Cake "gatas ni Bird". recipe para sa

Pinong at maaliwalas na cake "ni Bird gatas" sa Sobiyet beses, ay ang pinaka-paboritong at welcome treat. Ang kanyang recipe ay naka-imbak sa isang malaking lihim. Ngayon ito ay isang matamis maaari mong ihanda ang iyong sarili sa bahay.

Cake "gatas ni Bird"

Para sa paghahanda ng cake nangangailangan 100g mantikilya o margarina, dalawang itlog, 150 g ng harina, 100 g asukal at isang packet ng banilin. Para cream Kailangan limang mga puti itlog, 150 g mantikilya, 20 g ng gulaman, 250 g asukal, 300 g ng letse-kondensada, ¼ tsp. spoons sitriko acid. Upang kumuha ng isang magpakinang 100 g ng tsokolate, 15 g mantikilya at 6 tablespoons ng cream o gatas.

Paano magluto ng cake "ni Bird gatas"? Ito ay napaka-simple. Una, kailangan mong maghurno cakes. Para sa mash lamog margarin (oil) at asukal, magdagdag banilin, itlog at ang sieved harina. Paghaluin na rin. Dapat mong makakuha ng sapat na humampas. Ang form na kung saan ikaw ay maghurno ang keyk, mag-ayos na may mantikilya. Ibuhos ang kuwarta sa isang baking tray kalahati at makinis ito sa isang kutsara. Maghurno ang batayang para sa cake ay pinakamahusay na hindi higit sa 15 minuto. Sa parehong paraan na kailangan mo upang magluto ng isa pang cake.

Cake "ni Bird gatas" mula sa lahat ng iba pang mga produkto ng kendi ay nagkakaiba banayad na hangin cream. Magpatuloy upang paghahanda nito. Ang malamig na pinakuluang tubig (200 ML) gelatin magbabad para sa isang oras. Pagkatapos, pagpapakilos dahan-dahan init ito hanggang sa matunaw. Egg hatiin sa yolks at puti, palamigin.

Sa isang hiwalay na mangkok ilagay ang 250 g ng asukal at punan ito na may 100 ML ng tubig na kumukulo. Ang resultang mass ay ilagay sa isang maliit na sunog, at pagkatapos, pagpapakilos patuloy, naghihintay, kapag ang timpla ay makinis. Kapag kumulo ang asukal syrup, magluto ito ng isa pang 7 minuto upang maging mahibla. Ang halo ay hindi dapat makagambala. Mula sa protina refrigerator at ang kanilang mga palis mixer hanggang ang isang makapal na foam. Magdagdag ng sitriko acid. Ito ay mahalaga na ang kapasidad at ang mga beaters ng mixer ay tuyo. Pinalo puti itlog na kailangan upang mapanatili ang hugis at isang maliit na pagtaas sa dami. Nang walang lumilipat off ang mixer, pagbuhos ng isang manipis na stream sa isang bulk ng maligamgam na asukal syrup, at gulaman. Bitiwan ang protina timpla - cool.

Ipagpatuloy ang pagluto ng cake "ni Bird gatas". Sa isang malalim na mangkok palis mixer lamog mantikilya at pagdaragdag dito letse-kondensada. Ang lahat ay mahusay na halo-halong upang bumuo ng isang homogenous timpla. Dahan-dahan, sa maliit na bahagi, ipakilala oil cream sa protina mass habang patuloy na palis, ngunit nagbigay sa mababang revs.

Hugis na idaraos ang cake bago ang paghahatid, linya na may pergamino papel. Kaya matamis ay magiging mas madali upang makakuha ng. Sa ibaba ng form ilagay ang cake, ibuhos sa ibabaw ng karamihan ng mga protina cream. Ilagay ang mga lalagyan para sa 10 minuto sa refrigerator. Pagkatapos nito, ilagay sa itaas ng cream ng ikalawang cake. Ibuhos cake residues ng protina masa. Tratuhin ang muling ipadala sa refrigerator para sa hardening ng tatlong oras. Sa oras na ito, ihanda ang magpakinang. Sa microwave matunaw ang tsokolate. Idagdag sa ito ng gatas at soft butter. Gumalaw. Bilang isang resulta, dapat makakuha ng isang homogenous na tsokolate masa. Maghanda cake "ni Bird gatas" ay hindi bilang mahirap bilang maaaring ito tila sa marami. Inaalis nito mula sa magkaroon ng amag at Glaze liberally grasa, nang hindi nawawala ang isang side. Espesyal na Pagkain handa na!