Biskwit, na laging lumiliko out: ang recipe na may larawan

Biskwit, sa isang kamay, masyadong mabilis na inihanda at hindi nangangailangan ng lumiligid ang masa at maghurno indibidwal na cakes. Ngunit sa kabilang banda, napakadalas sila ay idineposito at nalulungkot nagluluto hindi magandang tingnan mga view. Samakatuwid, marahil, ang bawat babae ay nais na magagawang upang magluto biskwit, na laging lumiliko out. Mayroong dalawang mga paraan upang malutas ang isyu na ito:

• malaman ang mga lihim ng kung saan ay puno na sa proseso ng pagluluto;
• o gumamit ng isang recipe na ay hindi naglalaman ng mga "problema" ng mga sangkap, sa maling paggamot na hahantong sa paghupa baking.

Subukan nating unang malaman kung paano magluto biskwit, na laging lumiliko out, ayon sa tradisyonal na mga recipe Hayaan.

Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa mga ingredients?

halos palaging kasama ng itlog sa masa. Kung ang recipe ay nangangailangan ng paghahati sa kanila sa puti at yolks, bago paghagupit protina talagang cool na - kung hindi man sila ay hindi magbibigay ang nais na density ng foam. Kung sa kasong ito ang nais na pagkalastiko ay hindi maaaring nakakamit sa protina mass ay kinakailangan upang ibuhos ng ilang butil ng asin at ibuhos dalawa o tatlong patak ng suka.

Flour inilaan para sa mga biskwit, ay tiyak na may sa suriing mabuti sa pamamagitan ng, at ito ay kanais-nais - nang ilang beses. At ito ay hindi ang popular na mga tampok: ang pangangailangan para sa tulad ng isang pamamaraan ay may isang pang-agham paliwanag - harina enriched na may oxygen at mga resulta sa isang makapal na tinapay.

Butter, kung kinakailangan reseta ay dapat na lamog, at sa Vivo. Iyon ay microwave at init sa kalan hindi gagawin - ito ay kinakailangan nang maaga upang ilagay ito sa labas ng refrigerator. At ang langis ay dapat na naka-bold, hindi mas mababa kaysa sa 72 porsyento.

At pinaka-mahalaga - lahat ng mga produkto ay dapat na ang mga pinakasariwang at pinakamataas na kalidad.

lihim na pagsubok

Man, master biskwit, na laging lumiliko out kabisaduhin at matapat obserbahan ang mga sumusunod na panuntunan:

1. Mga kagamitan para sa paghagupit mga protina ay hindi dapat lamang malinis, ngunit din ganap na dry - sa wet, bumubuo sila lamang ng isang kahabag-habag na pagkakahawig ng ang nais na nababanat foam.
2. Sobrang masipag sa trabaho na may mga protina ay humahantong sa ang kabaligtaran resulta - bigyan sila ng kuwarta settles. Karamihan sa mga kahanga-hangang cake na nakuha ay palaging ang isa na hinto oras, nang walang nagdadala ang matalo hanggang sa ibabaw na mga bula. Karaniwan limang minuto ang mixer sapat.
3. Durog itlog yolks may asukal sa isang mangkok, at ang iba pang konektado sa mga protina na vsypaniya harina.
4. Ang masa ay kneaded sa isang direksyon lamang. Madalas payuhan mula sa ibaba pataas, ngunit ito ay hindi sa panimula, ang pangunahing bagay - huwag gawin ito nang sapalaran.
5. Sagutan ang form ay dapat na hindi hihigit sa dalawang-thirds ng ang masa ay hindi makakuha ng out ng mga ito, kapag ito ay nagsisimula sa tumaas.
6. Handa cake ay hindi kinakailangan upang agad na alisin mula sa oven - ito ay dapat na shut down at binuksan ang pinto sa iyong inihurnong kalakal ay hindi naisaayos sa bigla pagbabago ng init sa cool.
7. Pagputol ng keyk ay nagkakahalaga lamang pagkatapos ng kumpletong pagpapalamig. Maraming ay karaniwang pinapayuhan hindi upang hawakan ito pagkatapos ng pagreretiro ng pugon ng hindi bababa sa apat na oras.

