"Paghahagis mula sa bangkay": recipe para sa pagluluto

Ang bawat maybahay ay nais ng kanyang pamilya na magkaroon ng mga sariwang at kalidad na mga produkto. Maraming tao ang tulad ng inasnan na isda, ngunit mahirap makahanap ng talagang masarap at madaling maayang produkto sa mga tindahan. Ang pinakamagandang paraan ay upang lutuin ito sa bahay. Ang isang kaaya-aya na ulam ay kagustuhan tulad ng ulam na "Herring from carp." Ang mga larawan, mga recipe para sa pagluluto ay ipapakita sa artikulong ito.

Bakit lumutang?

Ito ang pinaka-angkop para sa salting fish. Mayroon siyang malalaking buto na maaaring mabilis at madaling maalis, at ang karne ay medyo malambot, ngunit hindi masyadong mataba. Samakatuwid, "Herring mula sa carver" - isang medyo sikat at tanyag na ulam. Bukod pa rito, ang isda na ito ay madaling digested at hinihigop ng katawan, na nagbibigay-daan ito upang ma-classified bilang isang pandiyeta produkto. Naglalaman ito ng isang mahalagang protina at isang buong complex ng mga amino acids at unsaturated fatty acids, na nag-aambag sa pag-iwas sa iba't ibang mga sakit. Sila rin ay nagbabago ng presyon ng dugo, nagbabawal sa pag-unlad ng atherosclerosis at pasiglahin ang gawain ng utak. Kaya sa menu ng sinumang tao ay dapat na naroroon "Herring mula sa carver." Ang mga recipe para sa paghahanda ng ulam ay inilarawan sa ibaba.

Mga kinakailangang sangkap

Ito ay napaka-simple upang maghanda at masarap na pagkain. Ang "Herring mula sa carvery" ay angkop sa anumang dekorasyon. Ang mga espesia ay gagawing malambot at mahalimuyak ang isda.

Mga sangkap:

• Mga sibuyas - 3-4 piraso;
• Silver carp - 2 kg;
• Langis ng gulay - 200 mililitro;
• Suka - 100 mililitro;
• Pepper black peas - 4-5 piraso;
• Laurel leaf - 4-5 piraso;
• Salt - 200 gramo;
• Tubig - 1 litro.

Paraan ng paghahanda

1. Upang magsimula, kailangan mong linisin ang bangkay ng karnabal mula sa mga kaliskis, lubusan hugasan at linisin ang mga internals.
2. Pagkatapos nito, kinakailangan upang putulin ang ulo ng isda, palikpik, buntot at lubusan itong banlawan sa loob at labas.
3. Pagkatapos ay dapat mong i-cut ang carver, alisin ang tagaytay at malalaking buto mula dito.
4. Ngayon kailangan mong gumawa ng isang mag-asim. Upang gawin ito, sa isang litro ng tubig na kumukulo kailangan mong alisin ang 200 gramo ng asin. Kung gayon ang solusyon ay dapat na ganap na palamig.
5. Kung gayon ang carver ay dapat ilipat sa isang three-dimensional na mangkok at ibuhos ang malamig na tubig-tabang. Pagkatapos nito, dapat alisin ang isda sa isang madilim na lugar sa loob ng ilang oras, upang lubusan itong maalat. Kung magkagayo kailangan mong alisin ang pamumula mula sa likido at tuyo ito ng kaunti.
6. Kung magkakaroon ka ng isang malaking palayok at itabi sa ilalim ng isang dahon ng laurel, ilang singsing ng mga sibuyas at black pepper. Sa itaas ng nakalistang mga produkto dapat mong ilagay ang isda. Dapat itong ibuhos na may langis ng langis at suka. Kung magkagayo'y kailangan mong magpatuloy upang palitan ang mga sibuyas at pampalasa sa mga piraso ng pamumula. Sa kasong ito, dapat sagpan ng langis ang isda.
7. Ngayon ang "Herring mula sa carver", ang recipe na inilarawan natin, ay dapat tumayo sa ilalim ng closed lid para sa halos kalahating oras.

Ang ulam ay handa na. Maaari mong gamutin ang iyong pamilya at ang iyong sarili upang kumain ng inasnan na isda.

