Honey Pumpkin: ang recipe at pamamaraan ng paghahanda. Lutong kalabasa na may mansanas at honey: isang recipe

Bright orange kalabasa bunga na harvested sa unang linggo ng Setyembre, nagpapaalala sa atin sa nakalipas na tag-init. Tahanan ng hindi pangkaraniwang gulay ay Timog Amerika.

Ang sinaunang tribo ng Indians nagsimulang magbungkal ng kalabasa isa pang limang libong taon bago ang aming panahon. Mula sa buto gawin ng langis, ang sapal ay ginagamit para sa pagluluto ng iba't-ibang mga pinggan, at ng magaspang na balat ay ginawa dish.

Sa Russia, ang kalabasa naka-out na maging maaraw sa XVI siglo. Sa kasalukuyan, may mga tungkol sa dalawampung varieties na may pang-adorno at nakakain prutas. Sa ating bansa, ang pinaka-karaniwang Cucurbita pepo. Ang planta Mas pinipili ng subtropiko at mapagtimpi natural zone. malaking halaga ng liwanag, init at kahalumigmigan ay kinakailangan para sa pagkahinog ng kalabasa.

Honey kalabasa, casseroles, salads, cereal at side dishes - na lamang ay hindi ginawa mula sa mga bunga! Kalabasa ay mas angkop para sa pandiyeta at baby food, kaya dapat mong mahanap ang isang recipe madali.

Kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Ang hilaw na kalabasa kinakain bihira, madalas na subjected sa init paggamot, dahil kahit lutong kalabasa na may honey ay hindi mawawala ang kapaki-pakinabang katangian.

Espesyal na pansin ay bibigyan ng isang mahusay na kumbinasyon ng mga bitamina at mineral:

1. Bitamina T, o carnitine - sa mga pagkaing halaman ay napakabihirang. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa proseso ng pagtunaw: ito ay tumutulong sa katawan hithitin taba ng hayop, na pumipigil sa labis na katabaan. Para sa kadahilanang ito, eksperto payuhan sa "mabigat" na pagkain ng baboy at karne ng baka bilang isang mag-adorno upang magdagdag ng kalabasa katas. Ang rekomendasyon ay partikular na kapaki-pakinabang para sa mga taong magdusa mula sa metabolic disorder at ay nakararanas ng pagiging sobrang timbang.
2. Bitamina C at B - upang makatulong na matalo seasonal depression, bigyan ng lakas, kalmado ang nervous system at mapawi ang pagkapagod. Ito ay pinakamahusay na sa tagsibol at tag-lagas ituturing ang iyong sarili sariwa lamutak kalabasa juice.
3. Bitamina K - ay ipinahiwatig para sa dumudugo disorder. Ito ay tumutulong na absorb kaltsyum mula sa pagkain, sa gayon ay pumipigil sa pag-unlad ng osteoporosis.
4. Bitamina E - isang fountain ng mga kabataan, ito ay sumusuporta sa balat pagkalastiko.
5. Potassium + Mg - isang kumbinasyon relieves ang katawan ng labis na tubig at, samakatuwid, ng cellulite. Ito ay inirerekomenda para sa mga taong may mga problema sa bato at nakahandusay sa edema.

Kalabasa ay dapat palaging lalabas sa diyeta ng mga pasyente na may cholelithiasis, diabetes, tuberculosis, gota at atherosclerosis. Kapag edema panahon ng pagbubuntis, ang isang paglabag ng puso, bato, Gastrointestinal lagay, at sa paglaban sa labis na katabaan ay dapat bigyang-pansin ang maliwanag na kulay-dilaw na prutas.

Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel na ginagampanan hindi lamang ang laman ng kalabasa, kundi pati na rin ang mga buto, na kung saan ay mayaman sa protina at gulay mga kuwadro. Ang kanilang regular na paggamit ay din magagawang upang malutas ang isang bilang ng mga problema, tulad ng:

- balakubak at mamantika buhok;

- acne sa katawan at mukha.

Seeds ginagamit para sa normalisasyon ng reproductive system ng mga babae at lalaki, pati na rin bilang isang anthelmintic agent.

