Perfect keso suple. Recipe Gordona Ramzi

Gordon Ramsay - isang sikat na chef. Ang kanyang mga recipe ay may-katuturan sa buong mundo kabilang nagluluto-propesyonal. Sa artikulong ito kami ay makipag-usap tungkol sa kung paano magluto ng keso suple. Gordona Ramzi recipe kasama ang lahat ng mga lihim ng paghahanda nito.

Ang mahuhusay na chef

Gordon Ramsay - Chef England. Ito ay may Scottish pinagmulan. Iginawad 16 Michelin stars. Ito ay isang propesyonal na tagapagbalita sa radyo. Ang pinaka-popular na palabas - "MasterChef," "ni Hell Kusina" "Kusina Nightmares», Ang F-Word, «Ang pambansang lutuin ng iba't ibang bansa." Ang pinaka-popular na mga pagkain - ito ay "Beef Wellington" at ang classic na keso suple Gordona Ramzi.

Sa panahon ng kanyang karera siya ay binuksan 11 mga restawran sa UK at 15 sa ibang bansa. Sa panahon mula sa simula ng 90s hanggang sa kasalukuyan oras ng kanyang restaurant na iniwan lamang 15% ng mga empleyado. Ito ay nagsasalita ng kanyang magandang karakter, sa kabila ng direkta at mabilis na init ng ulo. Gordon ay hindi tumatanggap ang konsepto ng vegans at vegetarians. Siya ay naniniwala na ang pagkain ng karne o hindi kumain - ito ay ang iyong sariling pagpili ng bawat tao.

Upang ihanda keso suple Gordon Ramsey recipe na may mga larawan ay dapat na ginalugad ng husto. Pagkatapos ng lahat, ang susi sa isang masarap na luto suple mahuhusay na chef palagay perpektong tumugma kusina kagamitan at isang malinaw na katuparan ng lahat ng mga pangangailangan ng regulasyon.

kinakailangang ingredients

Recipe keso suple Gordona Ramzi ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:

• Fresh spinach, 450 g
• Goat Cheese, 200 g
• Manok itlog pula ng itlog, 4 pcs.
• Chicken protina, 4 pcs.
• Olive langis, 50 g
• Flour, '40
• Parmesan keso, 25 g
• Shallots, 2 mga ulo.
• baka ng gatas, 250 ml.
• Bawang, 4 hiwa.
• Salt sa lasa.
• Paminta sa lasa.
• Pulbos asukal, 1 tuyong perpume.

Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang lahat ng ingredients ay dapat na sariwa at natural. Hindi mo maaaring gamitin pamalit at preservatives. Ang ganitong mga pagkain ay masama para sa katawan ng tao at ay hindi angkop para sa mga propesyonal na kusina.

Ang isang pamamaraan para sa paghahanda ng isang keso suple

Dapat mong paganahin ang oven sa 200 degrees. Heat ang pan. Spinach dahon lubusan hugasan at ilagay sa labas ng scorodite. Upang maayos na maghanda ng isang keso suple, Gordona Ramzi recipe na pinagbabawal ang paggamit ng olive oil sa spinach. Para sa pagsusubo tubig ay karaniwang idinagdag. Labis na likido ay pinatuyo. Spinach cooled sa kuwarto temperatura, at pino ang hiwa na may isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos, sa isang mainit na pan idagdag ang langis ng oliba at 4 na durog bawang cloves. Pagkatapos ng 120 segundo, ang mga nagresultang pinaghalong ay sieved ibuhos sobrang harina. Magdagdag ng paminta at asin sa lasa. Pagtapos ng isa pang 120 segundo, ito ay kinakailangan upang ibuhos sa gatas ng baka. Ang resultang timpla ay dapat na patuloy na nagpapasigla. Kapag ang masa ay nagsisimula sa kapalan, ito ay inalis mula sa kalan.

Parmesan keso at kambing keso ay hadhad sa isang pinong kudkuran. Ang mga ito ay halo-halong may nilaga spinach at idinagdag dito 4 na manok pula ng itlog. Sa yugtong ito, dapat mong bigyang-pansin: ihanda ang mga karapatan keso suple, Gordona Ramzi recipe sabi ni upang idagdag sa timpla ng gatas shpinatovoy masa. Kung nagdagdag ka ng mainit na gatas timpla sa spinach, itlog yolks maaaring mamuo.

Pagkatapos, gamit ang isang mixer matalo hanggang malambot ay dapat makapal na foam 4 na manok protina. Sa isang mabagal na bilis, ang prosesong ito ay tumatagal ng isang maliit na higit sa 10 minuto. Pagkatapos ay dahan-dahan pinalo puti itlog ay idinagdag sa keso-shpinatovuyu timpla. Pagbe-bake tins na pinahiran ng langis ng oliba. Sila ay kasing-halaga ng mga bahagi na natanggap pagkalat kuwarta. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet para sa baking. Pagbe-bake ipinadala sa isang preheated hurno sa 200 degrees. Depende sa bilang ng mga posisyon sa test oven keso suple niluto mula 7 hanggang 15 minuto.

Kung ang lahat sa paghahanda hakbang ay natupad nang tama, makuha mo ang mga perpektong keso suple. Recipe Gordona Ramzi informs ang mga baguhan cooks na ito ay dapat na kinakain kaagad pagkatapos ng pag-alis mula sa oven. Kung ito ulam ay mananatili sa himpapawid para sa higit sa 3 minuto, ito ay tumira magkano.

Ang lihim sa pagluluto

Pansin ay iguguhit sa ang katunayan na ang bago ilagay sa baking tins, ito pre-poured sa 400 ML ng tubig. Kapag pagluluto isang suple sa oven, ang mas mababang bahagi ay hindi ay paso. Ang isang paliguan ng tubig ay magbibigay sa ang ulam ng mga kinakailangang malambot at kaaya-ayang aroma. Matapos alisin mula sa oven suple pugon ng ito ay sprinkled na may pulbos asukal at asin. Ito ay magbibigay sa ang ulam ng isang kagandahan at isang di malilimutang panlasa.

Recipe keso suple Gordona Ramzi ay nai-publish sa isang Ingles cookbook kuhmistera "Ang mundo cuisine". recipe na ito ay kilala sa buong mundo at ay karaniwan sa mga propesyonal na chef.