Red isda - isang napakasarap na pagkain na ay sa gusto ng lahat

Isa sa mga pinaka masarap at masarap na pagkain, na kung saan ay ginustong sa pamamagitan ng karamihan sa ngayon ay ang pulang isda.

Ang pangalan nito ay kaya pampagana isda na natanggap hindi lamang para sa kanyang kahanga-hangang coral lilim, ngunit din lubhang kapaki-pakinabang, karne lambot at lasa. Dahil sa mga kadahilanang ito, pulang isda ay tumatagal ng pagmamataas ng lugar sa salu-salo at central posisyon sa malusog na pagkain ng sinumang tao.

Siya nga pala, pulang isda sa mundo ay tinatawag na "Russian" produkto, at kahit na hindi namin maaaring magyabang ng kanilang mga kumpletong kaalaman ng napakasarap na pagkain. Susubukan naming punan ang mga gaps sa kaalaman sa tulong ng artikulong ito.

Ito ay mahalaga upang malaman na ang bilang karagdagan sa mga kamangha-manghang mga lasa at nutrisyon pulang isda ay may iba pang mga hindi gaanong mahalagang katangian. Nito pangunahing bentahe - ang isang mataas na nilalaman ng mga bihirang mga natural na materyales (mataba acids) Omega-3. Sapat na data acids sa pagkain ng tao ay nagsisigurado normal na antas ng kolesterol, pagkalastiko at lakas ng vessels ng dugo, at makinis at aktibo sa nervous system at utak.

Ayon sa maraming mga pag-aaral ng ito ay pinatunayan na ang taong madalas ay gumagamit ng isang pulang isda, higit na mas mababa ang sakit na kanser at hypertension, halos hindi suffers matagal depression at nagpapanatili ng mahusay na memorya upang katandaan.

Sa pamamagitan ng ang paraan, sa lumang araw ay tinawag pulang isda at mga kinatawan ng Sturgeon pamilya, kahit na ang kanilang karne ay hindi pula. Ang pangalan na ito lumitaw dahil sa ang katunayan na sa sinaunang beses lahat ng maganda, bihira at mahal-na tinatawag na "red". Ngayon, ang pariralang "pulang isda" ay nangangahulugang salmon, na kinabibilangan ng salmon, trout, salmon, matalik na kaibigan, pink salmon, greyling at coho. Ang pinaka-sikat at in demand na mga trout at salmon. Ito ay sila na ay pinaka karaniwang na ginagamit sa pagluluto.

Sa istante ng tindahan sa kasaganaan ng maraming mga species ng pulang isda, higit sa lahat sa kanyang frozen patay na hayop. Gayundin Tatangkilikin walang uliran demand na naka-pack na sa vacuum choicest hiwa ng inasnan salmon, salmon o trout. Ang mga ito ay perpekto bilang almusal, at para sa maligaya talahanayan. Kung shoplifting masarap na hindi kayang bilhin ang bangkay ng isang pulang isda at atsara sa iyong sarili. Ang ganitong mga isang sagisag ay walang pagsala mas mahusay kaysa sa kanyang tindahan analog.

Upang isda Matagal nang hindi na nawala ang lahat ng kanyang mga kapaki-pakinabang na ari-arian, ito ay kinakailangan upang malaman kung paano magluto ito nang maayos. Maaari itong pigsa, magprito at nilagang, ngunit ito ay pinakamahusay na upang maghurno, dahil sa kasong ito ito ay panatilihin ang lahat ng mga nutrients nito buo. Red lutong isda ay central sa anumang ulam para sa tanghalian o hapunan, gayunpaman, kailangan mong maingat na sundin ang mga recipe ng paghahanda nito, sa gayon ay hindi palayawin ang masarap na lasa.

Kaya, tingnan natin ang isa sa mga pinaka-popular na mga pagkain ng pulang isda.

Red isda sa isang mag-atas sauce

ingredients

• fish fillets - 500 g;
• sibuyas - 2-3 piraso;
• cream (20%) - 200 ml;
• matamis kampanilya paminta - 1 piraso;
• mga kamatis - 1-2 piraso;
• lemon juice;
• perehil, dill;
• Bawang - 2-3 cloves;
• pampasarap para sa isda ;
• harina;
• halaman ng langis;
• asin, paminta.

Pagluluto nagsisimula sa magtunaw tanggalan ng buto ng pulang isda. Dagdag dito, ito ay dapat na puspusan nalinis at cut sa mga bahagi. Susunod na hakbang: ilagay ang mga piraso ng isda sa isang ulam, magdagdag ng paminta, asin, magdagdag ng pampalasa at isang maliit na budburan lemon juice. Fish dapat gumalaw at mag-iwan para sa 5-10 minuto.

langis ay dapat na pinainit at magprito ito sa nauna nang gumulong sa sahig fillets. Fish pritong sa magkabilang panig sa paglipas ng mataas na init para sa tungkol sa 1.5-2 minuto (hanggang sa malutong). Susunod na kailangan mong pagpura-pirasuhin ang isa sibuyas at magprito ito hanggang ginintuang kayumanggi sa ang natitirang langis.

Herbs at bawang ay dapat na makinis tinadtad. Sa mangkok ng isang blender ibuhos ang cream, idagdag sa mga ito sariwang herbs, na may bawang at pinirito mga sibuyas. Ang buong mass ng husto durog, magdagdag ng isang maliit na halaga ng harina at paghalo hanggang makinis (upang maiwasan ang bugal).

Pepper upang hugasan at linisin ang mga buto at kamatis na may balat ay dapat na alisin. Pagkatapos ay i-cut sa maliit na hiwa ng kamatis, paminta rings o piraso (0.5 cm ang lapad) half-ring at sibuyas (natitira).

Susunod, grasahan malalim matigas ang ulo lalagyan at ilagay ito sa mga piraso tanggalan ng buto (pantay-pantay). Sa itaas ng isda ilagay ang isang layer ng gulay, at pagkatapos mangisda muli. Kaya alternate ingredients hanggang tumakbo sila sa labas. Ito ay kanais-nais na ang huling layer ay gulay. Ibuhos ang lahat ng mga dati nang inihanda sauce at pabalat. Kumulo sa isang preheated oven (180-200 °) para sa tungkol sa 5-7 minuto.

oven ay dapat na naka-off kapag umaasa lang cream sauce, at ang mga isda i-hold doon 5-7 minuto, hanggang sa ito ay dumating sa pagiging handa. Sa talahanayan ng ulam pinakamahusay na nagsilbi mainit. Bilang isang palamuti upang umangkop sa kanya kahit anong gusto mo.

Masiyahan sa kahanga-hangang lasa!