Paano mag-alis ng balat mula sa pike: ng ilang mga epektibong paraan upang

Pike - ito ay isa sa mga pinaka mahalagang freshwater isda. Ito ay mayaman sa protina at taba ay naglalaman ng hindi hihigit sa 2%. pike ay naglalaman ng natural na antiseptics na madagdagan ang aming kaligtasan sa sakit. Isda na ito ay dapat na naroroon sa pagkain ng bawat indibidwal. Gayunman hiwa-hiwain pike tulad ng hindi lahat. Iyon ay kung bakit madalas na ang listahan na inihanda pagkaing isda ay limitado lamang sa pamamagitan ng schuchimi cutlets. Samantala, marami mas mahusay magluto pinalamanan pike. Sa kasong ito, kung paano alisin ang balat mula sa pike, ilarawan namin sa artikulong ito. Narito ipakita namin ang mga recipe para sa pinalamanan isda.

Paano upang linisin ang pike mula sa kaliskis at lakas ng loob?

Siksik at matibay na kaliskis Pike medyo mahirap upang linisin. Kakailanganin mo ng isang matalim na kutsilyo at limitadong espasyo. Kung gagawin mo ito sa mesa sa kusina, dapat kang maging handa upang matiyak na ang mga kaliskis Pike ay nagsipangalat sa lahat ng kuwarto. Mas mahusay na, siyempre, linisin ang mga isda sa bakuran ng isang pribadong bahay, ngunit sa pinakadulo hindi bababa sa fit at malalim cleaning.

Purified mula kaliskis isda at hugasan obsushivayut paper towel. Kailangan itong gawin upang panatilihin ang mga isda slipped sa kanyang mga kamay. Ngayon ay kailangan mong alisin ang mga insides. Upang gawin ito, sa likod lamang ng hasang buto ng isang tistis sa kaliwang bahagi ng anit pababa sa tagaytay. Kailangan mo upang i-cut ito sa kaliwa pati na sa kanan ay ang apdo, na kapag cut ang mga isda maaari na pagsabog. Next ay horizontal incision sa anus, at pinagigi ang colon.

Ngayon ay kailangan mong ganap na i-cut-off ang ulo nang hindi nakakasama ang gallbladder, at hiwalay na ito mula sa katawan na may lamang-loob. Pagkatapos ay ang mga isda ay cut sa kahabaan ng tiyan, ganap na nalinis mula sa film at malinis. Ngayon ay maaari mong paghiwa-hiwain pike fillets.

Paano upang balat at karne pike fillets

Para sa pag-cut ng pike fillets kailangan ng isang espesyal na matalim na kutsilyo para sa isda. Ang paggamit ng mga ito ay napaka-maginhawang. Sapat na upang gumawa ng isang kutsilyo na malapit sa gulugod at ito nang matagal nang pahalang sa kahabaan. Katulad na mga hakbang na ito ay dapat na paulit-ulit na sa kabilang bahagi ng patay na hayop. Bilang isang resulta, ito ay magagawang upang makuha ang dalawang halves ng mga pilete ng balat. Saklaw sa mga residues ng karne ay maaaring gamitin sa paghahanda ng isda sabaw.

Paano upang mabilis na alisin ang balat mula sa pike? Muli gamit ang isang kutsilyo. Kailangan itong pinindot matatag sa balat hangga't maaari at lamang mayroon ang mga ito sa kahabaan. Sa balat ay maaaring iwanang sa isang maliit na karne, ngunit ito ay maliit kaysa sa kung ang skinning mga kamay.

Paano mag-alis ng balat mula sa pike stocking: 2 mga paraan

Mas mahirap upang alisin ang balat mula sa pike para sa palaman. Sa kasong ito, ito ay mahalaga na hindi masira o makapinsala ito. Kapag tapos na tama, ang aksyon ay dapat na maging isang medyas, na kung saan ay sa dakong huli na puno na may palaman.

Isaalang-alang ang dalawang paraan ng kung paano alisin ang balat na may isang pike na may isang severed ulo. Sa unang kaso, ang lahat ng mga aksyon ay natupad sa pamamagitan ng isang tao, iyon ay ang kanilang mga sarili. Sa pangalawang kaso, ikaw ay kumuha ng tulong ng ibang tao.

