Paano upang magluto ng carp: araw-araw at holiday pinggan

Freshwater isda pamumula ay matatagpuan sa aming mga ilog at lawa. Ngunit ito ay hindi kaya karaniwan upang makita sa tindahan ng shelves. Samakatuwid, maraming mga housewives ay hindi alam kung paano magluto ng pamumula. At siya ay - isang malapit na kamag-anak ng pamumula. Ang parehong malaki at tumingin siya tulad ng isang juicy at siksik na laman, ngunit hindi isang pulutong ng mga buto. Ang tanging pagkakaiba - pamumula at hindi maaaring makakuha ng upang manganak sa Ponds at isda bukid. Carp ay mas "pinaamo". Samakatuwid, kung bigla bummed pamumula, huwag mag-alala. Lahat ng mga recipe, na lumilitaw pamumula, na angkop para sa "ligaw" na isda.

Ngunit narito ibibigay namin ang ilang mga recipe ng kung paano magluto ng pamumula. Isda na ito ay mabuti para sa anumang pagluluto. Maaari mong maghanda ito para sa isang pares ng mga minuto, lamang painitin sa isang harina breading. Maaari mong gawin ang pagpuno pinalamanan carp bilang pangunahing palamuti ng maligaya talahanayan. Maaari mo ring gumiling ito sa tinadtad na karne at magprito ng masarap na fishcakes o patties. Ngunit una, ang patay na hayop ay dapat na nalinis mula sa kaliskis, alisin ang lamang loob at hasang. Ito rin ay kanais-nais sa atsara ito sa isang-kapat na oras sa isang halo ng lemon juice at vegetable oil at asin. Pagkatapos nito, roll sa harina, mga piraso ng isda, at ligtas na ibahagi ang mga ito sa mainit na langis mirasol.

Ngayong nalaman natin kung paano magluto pamumula sa pan pinakamabilis na paraan makapagpalubha ang gawain. linisin ang isda, paghiwa-hiwain, pripuskayut. Passiruem tinadtad sibuyas sa mantikilya, ibuhos tatlong spoons dry white wine, pigsa para sa limang minuto. Tatlong Tomatoes may dusdos na may tubig na kumukulo, alisin ang mga ito mula sa balat, gupitin sa piraso at ilagay sa isang pan na may ilang hiwa ng tinadtad mushroom. Pakuluin ang sauce para sa 3-5 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa ibabaw ng isda.

Ang isa pang paraan ng kung paano upang maghanda ng carp sauce - ilagay ito out. Ibuhos sa ang langis pan sa halaman upang ito ay ganap na sakop sa ibaba, init ito. gaanong Kami ay kumalat inatsara piraso ng isda at iprito isang-kapat ng isang oras sa paglipas ng daluyan init. Ibuhos sa pan 100 g konyak at pag-apuyin. Alisin mula sa kalan, maghintay hanggang sa alak ay sinusunog. Bumabalik ang kawali sa burner, magdagdag ng isang maliit na tubig at sumulak, sakop para sa 10 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga isda 300 g taba kulay-gatas, budburan pampalasa at magngitngit para sa kalahati ng isang oras sa mababang init.

Sa tanong ng kung paano magluto carp hindi dapat discounted, at ang pamamaraang ito ng pagluluto ay pagbe-bake sa oven. Isda ay maaaring ilagay sa isang baking tray "Solo", at ito ay posible at sa mga choir na may gulay - patatas, kuliplor, peas, sibuyas, brokuli o karot. Upang protektahan ang pamumula mula sa pagpapatayo out sa oven, maaari mong ibalot sa aluminum foil o itago ang "blanket" ng anumang sauce. Ang pinakasimpleng mga ito - mix 150 gramo ng cream (o mayonesa) at may egg-kapat ng gatas glass.

Paano upang magluto ng carp sa isang holiday? Alisin ang ulo, ang balat at ang mga gulod, ilagay ang mga ito upang magluto kasama gulay para sa sopas at pampalasa. Mga sibuyas at kabute kumulo hanggang malambot. Pagkatapos tadtarin mushroom, lutong laman ng isda at babad na babad sa gatas tinapay. Dalawang itlog manganak sabaw, masahin na may tinadtad na karne at magdagdag ng isang kutsarang puno ng semolina. Ang pinaghalong bangkay pinalamanan na may pamumula at lutuin ito sa sabaw sa kumulo ng isang oras. Mula sa kutsara gulaman dalawang tasa sabaw, dalawang mga puti itlog at maghanda lemon jelly. Punan ang mga ito pinalamig isda.