Kung paano pumili?

Maraming mga gardeners palaguin kalabasang sa kanilang anim na acres. At desiccation stalk maliliwanag na kulay ay ang mga pangunahing tampok ng pagkahinog. Maging sigurado upang mangolekta ng pumpkins sa dry panahon sa unang dalawang linggo ng Setyembre. Panatilihin prutas pinakamahusay na sa isang dakong madilim sa room temperatura - mga kundisyon na ito ay magbibigay-daan upang tamasahin ang mga matamis na pulp mula sa ilang buwan hanggang isang taon.

Ngunit ano ang tungkol sa mga taong pumunta para sa isang solar prutas sa merkado o sa shop? Top tip:

1. Bilang namin ang sinabi, ay upang malagas ang buntot mismo. Kung nakikita mo ang hiwa, pagkatapos ay ang kalabasa hindi magkaroon ng panahon upang mahinog, at noon ay bigo maaga.
2. Mas matagal na naka-imbak ng prutas na may makapal na balat, sakop na may natural wax.
3. Subukan upang pumili ng mga varieties ng kalabasa na may maliit na prutas - ang mga ito ay pinaka-ugma para sa paghahanda ng iba't-ibang pagkain.
4. Tanggihan upang bumili ng tinadtad na piraso ng kalabasa, na maaaring tuyo o nagsimula sa mabulok. Kung walang ibang pagpipilian, subukan ang lasa ng mga mirasol buto - mahusay na laki at pagkahinog kumpirmahin ang kapanahunan ng prutas.
5. Huwag pumili ng isang malaking kalabasa, dahil madalas ang mga ito ay mapait, puno ng tubig, o, sa salungat, mayroon na tuyo.

Ang lihim ng mahabang buhay

Caucasian centenarians ay may matagal na binuksan ang kanilang mga lihim. Ang produkto, na kung saan ay dapat na sa pagkain ng bawat tao, ay honey kalabasa. Alalahanin na ang ilang mga bakas elemento at mga bitamina ay lamang sa kalabasa honey, sila ay hindi eksakto matugunan sa napakasarap na pagkain, na kung saan magbibigay sa amin ang mga bees.

Iba't ibang honey kalabasa putla dilaw na kulay at pinong lasa nakapagpapaalaala ng melon. Isa sa mga pangunahing tampok ng produkto - ang kakayahan upang alisan ng katawan ng mapanganib na mga sangkap. Eksperto advise pagkuha ito para sa pagkalason o ang paglitaw ng paninigas ng dumi.

Maaari mong baguhin ang puting asukal sa honey kalabasa sa panahon tsaa o magluto malusog na meryenda ng keso at honey - lamang ihalo ang dalawang mga sangkap sa isang ratio ng 10 sa 1.

ihanda ang kanilang sarili

Sales real kalabasa honey nakolekta sa pamamagitan ng bees mula sa mga bulaklak, ay mahirap upang mahanap. Nag-aalok kami ng isang alternatibong na lubos ng kaunti mas mababa sa kanyang nakapagpapagaling katangian at kalidad.

Kaya, para sa paghahanda ng honey sa bahay, kakailanganin mo lamang tatlong mga bahagi: maliit na hinog kalabasa, sugar at pasensya.

paraan ng pagluluto

Sumakay sa prutas, kunin ang mga tip na ito upang makakuha ng isang "cap." Linisin ang kalabasa mula sa mga buto at kalamnan, at punan ang walang laman na lalagyan ng asukal at isara ang talukap ng mata.

Kalabasa, lugar sa isang pan o mangkok - huli alisan ng balat ay magiging mas malambot, na kung saan ay tiyak na maging sanhi ng kahirapan sa transportasyon. Store pumpkins sa isang cool na lugar para sa sampung araw (hanggang sa asukal ay ganap na dissolved).

Sa panahon ng paghahanda ng honey halamang-singaw ay maaaring bumuo sa kalabasa, ngunit walang anuman mag-alala tungkol sa. Kailangan lang gumawa ng isang butas sa gilid at ilipat sa pamamagitan ng mga tapos nang produkto sa isang malinis na garapon.