Unang kailangan namin upang i-cut-off ang ulo kaya na bituka ay maaaring pull out agad sa panahon ng paghihiwalay nito mula sa katawan. Pagkatapos ay ang balat sa loob ng bangkay nang mabuti sa hook ang kanyang mga kamay sa bingaw, at pagkatapos ay gamitin ang iyong mga daliri nito ay pinaghihiwalay mula sa karne para sa hindi bababa sa 5 cm sa bawat gilid. Ngayon bahagi ng balat ay na-separated, ito ay kinakailangan upang simulan upang buksan ang isang itago out tulad ng isang medyas. Ang palikpik ay i-cut na may gunting sa isang paraan upang maiwasan ang pinsala sa balat at buntot ridge maaaring kunin o putulin. Ang ulo ay din inihahanda, kasama ang natitirang bahagi ng isda, kaya ito ay inalis mula sa hasang, hugasan at scrub.

Ang ikalawang paraan ng pag-alis ng balat mula sa pike, ay upang makakuha ng alisan ng balat sa lalong madaling panahon. Ngunit upang gawin ito sa iyong sarili ay mahirap, dahil ang madulas na pike ay hindi madali na humawak sa kamay. Sa kasong ito, kapag ang balat ay pinaghihiwalay mula sa Jota karne hanggang 5 cm, ang isang tao ay i-hold ang mga isda matuwid (maaari mong gamitin ang isang tuwalya), at ang iba pang - upang hilahin ang balat pababa. Sa pangkalahatan, ang mga ito ng dalawang mga pamamaraan ay pantay epektibo.

Paano mag-alis ng balat mula sa pike para sa pagpupuno na may isang ulo

mga pamamaraan na inilarawan sa itaas ay angkop para sa karamihan ng mga nagsisimula pati na propesyonal naghihiwalay ang balat nang direkta sa ulo, nang walang pag-cut ito. Pagkatapos ay para sa palaman na isda makakuha ng buo. Paano mag-alis ng balat mula sa pike sa kasong ito?

Kapag naghahanda ng isda, ang kanyang ulo ay hindi i-cut-off ang ganap na, at nananatiling nakikipag-hang-mula sa likod ng balat. Pagkatapos ay mula sa loob ng trunk ay inalis, ang pinuno ay nalinis at hugasan, tulad ng sa nakaraang pamamaraan. Ang paraan upang alisin ang balat mula sa pike, tulad ng inilarawan sa itaas. Siya nga pala, pagkatapos ng pag-alis ng stocking ito ay kinakailangan upang i-pabalik sa kabaligtaran direksyon.

Pagluluto palaman para sa pagpupuno

Ang lasa ng tapos ulam ay higit sa lahat umaasa sa kung gaano kahusay ay inihanda palaman. Una sa lahat, walang buto karne, double twist sa isang gilingan ng karne. At magkakaroon upang i-disassemble at alisin ang naipon buto pagkatapos ng unang oras na kailangan mo ang unit. Kapag ang karne ay baluktot sa pangalawang pagkakataon, ito ay idinagdag pritong mga sibuyas at karot pati na rin ang itlog, asin at paminta sa lasa.

Kung ang pagpuno ay mukhang ng kaunti, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga hiwa ng tinadtad na karne babad na babad sa gatas tinapay. Dapat ito ay mahusay na kuskusin ang iyong mga kamay at ihalo upang makakuha ng homogenous mass hindi pagbabago.

Proseso ng isda pagpupuno

Kapag pinalamanan pike ay mahalaga upang makita na ang parehong sweet spot kung saan ang isda ang magiging hitsura tulad ng pampagana. Upang gawin ito, ito ay mahalaga upang ilagay ng mas maraming karne, balat ay hindi na pagsabog sa panahon ng pagluluto at hindi hung, kung ano ang mangyayari sa mga kaso kung saan ang pagpuno ay masyadong mababa.

Kung sa panahon ng pag-alis ng mga incisions skin ay binuo, dapat silang maging sigurado upang tahiin sa thread, kung hindi man ang pagsisiksik ng tiyan out. Bago mo ipadala ang ulam sa oven, ito ay kinakailangan upang tumagos ang balat sa loob ng 2-3 mga lugar na may isang palito upang ito ay hindi na pagsabog. Inihahanda pike 30 minuto sa 180 degrees.