Paano magluto ng mash sa bahay

Samakatuwid, ang isang kultura na nagmula mula sa East - isang hindi karaniwang uri ng green beans, sariwang-hinahanap at talagang kaakit-akit. Dahil sa maliwanag na salad pampagana shade at nais na idagdag ang mga ito sa mga tradisyonal na pagkain. Matapos ang lahat, puti at pulang beans naka-fed, habang mung bean ay may liwanag nagkakaroon ng lasang nuwes lasa at isang pinong aftertaste. Ngunit kung paano magluto mung bean sa eksibit ang lahat ng mga katangiang ito?

Ayon sa kaugalian, ang mga beans ay luto Turks. Sila ay magaganap sa Chinese, Thai at Japanese cuisine, kahit ang dagat. Lalo na revered Mungo Hindus - kahit na ang kanilang pangalan ay mula sa Sanskrit. Kaya kung pupunta ka sa Indonesia o Indochina, mayroong isang bagay para sa mga sigurado na sabihin sa iyo kung paano upang maghanda ng mash.

Ito ay ginagamit sa parehong bilang isang buo at sa durog na anyo na habhab at purified na may upakan mula sa itaas na layer. Lalo na popular na ngayon sprouted mung bean salad, nakapagpapalusog, na may isang mag-atas lasa. Pagkatapos ng lahat, ang mga beans ay binubuo ng 24% protina, at maaaring magsilbi isang ganap na kapalit para sa karne o itlog sa iba't ibang mga diets. Bilang karagdagan, mung bean ay naglalaman ng higit pa hibla at bitamina sa pagkain mula sa cereal. Dahil siya ay revered ilang pantas mula sa Silangan.

Paano kinakalkula ang mga exotic beans? Sa itsura mung bean - maliit at bilog, dark green salad o lilim, na may maliwanag na maliit na batik. Ito ay kahit papaano ay malito beans, ngunit siya ay hindi kahit na pag-aari sa genus na ito. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang mga Indians, na alam kung paano magluto mung bean sa isang daang iba't ibang mga paraan, sumangguni sa mga pagkaing mula sa mga ito ng generic term na "ibinigay". Upang magprito, pumatay, pigsa o magluto ng beans sa iba pang paraan, hindi nila kailangang magbabad, tulad ng beans. Ito unties mga kamay ng mga housewives at pinapasimple ang proseso ng pagluluto.

At isa pang kawili-wiling katotohanan: ang toyo sprouts sa supermarket - ay kadalasang sumisibol mung bean. At ito ay magaling na kahit nutritionists inirerekumenda pagkain ito raw at hindi gaanong babad sa tubig. Kahit sa labas ng mga ito ay maaaring maging handa at mas kawili-wiling mga uri ng mga pagkain. Kumuha ng hindi bababa sa ang parehong ibinigay na kung paano ito ay niluto sa kanilang sarili Hindus. Kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap: 5 tasa ng niyog gatas, 1 sibuyas, cilantro, durog na salamin mung, tinunaw na mantikilya, 2 kutsarita ng buto ng itim mustasa, spices (turmerik pinakamahusay na akma at kumin), maaari mo ring magdagdag ng green chili - hindi hihigit sa dalawang peppercorns.

Paano magluto ng mash sa ganitong paraan? Grind sibuyas, magprito sa tinunaw na mantikilya na may mustasa buto hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang turmerik, kumin at tinadtad chilli. 2 min matapos Pagprito mung kailangan upang magdagdag ng isang maliit na tubig at gatas ng niyog. Pigsa para sa ilang oras kahit na 15-20 minuto. Ibuhos cilantro lamang bago serving.

May mga iba pang mga kagiliw-giliw na mga pagkaing mula mung bean, halimbawa, ang isang salad ng bean sprouts.

Nangangailangan ito ng humigit-kumulang 200 g Munga na dati na magbabad sa malamig na tubig. Upang sprouted mung bean, ito ay kinakailangan na mag-iwan ito sa isang cool na at maaraw sa parehong lugar sa isang araw o dalawa. Maaari mong masakop o gasa. Tiyakin na ito ay hindi rotted o inaamag.

Ngayon kami ay paghahanda ng isang salad sa labas ng ito. Upang magsimula sa mung bean sprouts kailangan ng isang maliit na pigsa - hindi higit sa 1.5 minuto sa tubig na kumukulo, hindi upang mawala ang pagiging bago. Pagkatapos ay itapon sa isang salaan, ibuhos langis, kung saan ang pre-pritong sibuyas. Seasonings - asin, paminta, suka at bawang sa lasa.