Sochevitsa o lentils? Ano ito?

Bilang sochevitsa naging lentils

Lentils - isa sa mga pinakalumang mga halaman sa ating planeta. Ito ay kilala na ito ay nasa hustong gulang na kasing aga ng sa Tansong Edad. Sa sinaunang Ehipto kung saan sila nilikha nito harina tinapay. Ang mga Romano, bukod ginagamit ito sa pagkain, lentils ginagamit bilang isang gamot. Sa Russia lentils Nangyari nga nang ikalabing apat na siglo. Hindi tulad ng iba pang mga beans, pinakuluang lentils ay karaniwang napaka-makatas at malambot. Dahil sa ito ari-arian sa Russia na tinatawag na ang kanyang sochevitsey. Gayunman, sa ibang pagkakataon, ang unang pantig "sa" ay pinalitan sa "che", at naging kilala bilang sochevitsa lentils. Sa Middle Ages ang mga pagkain ng mga pipi mga beans ay ang mga pangunahing pagkain ng pangkalahatang populasyon. Bukod sa Russia hanggang sa ikalabinsiyam na siglo ay ang pinakamalaking tagagawa ng lentils sa mundo. Gayunpaman, sa 19-20 siglo lentils mawawala ang kaugnayan nito, at ang sarili ay lumabas ng paggamit. Sa loob ng halos dalawang siglo, maraming mga Russians ay may hindi kahit na narinig ng naturang mga butong gulay tulad ng lentils. Ano ito at kung paano magluto nito? Upang petsa, interes sa lentils sa ating bansa ay nadagdagan makabuluhang, salamat sa impormasyon ng nito kapaki-pakinabang katangian. Maraming ay nagsimula upang ipakilala ang mga beans sa iyong araw-araw na diyeta, ang ilang - upang kumain lentils panahon ng Mahal na Araw bilang isang produkto na naglalaman ng isang malaking halaga ng protina. Gayunpaman, para sa mga taong hindi pa pamilyar sa lentils, kung ano ito at kung bakit ito ay kapaki-pakinabang upang kumain, subukan upang saglit bigyan tugon nito at sabihin sa iyo kung paano magluto ng masarap, nakabubusog at diyeta cake mula sa mga beans.

Kapaki-pakinabang na mga katangian ng lentils

Una, scientifically proven na ang aming mga lentils sa sistema ng pagtunaw ay iniangkop genetically. Sa karagdagan, ang prutas ay naglalaman ng halos lahat ng mga nutrients na kailangan ng katawan. Mayroon silang isang sapat na halaga ng protina, ay hindi bulok sa karne. Lentil ay mayaman sa iron, bitamina A, E, B, PP, maraming mga mineral. Gayunman, ang pinaka-mahalagang tampok ay na ito nang nakapag-iisa sa mga kondisyon ng paglilinang ay hindi makaipon, at samakatuwid, ay hindi naglalaman ng anumang mga mapanganib na mga sangkap, tulad ng nitrates at samakatuwid ay isang environment friendly produkto. Lentil ay ng ilang mga varieties :. Brown, pula, berde, tray, atbp Lahat ng mga ito ay may mga katangian sa itaas, ngunit ang pinaka-kapaki-pakinabang, gayunpaman, ay isang Belleville lentils (larawan sa simula ng artikulo). Ito ay lubhang kailangan para sa mga tao na may diabetes dahil binabawasan nito ang antas ng asukal sa dugo. Ngayon alam mo kung ano ang isang lentil, ano ito at kung ano ay ang lihim ng popularidad nito sa buong mundo.

Layer cake pinalamanan na may lentils

Upang ihanda ang cake hindi namin ginagamit ang pintog ng matamis at ng ilang manipis na mga sheet ng Armenian lavash. Una, ang aming ulam ay magiging mas mababa nakapagpapalusog, at ikalawa, ay makakakuha ng isang espesyal na lasa likas na taglay ng tunay na tinapay na pita.

sangkap

• 3 mga sheet lavash;
• 1 tasa lentils;
• 1 malaking karot;
• 1 ulo ng sibuyas;
• herbs: perehil at dill;
• spices: hops-suneli, ground black pepper;
• asin;
• 1 itlog;
• halaman ng langis.

Pagluluto lentils para sa pagpuno

Beans lentils pakuluin hanggang maluto. Itapon sa isang salaan at patuluin ang tubig. Karot alisan ng balat at kuskusin sa isang magaspang kudkuran. Tumaga ang sibuyas at magprito sa mirasol langis, idagdag ang karot, gumalaw, takip at kumulo para sa 5-8 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, idagdag sa gulay lentils, pampalasa at lasa na may asin, idagdag ang makinis tinadtad gulay. Lahat ng malumanay upang makihalubilo. Mag-iwan sa palamig ang timpla nang bahagya.

pagbuo ng ang pie

Sa mesa decomposed lavash buong sheet (isinalansan). Maingat na kumalat out sa tuktok ng pasta. Subukan ang malumanay pihitin lavash flat sheet sa isang roll kasama ang palaman. Little pin, upang magbigay ng isang hugis-parihaba hugis (lapad 7-8 cm at haba katumbas ng lavash). Grasahan ang itlog at cut sa mga diamante. Pagbe-bake ng grasa, cake at ilagay sa oven pre-heated oven hold hanggang golden brown. Ang resultang cakes ay kaya masarap at masustansiya, ito ay lumikha ng impresyon na sa pagpupuno ginagamit ang karne, hindi lentils. "Ano ito? Ano ang masarap na palaman "- ay mong tanungin ang iyong mga bisita.