Ano ang maaari mong gawin sa mga salmon: recipes

Pink salmon ay ang pinaka-popular sa aming mga view bansa mula sa salmon pamilya. Ito ay isang mahalagang pagkain isda, malawak na kumalat sa tubig ng Arctic at Pacific Oceans, sa Kola Peninsula, sa Lena River sa Siberia sa Korea. Pink salmon mula sa lahat congeners kanyang pinaka magagamit at ang presyo. Maaari itong matagpuan sa naka-kahong, frozen o sariwang form sa anumang supermarket.

Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at wakas-6, omega-3 fatty acids. At ang huli sa 100 g ng produkto kaya magkano na sakop 100% ng mga araw-araw na kinakailangan ng mga tao sa kanila. Pag-usapan natin kung ano ang maaaring ginawa mula sa salmon at kung paano hindi sa sanhi ng kapahamakan ang mahalagang produkto Hayaan. Bilang karagdagan sa mga lihim ng pagluluto, nag-aalok kami ng ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe na maaaring dekorasyunan kahit maligaya talahanayan.

Paano upang magluto pink salmon?

Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ng pagluluto salmon - Cooking. Bago ka magsimula dapat itong ihanda ang isda. Ito lahat ay depende sa form na kung saan ito ay binili: patay na hayop, tanggalan ng buto piraso o steak. Sa katunayan, para sa sopas at isang iba't ibang mga Sopas ay pinakamahusay na magkasya ang unang opsiyon. isda ay dapat na puspusan nalinis ng scale, gat at banlawan sa ilalim tumatakbo tubig. Ang frozen produkto ay lasaw sa kuwarto temperatura. Tulad ng para sa proseso ng pagluluto, pagkatapos ay:

• punuing mabuti o patay na hayop na piraso ng isda sa malamig na tubig sa isang pigsa at pagkatapos ay bawasan ang init sa ang average na antas ng;
• Salt ay idinagdag sa dulo ng pagluluto;
• lutuin ang isda sa ilalim ng talukap ng mata sarado, kaya panatilihin mo ang lasa at juiciness;
• na piraso hindi bumabagsak na hiwalay magdagdag ng isang maliit na halaga ng sabaw ng anumang halaman ng langis;
• oras ng pagluluto ay depende sa laki ng mga piraso, para sa buong bangkay nawawala para sa 20-25 minuto, at ang karne ay dapat madaling hiwalay sa mga indibidwal na plates.

Hindi lahat ng tao alam na maaari kang maging handa mula sa mga sariwang o frozen salmon. Sa una, inirerekumenda namin na iyong mabangong at natatanging Finnish creamy soup. Sino pa ngunit ang mga tao ng hilaga at masugid na mangingisda, alam ng maraming tungkol sa pulang isda.

Lohikeyto

Isang hindi pangkaraniwang at mahirap na nabibigkas pangalan Itinatago isang tradisyonal na Finnish sopas na may salmon. Makapal, nakabubusog at alagaan ito, maaari itong maging napaka-kapaki-pakinabang na diskarte para sa ang taglamig tanghalian. Suite ng mga produkto ay simple at naa-access:

• salmon (tanggalan ng buto) - 350 g;
• leeks - 1 pc;.
• Patatas - 350 g;
• mabigat na cream - ¾ tasa;
• tubig - 3 tasa;
• langis ng oliba - 3 tbsp. l.
• laurel;
• mantikilya - 1 tbsp. l.
• almirol - 1 tbsp. l.
• asin, dill, lemon at paminta - upang tikman.

Ito ang pinakamahusay na, badyet at pinakamabilis na opsyon na maaaring maging handa. ng frozen o sariwang salmon. Ang proseso ay tumatagal ng mas mababa sa isang oras.

Sa isang pan na may makapal na ibaba init ang langis ng oliba at lutuin ito makinis tinadtad sibuyas. Sa sandaling ito ay nagiging malambot, magdagdag ng tubig, laurel leaf at dalhin sa mataas na init sa isang pigsa. Lumangoy sa patatas palayok, gupitin sa malaking piraso (o maliit na piraso). Cook hanggang sa ito ay handa na. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng isda at magluto 5 min., Ibuhos ang cream at ihalo na rin. Sa isang hiwalay na mangkok ihalo ang arina na may isang item. l. tubig, dissolving ito ganap. Lugaw, magdagdag sa mga palayok at kumulo ang sabaw hanggang sa makapal. Maaari One taasan o babaan ang halaga ng almirol, depende sa kagustuhan sa panlasa. Ano ito ay, ang mas makapal ang sabaw. Ang mainit na sabaw, idagdag ang mantikilya. Bago paghahatid, pagdidilig sa bawat serving na may masaganang gulay at ambon na may lemon juice.

steamed

Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga na obserbahan pag-aayuno, diyeta, o lamang nais na ayusin ng ilang araw ng discharge para sa katawan, halimbawa pagkatapos ng pista opisyal. Ano ang maaari mong gawin sa labas ng isda? Pink salmon - isda, mula sa kung saan maaari kang gumawa ng isang mahusay na steak para sa isang mag-asawa. Ang anumang mga espesyal na reseta ay hindi kinakailangan. Sapat na upang magkaroon ng isang double boiler o multivarku ito function. Well, matapos ang buong bagay - sa iyong personal na mga kagustuhan.