Kung susundin mo ang mga simpleng patakaran, ikaw ay magkaroon ng isang biskwit tuloy-tuloy na mahusay.

classic biskwit

Para sa kanyang unang limang itlog (upang bumili ng mas malaki) hinahati - maingat, upang ang mga protina ay hindi kahit isang patak ng pula ng itlog hit - at squirrel na itinatago sa refrigerator para sa sampung minuto. Sa pinalamig puti ibuhos ng isang tasa ng asukal at isang maliit na banilya, at nagsimulang matalo - sa una sa mababang bilis, dahan-dahan pagpapabilis ng gawain ng taong magaling makisama. Matapos ang tungkol sa limang minuto, kapag ang mga mass peak lilitaw matatag, mixer ipinagpaliban kinuha spatula at isang pumapagitang warm yolks. Bago ang pagdaragdag ng mga susunod na nakaraan na naka malumanay at ganap vymeshen. Pagkatapos ay unti-unti ay ibinuhos harina (bilang tandaan mo, agag). Sa paligid kakailanganin ito ng isang salamin, ngunit maaaring tumagal ng higit pa o mas mababa - depende sa laki ng mga itlog. Kapag ang kuwarta maging sa density ng kulay-gatas, ito ay poured sa isang amag na kung saan sa ilalim o ma-smeared o prosteleno. Maghurno para sa tungkol sa kalahating oras ay ito - habang muli natutukoy sa pamamagitan ng mga katangian at mga sukat ng amag plate. Matukoy na ang mga posibleng tugma kung hindi natigil sa kuwarta matapos butas sa mga ito sa puno - ay maaaring naka-off.

Kung maingat mong sundin ang lahat ng alituntunin at makuha ang ninanais na mga resulta, binabati kita: matuto mong maghurno isang biskwit na kung saan ay palaging nakuha. Ngayon, kahit kailan mo gusto matamis o holiday approach na ito, maaari kang maging sigurado na hindi mo linlangin ang pag-asa ng kanyang pamilya.

Biskwit, na palaging gumagana

Isaalang-alang ngayon ang recipe, na kung saan ibinukod ang pinaka-nakakapukaw stage - paghihiwalay ng mga itlog at hiwalay whipping protina. Ito ay dahil sa pagkabigo sa yugtong ito ay karaniwang settles at pastry. Upang maiwasan ang mga problema, maaari mong gamitin ang pahayag na ito:

1. Sa isang malaking mangkok agag harina, dalawang tablespoons ng gawgaw at isang kutsarita ng pampaalsa.
2. Apat na itlog-sized "giant" whipped may apat spoons ng mainit na tubig sa pormasyon ng malaki, medyo matatag na mga bula.
3. Ibuhos sa kalahati ng isang tasa ng asukal, at trabaho pa rin ang nangyayari sa isang taong magaling makisama sa limang minuto, hanggang sa ang lakas ng tunog ng mass ay hindi ay lalaki ng hindi bababa sa dalawang beses.
4. Dahan-dahan, maingat na pumipigil sa isang kutsara, idagdag ang harina na may additives. Act ay dapat na maingat na hinalo sa foam ay hindi palagian.

Iyon lang! Ang kuwarta para sponge cake, na kung saan ay laging lumiliko, handa na. Oven mula sa mga ito ay nakasalalay gaya ng anumang iba pang. Ang pagiging handa ay tinukoy sa parehong paraan. At palaging tikman kahanga-hanga.

Oil cake, na hindi maaaring mangyari

Ito ay popular para sa parehong dahilan tulad ng sa nakaraang recipe - walang messing sa paligid na may itlog at paghihiwalay ng kumakatok ang mga ito. Ang natitirang mga hakbang ay lubos na simple.