Snack ng mustasa sauce

Mga sangkap:

• Silver carp fillet - 1 kilo;
• Salt sea - 3 table spoons;
• Cognac - 2 table spoons;
• Dry mustard - 2 spoons ng kutsara;
• Apple cider vinegar - 3 table spoons;
• Sugar - 1 table na kutsara;
• Gulay langis - 5 spoons ng kutsara;
• Mga gulay ng dill - sa panlasa.

Paraan ng paghahanda

1. Una dapat mong asin ang mga piraso ng fillet ng isda, ibuhos ang alak sa ito, maingat na ihalo ang lahat ng mga sangkap at ilagay ang mga ito sa ilalim ng pang-aapi. Ang isang 5-litro na bucket ng tubig ay angkop bilang isang pag-load.
2. Pagkatapos nito dapat ilagay ang carver sa isang cool na lugar para sa isang pares ng mga araw. Ang isdang ito ay inasnan.
3. Pagkatapos ay ang karot fillet sa mustasa sarsa ay dapat marinated . Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng atsara: sa isang hiwalay na lalagyan ihalo ang langis, suka, asukal, dry mustard at dill greens. Sa ganitong pinaghalong kailangan mong ibabad ang isda para sa isa pang araw.

Iyan ay handa na sa bahay "Herring mula sa carvery." Recipe para sa pagluluto ng mga pinggan mabilis at madaling makabisado kahit isang baguhan na maybahay. Ang pampagana ay may masarap na panlasa at sigurado na mangyaring lahat na sumusubok nito.

Malaking karot na may karot at mga sibuyas

May isang opinyon na ang recipe para sa pagluluto "Herring mula sa pamumula" ay hindi maaaring gawin nang walang karot at mga sibuyas. Pagkatapos, sinasabi nila, ang isda ay magiging mas makatas at mahalimuyak. Mayroon ka ng pagkakataong suriin ito sa bahay. Upang gawin ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Karot - 100 gramo;
• Lemon juice - 50 milliliters;
• Langis ng gulay - 100 mililitro;
• Leaf laurel, black pepper - tikman;
• Carp - 1.5 kg;
• Salt - 80 gramo;
• Sugar - 40 gramo;
• Mga sibuyas - 300 gramo.

Paraan ng paghahanda

Hindi gaanong pagsisikap na gawin ang ulam na "Herring mula sa pamumula." Ang recipe para sa paglikha ng pagkain ay nagsasangkot sa mga sumusunod na pagkilos.

1. Una sa lahat, ang mga isda ay dapat hugasan at linisin. Mga paltos, malalaking buto, ang ulo sa panahon ng pagbuburo ay karaniwang hindi ginagamit. Kung gayon ang tagapag-alaga ay dapat i-cut sa maliliit na piraso.
2. Ngayon dapat mong paghalo ng asukal at asin at roll sa bawat piraso ng pamumula.
3. Pagkatapos nito, ang langis ay dapat isama sa lemon juice at idagdag ang kalahati ng mga nagresultang timpla sa tangke ng isda. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong mabuti.
4. Kung magkakaroon ka ng gilingan na nililinis at hinugasan ang mga gulay: gupitin ang mga sibuyas sa mga singsing, at gupitin ang mga karot sa isang malaking kudkuran.
5. Pagkatapos ay dapat itong maging makapal na nakatiklop na pamumula sa garapon, na nagbabago sa mga patong ng mga gulay. Kung ninanais, maaari kang maglagay ng ilang dahon ng laurel at ilang peppercorns sa isang tangke ng isda.
6. Pagkatapos ay ang lahat ng sangkap ay dapat puno ng natitirang bahagi ng halo mula sa juice ng limon at langis.
7. Ngayon ay kailangan mong isara ang garapon gamit ang cap ng isda at iwanan ito ng ilang oras upang mag-agila sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ang tangke na may carp ay dapat na makuha sa malamig (o inilagay sa refrigerator) at iniwan doon sa loob ng ilang araw.

Matapos ang tinukoy na oras, ang "Herring mula sa carvery," ang recipe na iyong natutunan mula sa artikulong ito, ay magiging ganap na handa. Ang mas mahaba ang isda ay nasa pag-atsara, mas masarap ang nagiging ito. Gana ng gana!