Paano upang makilala ang nakakain mula sa hindi nakakain mushroom?

Mga nagsisimula tagahanga pangangalap, pagpunta sa kakahuyan na may isang basket, madalas na dumating sa bewilderment: sa lahat ng mga regalo inaalok ng isang Birch grove, pine forest at kahuyan paggupit tinutubuan bata, na makilala mushroom nakakain at hindi nakakain at kahit na may lason? Kung saan ay ang criterion sa pamamagitan ng kung saan ang isa i-type ang maaaring nakikilala mula sa isa't isa? May mga fruiting katawan, mukhang ganap na hindi angkop para sa pagkain: black, kulubot. Pumunta ka sa paligid ng kanilang mga bahagi, at pagkatapos malaman na masarap morels. At ang mga masasarap na tila masiglang fungi nagdala bahay sa isang basket, nakaranas ng mga gumagamit ay tinanggihan, pagtawag lason satanic Borovik.

Sa kasamaang palad, ang nag-iisang criterion na nagsisiguro na ang anumang ibinigay na halimbawa ay maaaring kinakain, hindi. May mga species tulad ng masarap na kabute payong na mukhang halos kapareho sa maputla kabuting-ahas, at may mga kolonya na may tuldok sa nabubulok na tuod, na nagpapatunay na hindi totoo mushroom. Ito ay madalas disguised bilang medyo karaniwang, pamilyar sa amin mula sa pagkabata ng mga larawan ng regalo gubat, pagtatago ganap na hindi nakakain mushroom. Ang kanilang mga pangalan nagsasalita para sa kanilang sarili: lozhnodozhdevik, maling mushroom, Russula suka, blewits tiger (makamandag). Ngunit ang pangalang "kabute" ay hindi palaging nangangahulugan na sa harap mo - isang nakalalasong halaman: Pink (tinatawag din na kulay abo-kulay-rosas o kimi) kabute ay napaka-malasa.

Kasabay nito, ang ilang mga nakakain species, tulad ng prutas katawan ay hindi masyadong pampagana pangalan ng "dumi" turn papunta nakakain mushroom na may edad. Sa pagkain consumed lamang batang halaman kung saan ang mga gilid ng cap ay hindi naka-asul. Ang parehong prinsipyo ng koleksyon at kapote spinosum (perlas) na kung saan ang sapal ay puti, elastic pa rin, hindi transformed sa uhog o powder (spores). Sa pagsasaalang-alang sa mga panlabas na palatandaan ng fruiting katawan, ang Mushroomer dapat isaalang-alang na ang ilang mga di-nakakain uri ng "gayahin" sa ilalim ng varieties mesa, ngunit ang kanilang mga kulay, o unnaturally maliwanag (tulad ng sa "maling" honey agarics) o berde (false pagtatantya ng lokasyon sulfur-dilaw).

Man ay, bilang karagdagan sa mga iba pang mga uri ng mga sensations, at lahat ng mga ito ay dapat na kasangkot sa pagkakasunud-sunod upang makilala ang mga di-nakakain kabute mula sa mga coveted tropeo. fruiting katawan lasa ay din tunay magkano ang maaaring sinabi collector. Narito ito ay kinakailangan upang makagawa ng isang reserbasyon: mushroom magkaroon ng isang mapait na lasa, ngunit ang mga ito ay nakakain, bagaman, upang maayos na ihanda, dapat mong maghinang. Karamihan makamandag halaman magkaroon ng isang mapait na lasa. Ang isang kapansin-pansin na halimbawa - ang apdo halamang-singaw. Ang isang walang karanasan tao ay maaaring tanggapin ito para sa pinaka-coveted tropeo - puting boletus - kaya ang mga species ay katulad. At sa murang edad, ito kabute ay may pagkakatulad sa boletus. At ito ay lumalaki sa parehong lugar at tinutukoy nakakain species. Nagbibigay ito sa fly agaric sa isang mapait na lasa. Trim kutsilyo sumbrero, dilaan ang laman at makita para sa iyong sarili!

Amoy - isa pang katangian na gumagawa nakakain mushroom "ulo". Ang ilang mga lason o lamang ay hindi kumain ng bunga magkaroon ng isang mahina o mayaman aroma ng almonds (dahil naglalaman ang mga ito acid senile), at ang ilan - ang amoy ng coumarin, tulad ng kulay-abo-kulay-rosas mlechnik. Ang mga mushroom (meadow, field, gubat) ay may nakakalungkot amoy na ay medyo nakapagpapaalaala ng anis, ngunit ang kanilang mga lason katapat - Agaricus Xanthodermus - Shiba ilong baho ng karboliko acid.

Ng pandamdam sensations - isa pang paraan ng tangi sa prutas kagubatan. Hindi nakakain mushroom madalas magkaroon ng mas matibay na texture kaysa sa kanilang mga kamag-anak masarap. Halimbawa, ang huwad na kabute ng chanterelle nararamdaman matigas tulad ng kahoy. Ang isang lason puting Clitocybe tulad ng dalawang peas sa isang supot ng buto na katulad ng edible podvishen. Pandongahas ay nagbibigay sa kanyang woody istraktura, at ang katotohanan na siya ay nagkaroon ng isang plato gatas puti, habang podvishnya sa pagtanda - maputla pink. Kung maingat na suriin ang bawat natagpuan ang halamang-singaw, pagsuri ito para sa amoy, panlasa at texture, ikaw ay lalong madaling panahon ay may na bumuo ng mga kinakailangang na karanasan, at makikita mo tumpak na matukoy nagkakahalaga ng pagkuha ng isang pagtuklas sa basket o hindi.