Ang refrigerator kalabasa honey ay hindi naka-imbak para sa higit sa isang buwan. Ang term ay maaaring pinalawak na may pagluluto hanggang makapal, ngunit ang ilang mga kapaki-pakinabang na mga ari-arian ay mawawala.

Ang isa pang pagpipilian - gamitin ang real honey sa halip ng puting asukal.

Simple at masarap

Hinog at flavorful kalabasa, inihurnong sa oven na may honey - isang mahusay na pagpipilian para sa dessert, na kung saan ay pinasasalamatan ang parehong mga matatanda at bata. Culinary gurus malaman maraming mga paraan upang maghanda na ito ulam, at nagpasya kami upang ipakita ang pinakamahusay na ng mga ito.

Tulad ng isang kalabasa sa oven na may honey? Ang recipe ay hindi kapani-paniwalang simple:

1. Pumili ng isang maliit na kalabasa at hugasan ito ng husto.
2. Alisin ang buto at hiwa sa hiwa.
3. Takpan ang baking pergamino at ilagay sa itaas ng kalabasa.
4. Ambon hiwa na may honey. Kung ikaw minatamis honey, isang maliit na pre-init ito sa mababang init hanggang sa ang likido estado.
5. Sa isang temperatura ng 220 degrees kalabasa maghurno para sa 10-12 minuto, at pagkatapos i-flip hiwa at muli ibuhos honey.
6. Pagtapos ng isa pang sampung minuto, maglingkod dessert na may kulay-gatas o cottage cheese.

Kalabasa sa oven na may honey ay tikman kahit na mas mahusay na kung gumamit ka ng isang iba't ibang mga additives. Sa kasong ito, ito ay perpekto nogales o linga buto.

Higit pang mga bitamina C

Walang mas masarap na kalabasa sa oven ay magpapasara sa hiwa na may honey at orange. Para sa recipe ang mga sumusunod na ingredients ay kinakailangan:

- 500 g ng lung;

- orange;

- 4 tbsp. l. honey;

- 1 tsp .. cinnamon.

Gupitin ang kalabasa laman sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa isang espesyal na ulam na ay angkop para sa baking. Ibuhos honey at mix. Alisin ang balat mula sa orange, tumaga at idagdag sa kalabasa, at sariwang juice ibuhos ang masa sa itaas. Sa wakas, pagdidilig ang ulam na may kanela. Ang proseso ng pagluluto sa hurno sa 180 degrees tungkol sa 30 minuto.

menu Bata

Kalabasa, inihurnong sa oven na may honey ay napaka-tanyag sa mga bata. Ang pangunahing kondisyon ay ang kawalan ng allergy sa honey.

Kunin ang mga laman sa parehong paraan tulad ng sa recipe para sa mga matatanda, ibuhos honey at ipadala ito sa oven. Ang tanging pagkakaiba - ang oras ng pagluluto. Para sa mga maliliit na gourmet mas mahusay na hawakan ang kalabasa sa oven para sa 40 minuto.

Kung ang mga piraso upang gumawa ng isang maliit na mas payat, at bahagyang dagdagan ang oras, ang resulta ay magpapasara out real minatamis kalabasa.

mag-adorno

Lovers ng hindi pangkaraniwang lasa sensations ay sigurado upang tamasahin ang aming susunod na recipe. Lutong kalabasa na may honey ay kaugnay ng karamihan sa mga tao na may dessert, ngunit kung ano ang tungkol sa masarap na ulam side?

Magmadali upang gumawa ng isang listahan ng mga produkto:

- 400 g ng lung;

- 2 bawang cloves;

- 2 tbsp. l. halaman ng langis;

- 1 tsp .. honey;

- 1 tsp .. mainit mustasa;

- munting sanga ng romero;

- 100 ml orange juice;

- 2 tsp .. lemon juice;

- ground black pepper at asin;

- isang piraso ng red chili peppers.

Sa unang yugto tumaga makinis chili at bawang. Fresh rosemary shred kutsilyo (Pinatuyong lupa sa isang mortar).

