Kabute poddubniki itinuring nang may pasubali nakakain, paglaki sa hiwa-hiwalay na halo-halong gubat, madalas sa mga gilid o sa gilid ng gubat. Kolektahin ang mga ito sa panahon mula sa Hulyo-Setyembre. Poddubnik makilala mula sa iba pang mga fungi madali sa paglipas ng makapal, makinis, mataba sumbrero, na kung saan ay maaaring maging ng oliba-kayumanggi, brown o madilaw-dilaw-kayumanggi. halamang-singaw na ito ay may lemon-dilaw na siksik na ubod na kung saan ay may kasalanan o sectional mabilis na nagiging asul. Ang dilaw-kulay kahel na cylindrical binti ay 15 cm ang haba, cap - 20 cm ang lapad. Poddubniki ay may superior lasa katangian, samakatuwid, ay malawakang ginagamit para sa paghahanda ng iba't-ibang mga pagkain, kabilang Sopas, salad, sauces. Ang kanilang inasnan, adobo at pinatuyong para sa taglamig, at ang buong kabute ay ginagamit sa buong: at ang binti, at isang sumbrero.
Mushroom poddubnik: kung paano upang maghanda at pangasiwaan
Pagkatapos ng pagkolekta ng mushroom upang maisaproseso mabilis. Ito ay kilala na ang mga ito ay tunay na mahina ang nag-iingat, at mabilis masira kahit na sa refrigerator. Samakatuwid, ito ay kanais-nais na hindi na gawin ang pagproseso lalampas sa 4 na oras pagkatapos ng koleksyon. Kung bumili ka poddubniki, pumili ng isang malakas, maganda, batang specimens, walang dark spot at worm hole. Paano upang mahawakan ang poddubniki: kailangan mong lubusan linisin ang mga ito mula sa lupa at buhangin, banlawan sa ilalim tumatakbo tubig hindi malakas jet. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo sa malumanay pagkakayod tuktok layer ng kalamnan. Matapos ang buong batch ng mga mushroom ay nalinis at hugasan, maaari mong simulan bulak. Inaabisuhan ka namin na huwag pabayaan ang pamamaraan na ito! Ilagay ang mushroom poddubniki sa palayok ng inasnan tubig at lutuin ang mga ito para sa 20-25 minuto. Regular na alisin ang bula. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang salaan at mag-iwan ito nag-iisa para sa isang habang.
Kabute poddubniki: Pagluluto sa hurno na may kulay-gatas
Pagkatapos ng paglamig at draining ang labis na likido pagpura-pirasuhin ang mushroom sa maliliit na piraso. Ibuhos ang ilang mga halaman ng langis sa isang pan Pagprito at fried mushroom ganyang bagay para sa 10 minuto sa daluyan init. Idagdag sa mga sibuyas, makinis diced. Takpan ang kawali takip at magngitngit para sa 10 minuto, pag-alala na pana-panahong gumalaw poddubniki fungi. Lubricates isang kasirola na may mantikilya at shifts ito sauteed kabute at sibuyas. Hiwa-hiwalay, magpainit ng cream at ibuhos ito sa parehong direksyon. Kumuha ng isang sibuyas ng bawang, crush ito sa isang palaka at budburan aming mabangong creamy kabute pinaghalong. Kuskusin keso sa isang kudkuran at kumalat ito sa kawali. Ilagay ang lalagyan sa isang preheated 200 ° C oven at bake ng mga sangkap para sa 20 minuto. Bago paggamit, ang kabute at budburan tinadtad herbs. Maglingkod na may pasta.
Ang isa pang masarap na recipe: poddubniki mushroom na may patatas
Pagkatapos ng pre-kumukulo subject mushroom sa isang salaan upang palamig. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga cube at ilagay sa isang pan Pagprito sa mirasol langis. Kami ay linisin ang patatas, gupitin ito at magdagdag sa mga mushroom. Mayroong ding magdagdag ng makinis tinadtad mga sibuyas. Lubong hanggang maluto, hindi forgetting upang gumalaw Patuloy. Salt at paminta, magdagdag ng pampalasa sa lasa. Kapag ang isang talahanayan na maaari mong lasa ang ulam na may kulay-gatas at palamutihan na may dill at perehil. Poddubniki tikman medyo nakapagpapaalaala ng mushroom, kaya masidhi naming inirerekumenda na subukan mo ang mga ito pinirito. Bon gana!