upang mapabuti ang lalaki kapangyarihan. Olive oil at olive ay kapaki-pakinabang para sa mga tao ng lahat ng edad: mga matatanda upang palakasin ang mga buto, para sa pagbuo ng mga bata nervous system, mga buntis na kababaihan - bilang kamalig ng mga bitamina at mineral.