Gumamit ng iba't-ibang mga gulay. Halimbawa, karot, mais, green pipino o green beans, peas, beans, at iba't-ibang mga gulay. Red isda perpektong makadagdag sa ang spinach. Maaari kang magluto magkasama o hiwalay. Upang ulam tila mura, idagdag ang bawang, lemon juice at isang maliit na toyo, iba't-ibang herbs.

Pink salmon magprito masarap

Pink salmon Nagtamo ng katanyagan dry isda, na kung saan ay may isang medyo mabigat na sa pritong form, at tikman espesyal na sa parehong oras na ito ay hindi naiiba. Opinyon ay ganap na maling. Isda ay perpekto para sa frying, kailangan lang malaman kung paano gawin ito.

Una, marinades. Sila ay kinakailangan upang mangisda karne ay nananatiling juicy panahon ng pagluluto. Gamitin toyo, lemon juice, alak, cream, spices mula sa pinakamahusay na akma puti at itim na paminta, luya, balanoy, dill, perehil.

Ikalawa, tandaan na maaaring ginawa mula sa salmon masarap na pritong piraso ng isda lamang kung ang temperatura at oras mode. Kung lumampas ang luto mo fillets sa ang pan, ito ay hopelessly tuyo. Pagkatapos ay ang sitwasyon ay maaaring i-save lamang sa pamamagitan ng iba't-ibang mga sauces at dressing.

Ikatlo, pink salmon magprito nang hindi inaalis ang balat, kaya hindi ito ay mahulog bukod at mananatiling juicy. Ito ay hindi kinakailangan upang i-cut ang fillets sa napakaliit na piraso bago ang paghahatid ng mas mahusay na i-cut ito sa mga bahagi.

Roasted salmon sa honey-soy atsara

Ang recipe ay nakakagulat na simple, ngunit sa parehong panahon orihinal at kawili-wili. Pink salmon na niluto sa isang maanghang atsara, ito ay lumiliko out makatas at malambot. Ang kailangan mo lang ay isang tanggalan ng buto ng salmon (tungkol sa 1 kg), 1 tbsp. l. mantikilya (tinunaw), brown asukal, langis ng oliba, honey, toyo at bawang sibuyas (durog).

isda ay nahahati sa walong pantay na mga bahagi. Sa isang mababaw, malawak na mangkok, ihalo hanggang makinis lahat ng natitirang mga sangkap. Kumuha ibuhos atsara sa ibabaw ng salmon fillets at mag-iwan para sa hindi bababa sa 30 min., Subalit hindi higit sa isang oras. Inihanda na magprito ng mga piraso sa isang pan (o grill nonstick) hanggang tapos na. Sa una, ilapag ninyo alisan ng balat at magluto para sa 10-20 minuto. sa mababang init. Regular na takam na mga labi ng ang atsara. Ang natapos na karne dapat manipis na piraso sa isang plato. Serve mainit na isda, gulay na may steam at liwanag yogurt sauce, dill, at lemon. Ito ulam - isang magandang opsyon na maaaring ginawa mula sa salmon fillets mabilis at masarap.

Pink salmon sa coals

Ito paraan ng pagluluto ay medyo tulad ng isang nakaraan. Tulad ng bersyon na may litson, dapat magkaroon ng kamalayan ng mga pre-soaking ang mga isda sa atsara, pati na rin ang oras. Pink salmon luto sa paglipas ng uling ay maaaring palamutihan friendly na pagtitipon at iba-ibahin sa ibabaw ng karaniwang barbecues karne. Sa kasong ito, preference ay dapat ibigay sariwang o pinalamig na isda, dahil frozen ay makabuluhang mababa sa kalidad at lasa. Choices na maaaring ginawa mula sa salmon sa nagbabagang uling sa kasaganaan. Gamitin ang buong bangkay o mga bahagi ng steaks, fillets o mga piraso gumawa ng kebabs.

Pink salmon sa inihaw na buo: recipe

Kakailanganin mo ng isang malaking isda tumitimbang ng 1.5-2 kg. Linisin ito mula sa kaliskis, gutted, banlawan lubusan sa ilalim tumatakbo tubig. Pagkatapos kuskusin sa lahat ng panig at sa loob ng olive oil na may asin at paminta. maaari mong bagay-bagay sa kanyang lemon na may dill at perehil. Ilagay ang isda sa foil, greased, at sa tulong ng mga tow timpla upang ang ulo ay inilabas sa likod o hulihan. Ikalat sa buong isda ng isang maliit na alder chips at magdagdag ng tubig. Lutuin ang isda sa coals para sa isang oras, at pagkatapos ay ipaalam sa cool na at maglingkod.

