Paano upang magluto ng klasikong burgers tinadtad na manok?

Burgers - isang klasikong ulam para sa tanghalian o hapunan sa bahay. Ang nasabing pambansang pag-ibig sa cutlets ay madaling ipinaliwanag: paghahanda ng ulam na ito ay isang iglap, sa karagdagan, ito ay hindi lamang masarap ngunit din maginhawa. Matapos ang lahat ng maaari mong kumain ng burger at mainit at malamig, na may mga ito napupunta na rin sa anumang mga side dish. May bola-bola ay maaaring gumawa ng masarap na sandwich, ito ay maginhawa na kumuha sa iyo sa isang piknik o upang gumana para sa isang tanghalian meryenda.

Gayunpaman, sa isang bahay kusina cutlets, pinaka-madalas na ginawa mula sa tinadtad na karne, nang di-makatarungan forgetting ang hindi bababa sa masarap at malusog na opsyon ng manok karne. Sa katunayan, maraming naniniwala na ang mga burgers tinadtad na manok - ito ay lamang ng isang pandiyeta dish. Ito ay bahagyang totoo, lahat ng ito ay nakasalalay ganap sa ang teknolohiya ng paghahanda. Halimbawa, kung ikaw magluto burger tinadtad na mga suso ng manok mula sa meatless, ngunit hindi pa rin iprito ang mga ito sa isang kawali, at magluto hanggang sa handa sa Aerogrill o double boiler, pagkatapos ay ang ulam ay magpapasara out liwanag at non-mamantika.

Ngunit maraming burger, luto dibdib ng manok, mukhang sa halip tuyo at hindi masyadong malasa. Sa kasong ito, maaaring ito ay ipinapayong magluto burger tinadtad na manok para sa isa pang recipe, makakatanggap sila ng mas pandiyeta, ngunit malambot at makatas.

Magsimula tayo sa pagpili ng mga produkto cooking ipaalam. May perpektong tadtarin para meatballs kailangan upang maghanda ng kanilang sariling pagkain. Ang katotohanan na ang pangunahing bahagi ng karne, na kung saan ay ipagbibili sa mga tindahan, bilang isang patakaran, ay ang chicken skin. Samakatuwid, ang mga natapos na palaman ay masyadong taba, at kapag Pagprito bola-bola ay lubos na nabawasan sa dami, bilang ang taba ay may gawi na drips. Samakatuwid, upang makakuha ng isang handa tinadtad na manok ay maaaring gamitin lamang kung sa kalidad nito ay hindi maaaring doubted.

Magluto juicy patties ng tinadtad na manok ay mas mahusay na gumamit ng karne inalis mula sa mga binti ng manok. O gumawa ng halo-halong tinadtad na karne mga binti ng manok at dibdib. Magdagdag ng tinadtad na balat ay hindi kanais-nais, gayunpaman, ay isang bagay ng lasa. Kung ang isang tao ang may gusto meatballs meatier, ito ay posible sa giling at balat.

Ang isang klasikong recipe pagkain ng tinadtad na manok ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng tinadtad na pino ang tinadtad sibuyas, tinapay at itlog. Bow maaaring idagdag purong o hilaw. Ngunit pinaka-mahalaga, na siya ay napaka-pino ang tinadtad o putol-putol sa isang kudkuran. Ang katotohanan na ang manok cutlets ay pritong masyadong mabilis, kaya malaking piraso ng sibuyas ay hindi magkaroon ng panahon upang maging malambot at ngalutin sa ngipin, na nagbibigay ng isang matalim lasa ng ulam. Per kilo ng tinadtad na karne dapat ilagay ng hindi hihigit sa 150 gramo ng mahusay na tinadtad sibuyas.

Tulad ng para sa mga tinapay, at pagkatapos na ito ay idinagdag sa pagpupuno ay hindi upang i-save ang karne at upang gawin ang juiciness at lambot. Ang pangunahing bagay upang panatilihin ang mga sukat, isang klasikong recipe stipulates na per kilo ng tinadtad na kinakailangan 250 gramo ng puting tinapay na walang crusts. Kung inilagay mo mas mababa burgers lumabas sa halip tuyo, ngunit kung lumampas ang luto mo ito, ito ay i-out "tinapay" na may amoy ng karne patties, na kung saan ay madalas na luto sa murang diner.

Compulsory suplemento ay itlog, dahil walang mga ito burgers madalas na mahulog hiwalay. Ngunit ang paglalagay ng masyadong maraming mga itlog ay hindi kinakailangan, ang ulam ay magpapasara out matigas. Ang aming mga bilang ng mga produkto (kilo ng tinadtad na karne, 250 gramo ng tinapay at 200 gramo ng sibuyas) ay sapat na upang kumuha ng dalawang itlog.

Sa sandaling ang palaman ay well mixed at homogenous, ito ay kinakailangan upang ilagay sa refrigerator para sa 30-40 minuto, huwag kalimutan upang masakop ang mangkok na may takip o plastic wrap.

Mula sa pagpupuno ito ay maaaring luto patties. Siya nga pala, upang gawin itong mas juicy karanasan cooks ay pinapayuhan na idagdag sa ang tapos bigat ng isang maliit na makinis tumaga yelo. Bago frying ang mga cutlets breaded nagkakahalaga ng gamit harina, breadcrumbs o durog linga buto.

Para sa isang pagbabago mula sa burgers tinadtad na manok ay maaaring maging handa na may iba't ibang mga additives. Halimbawa, maaari mong idagdag ang tinadtad na karne na may mga masa ng tinapay tapos makinis tinadtad mushroom, gadgad keso at herbs. Sa kasong ito, ang burgers ay magkakaroon ng iba't ibang, ngunit hindi kukulangin kawili-wiling panlasa.