Sa pangalawang yugto sa isang hiwalay na daluyan ng paghahanda ng isang atsara, na kung saan ay idinagdag ang mga sumusunod na ingredients: honey, langis ng oliba, sili, mustasa, rosemary, orange at lemon juice, paminta, asin at bawang. matalo namin ang lahat ng rim para sa mas mahusay na paghahalo. Ang lasa ng atsara ay dapat kumakatawan sa mga perpektong kumbinasyon ng maalat, maanghang at matamis.

Sa ikatlong yugto padalisayin ang sapal mula sa alisan ng balat at buto, gupitin sa maliit na plates (kapal 3 mm). Kung ang kalabasa sa oven luto na may honey, ay nagsilbi bilang isang palamuti sa karne pinggan, ito ay pinakamahusay na upang pumili ng unsweetened varieties Muscat (ubod ng honey o mapusyaw na dilaw).

Sa ika-apat na yugto hiwa luto ibuhos ang atsara at mag-iwan para sa 30-40 minuto. Pagkatapos ay sa isang preheated oven set sa 200 degrees sa pagbe-bake ng ulam at pabalat na may takip o palara sa kalabasa dries. Pagkatapos ng 15 minuto, i-check ang laman - ito ay dapat na malambot at bahagyang crispy sa labas sa loob, ngunit sa anumang kaso hindi maluwag. Cooking oras ay depende sa varieties ng kalabasa, kaya huwag kalimutan na suriin ang kakayahang magamit.

Kalabasa sa oven na may honey, ang recipe ng na lang nabasa, maaari dalhin sa talahanayan bilang isang hiwalay na ulam. Sa kasong ito, pumili ng isang matamis na iba't-ibang mga maliliwanag na kulay kahel na laman.

may limon

Hindi kapani-paniwalang masarap na kalabasa sa oven lumiliko hiwa na may honey at lemon. Para sa paghahanda ng dessert na ito kakailanganin mo:

- 300 g ng lung;

- isa lemon;

- 3 tsp .. honey;

- 0.5 tsp .. cinnamon.

Ang tangke mix sariwa lamutak limon juice, kanela at honey. Ilagay ang hiwa ng kalabasa sa isang baking sheet, ang inilatag sulatan at ibuhos ang luto "sauce." Maghurno kapaki-pakinabang na dessert sa 200 degrees tungkol sa 40 minuto.

Sa panahon ng pagluluto, maaari kang magdagdag at iba pang mga pana-panahong mga bunga. Halimbawa, humahalo kalabasa na may mansanas at honey - isang gamutin ay masiyahan ang kahit na ang maselang kaunti.

pinalamanan kalabasa

Lutong kalabasa na may mansanas at honey ay maaaring maging handa, at mas kawili-wiling paraan.

ingredients:

- half malaking kalabasa (humigit-kumulang 600-700 g);

- 1 tsp .. honey;

- dalawang matamis na mansanas (humigit-kumulang 500 g);

- isang halo ng mani - 30 g (kastanyas, kasuy, almond);

- mga aprikot at mga plum (20 g);

- 1 tsp .. niyog.

Unang yugto. Kalabasa ang aking maingat, gupitin sa kalahati at alisin ang buto. Mansanas at hiwa sa hiwa. Pinatuyong prutas hugasan at bigyan tuyo. Nut pinaghalong ay lupa sa isang mortar.

Ang ikalawang yugto. Dalhin ang kalahati ng isang kalabasa at lubricates ang loob ng honey. Sa ilalim lay out ang prunes at apricots, budburan ng isang maliit na niyog at mani. Ang susunod na layer ay mansanas at isang piraso ng tuyo mga aprikot, honey lubricates ang dulo, at sa gitna ng isang ibuhos natitirang mani at chips.

Ang ikatlong yugto. Takpan may Foil lalagyan talukap ng mata at ililipat sa baking. Kalabasa na may mansanas at honey unang sampung minuto sa oven lutong sa maximum na temperatura. Pagkatapos, umunti sa isang minimum na temperatura at mag-iwan nanghihina 40-50 minuto.

Napakabuti at masarap na dessert ay sigurado na sorpresahin ang iyong mga bisita!