Tulad ng pink salmon ay maaaring luto sa hurno?

Isa sa mga pinaka-popular na paraan ng pagluluto salmon - ito ay sa pagbe-bake sa oven na may ang karagdagan ng isang iba't ibang mga gulay, herbs at pampalasa. Mga recipe doon hangga't tagahanga at pulang isda. Ang mga pangunahing prinsipyo sa kasong ito - huwag mag-abuso, kung hindi man ang karne ay tuyo. Pinakamainam na oras ng pagluluto. - 30-35 minuto, gumawa ng isang pagwawasto sa alinmang direksyon depende sa laki ng mga piraso o mga bangkay.

Magsimula sa lutong pink salmon na may ang pinakasimpleng opsyon. Hatiin ang patay na hayop sa dalawang malaking fillet strips, alisan ng balat ang mga ito mula sa mga buto. Maghanda ng mababaw na baking ulam, kaya hindi ito nawala sa isda. Sa ibaba put piraso ng mantikilya (4 tbsp. L.), At 2 tablespoons. l. tinadtad perehil o dill. Ilagay sa isang preheated 240 ° C oven. Mag-iwan hanggang sa hanggang sa ang damo ay nagsisimula sa sumirit sa matunaw mantikilya. Alisin ang tinapay pan at ilagay ang salmon fillets balat up. Maghurno sa hurno para sa 8 min. Pagkatapos ay tanggalin ang balat (ito ay dapat na madaling separated), asin isda at panahon na may paminta. Muli ilagay sa hurno para sa 5-10 minuto. tapos isda grasa na may mantikilya at budburan herbs bago serving dekorasyon na may lemon wedges.

Hindi upang mailakip ang tungkol sa paraan ng pagluluto salmon sa oven sa pagbe-bake sa pagsubok. Maaaring ito ay pampaalsa, maging hambog, o kahit na buhangin. Magbayad pansin sa isa pang tradisyonal na Finnish recipe - kalakukko pie. Kuwarta ay ginawa mula sa isang timpla ng trigo at senteno harina. Ang pinakamahalagang bagay sa cake - pagpuno, na binubuo ng mga piraso ng pulang isda, baboy bacon at mabigat na cream.

salted salmon

Sa tanong ng kung ano ang maaaring ginawa mula sa salmon (sariwang o frozen) para sa isang meryenda, ang pinakamahusay na opsyon na sagot - ito ay maanghang pagbuburo. Ang proseso ay lubos na simpleng upang maisagawa. pagbuburo oras ay depende direkta sa laki ng isda. Kaya, para sa isang patay na hayop na tumitimbang ng 1-1.5 kg ay sapat na para sa 4-5 na araw, paminsan-minsan maliliit na piraso nawawala at araw. Sa paghahanda ng salted fish, obserbahan ang bahagdan ng asukal at asin 1: 2. Kuskusin isang timpla ng isda at siksik na layer lay sa isang airtight container. Ilagay ito sa refrigerator at magbabad sa inilaang panahon. Kasama ang paraan, ang lasa ay maaaring idagdag lemon juice, iba't-ibang mga herbs (dill pinaka-popular na), pepper. Maghanda ng mga isda ay maaaring gamitin para sandwiches, canapé, malasang profiteroles pinalamanan na may maliit na bahay keso, at iba pa. D.

Kung ano ang maaaring luto mula sa sariwang salmon itlog ng isda?

Kung ang lahat ng mga isda sapat na malinaw at magluto maaari itong maging alinman sa mga karaniwang kilala mga paraan ng pagluluto, ito ay isang makatwirang katanungan tungkol sa kung paano at kung ano ang gagawin sa gatas. Minsan siya bewilders kahit na nakaranas ng mga housewives. Salmon iba't ibang mga malaking sukat at kahit na sa kabila ng katotohanan na ang salmon, na ang pinakamaliit na ng kanilang mga kinatawan, ang gatas ay maaaring maging ganap malaki. Hindi namin pumunta sa mga tiyak na mga recipe, ngunit lamang isipin na ito ay bahagi ng mga isda, at, samakatuwid, maaari itong maging handa sa pamamagitan ng lahat ng mga pamamaraan sa itaas.

Mga nagsisimula housewives, iminungkahi namin na maaaring ito ay ginawa mula sa salmon, at higit pa nakaranas ng tiyak na dumating sa kabuuan ng isang pares ng mga kagiliw-giliw na ideya. Pagluluto isda ay hindi dapat magpahinga laban sa isang partikular na recipe. Ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na, kapaki-pakinabang at masarap na produkto na madaling pumasok sa mga araw-araw na menu, ng iba't-ibang mga paraan. Kumulo, nilagang karne, magprito, magdagdag ng asin, maghurno, magluto sa grill. Sa madaling salita, mag-eksperimento.