1. Isang katlo ng isang kilo ng soft butter, ang parehong halaga ng asukal at isang maliit na kurot ng asin matalo hanggang mahangin.
2. Nang walang pag-off ng mga taong magaling makisama, magdagdag ng anim na itlog sa isang pagkakataon. Ang bawat ay dapat na triturated na may masa na pagkakapareho sa kasunod na administrasyon.
3. Isang katlo ng isang kilo ng harina maingat sieved at kalahating tasa ng almirol at isang bag ng pampaalsa.
4. Half ng isang tasa ng bahagyang warmed gatas.
5. Ang mamantika masa sa pamamagitan ng mga liko upang ibuhos ng isang maliit na gatas, pagkatapos ay ibuhos ng isang maliit na dry mix, ang bawat isang beses sa isang vymeshivaya.

Gamit ang recipe, hindi mo loko - ito ay tunay na isang biskwit na kung saan ay palaging nakuha. Siya rin ang nagmamalasakit tungkol sa kalahating oras upang palamig at, muli, ay dapat na sa oven.

Indian napatunayang recipe

Isang baso slide sa sieved harina na hinaluan ng tatlong spoons disintegrant (dalawa o soda). Glass yogurt, kalahati ng isang baso ng isang asukal o pulbos-kutsara kalahati banilin at kalahati ng isang tasa ng halaman langis whipped hanggang sa foam pagkakapareho, at pagkatapos ay infused sa harina kasama ang isang baso ng gatas. Masahin ang lahat ng sangkap; Ito ay nagiging masyadong makapal na masa, na kung saan ay dapat poured sa ang grasa at floured form. Dahil sa kawalan ng itlog kami ay may isang biskwit, na laging lumiliko out (larawan). 25-30 minuto na ginugol sa hurno sa 190 degrees - at ang cake ay handa na. Maaari mong kumain ng katulad nito, na may jam, o i-cut sa isang manipis biskwit at cake na magtayo.

kepe pastries

Ang isa pang recipe para sa punasan ng espongha keyk, na kung saan ay laging lumiliko out, sa kabila ng pagkakaroon ng mga itlog sa pagsubok. 100 gramo ng soft butter triturated may half-mainit na tasa ng asukal, itlog pinangangasiwaan, banilya at asin, dalawang tasa ng harina at pinta yogurt. Kuwarta ay halo-halong, ito ay idinagdag sa isang kutsara-floor soda, kung ninanais - mga pasas. Kapag ito ay sapat na makinis - upang ilagay sa oven para sa tungkol sa apat-napu minuto.

Maaasahang recipe para Multivarki

Ano ang magandang - lahat ng parehong kakulangan ng pagpapakaabala sa mga itlog. Ang isang katulad na sangkap na bumubuo ng oven namin inilarawan sa itaas. Sa batayan na ito na binuo at biskwit, na laging lumiliko sa multivarka. Egg (apat na piraso) ay dinadala sa isang foam na may isang baso ng asukal, at pagkatapos ay pagsasamahin sa harina (cup) agag kasama baking powder (kutsarita). Ang mass daloy ng tatlong tablespoons ng mirasol langis at tubig na kumukulo; siya agad nang mabilis kneaded. Multivarki greased mangkok soft butter, poured sa ito masa, at pagbe-bake ng isang oras aktibo mode. Matapos ang inilaang panahon ang manipulator ay inililipat sa heating at timer - 10 minuto. Kapag cool na - ay maaaring i-cut sa cakes o pagkain.

Ngayon alam mo ang ilang mga paraan ng kung paano magluto ng cake, na kung saan ay palaging nakuha. Recipe na may larawan, piliin ang sa kanilang kagustuhan, ngunit kung ano ang promazyvat - ayon sa iyong panlasa.