Paano upang maghanda wasabi recipe

Wasabi - ang halaman, na kung saan ay tinatawag din na "Hapon evtrema" sikat bilang ang pangalan nito - "Hapon malunggay". Tulad ng sa maginoo malunggay Roots ng halaman na ginagamit sa pagluluto iba't-ibang pagkain. Higit sa anim na daang taon ng paggamit nito sa pagkain, paggiling lang sa isang kudkuran. ugat na ito ay isang napaka masangsang masarap na amoy, na gumaganap sa ilong sinus. Ito ay tinatawag ring wasabi "honvasabi". Kung isaalang-alang namin ang ugat ng halaman na ito, mapapansin mo na ang lasa katangian ay hindi pantay-pantay na ibinahagi: ang itaas na bahagi ay may mas masangsang na lasa kaysa sa mas mababa. Chef kuskusin bilang root sa isang kudkuran, kung kinakailangan, at ang iba ay nakabalot sa plastic wrap at ipinadala sa imbakan sa refrigerator. Paliitin-balot ugat maaari pa rin tungkol sa isang buwan upang mapanatili ang kanilang mga ari-arian.

Sa pagkain gamitin lamang ng tatlo o apat na taon na ugat. wasabi na ito ay matatagpuan lamang sa Japan, ito ay masyadong mahal ay nagkakahalaga dahil sa kanyang lumalagong mga kondisyon ay lubos na mahirap unawain. Samakatuwid malawakang ginagamit imitasyon wasabi. Recipe ay simple: sa sapal ng malunggay magdagdag ng pampalasa at pangkulay ng pagkain. Sa ganitong paraan, gumawa sila ng isang analog ng rekado sa maraming restaurant, dahil sa ang gastos ng wasabi ay napakataas na at lamang ng ilang mga piling tao institusyon kayang gamitin ang mga ugat ng halaman na ito.

At kung hindi isang regular na talahanayan malunggay, ang ilan sa kung saan gumawa ng wasabi? Aling mga produkto ay angkop para sa pagtulad sa tulad ng isang pinong gulay?

Sa pagluluto, gumamit ng isang condiment, hindi gawa sa wasabi at daikon. Gulay na ito ay madaling upang lumago, at sa katalinuhan ng lasa kahawig ang lasa ng tunay na wasabi. Ang recipe para sa mga simpleng rekado: gulay ay comminuted, tuyo at convert sa isang powder, i-paste o tablet, na sa dakong huli magsilbi bilang isang batayan para sa paghahanda ng ang produkto. Para hindi pabago-bago na may wasabi mash lang ang kailangan upang magdagdag ng ilang mga tubig sa pulbos at gumalaw na rin upang makakuha ng homogenous masa. Ngunit dahil ito sa halaman ay puti sa halip na berde, tulad ng isang tunay na wasabi, ang maglubog sa pangulay na ginagamit upang gumawa ng mga orihinal na kulay.

Tingnan natin kung paano gumawa ng wasabi sa bahay Ipaalam.

Wasabi powder at pinakuluang tubig ay dapat na proporsyonal sa bawat isa. Maingat na ikonekta ang mga sangkap, ihalo maigi at pagpapatuyo handa na.

Tagahanga ng isang bagay na hindi pangkaraniwang Maaalagaan kanilang sarili na may wasabi ice cream. Ang recipe ng ice cream ay ang mga sumusunod: Ikonekta ang limang itlog yolks, 100 g ng asukal at wasabi powder - 10 g Dahan-dahang ihalo at magluto sa isang paliguan ng tubig para sa limang minuto - pitong. Pagkatapos nito, hayaan ang produkto cool. Pagkatapos ay idagdag ang 200 g ng wip krim at ihalo maigi ang lahat ng mga sangkap. Pagkatapos piliin ang ninanais na hugis para sa kinabukasan ng ice cream, ibuhos ang mga nagresultang masa sa ito at iwanan ito sa palamig para sa mga tatlong oras - apat. Sa oras na ito, maaari kang maghanda ng biskwit. Kaayusan nito ay hindi kasama wasabi. Cooking recipe: 125 g mantikilya latigo na may 70 g ng asukal upang makakuha ng puti at homogenous. Unti-unti idagdag ang limang itlog yolks. Unti-unting mawala ang tsokolate bar sa isang paliguan ng tubig, at i-type sa isang manipis na stream masa. Hiwalay pagsamahin ang harina (120 g), almirol (15 g), baking masa (5 g). Pagkatapos ihalo ang lahat ng sangkap. Upang pagandahin maaari kang magdagdag ng luya juice.

Palisin ang mga puti itlog na may asukal hanggang may maliit na bula. Ibuhos sa biskwit kuwarta at ihalo matatag sa lugar ng pastry envelope. Dalhin ang porma sa hinaharap ng cake at punan ito sa isang-ikatlo, at pagkatapos ay ipadala ito sa oven para sa sampung minuto -dvenadtsat. Maghurno sa 200 degrees. Handa cake Ilagay sa isang plato. Ice cream lay direkta sa biskwit. Palamutihan ang plato hiwa ng pinya, mint dahon at presa.

Itadakimas! Iyon ay upang sabihin, mabuting gana.