Pistachio cake: lalo pagluluto, recipe at mga review

Ayon sa tradisyon, sa anumang okasyon sa maghurno isang cake. "Pancho", "Lasing cherry", "Snickers", "Tatlong chocolate", "Tallinn" - kung sino ay hindi alam ang mga maalamat na dessert? Subalit, kung ikaw ay isang maliit na pagod ng mga classics, ito ay nagkakahalaga na subukan ang isang bago, mas orihinal at kakaibang lasa, na maaaring maging isang pang-amoy sa maligaya menu - lalo na kung ikaw lutuin ito sa dati, ordinaryong mga produkto. Isang mahusay na halimbawa ng dessert na ito - cake na may almasiga biskwit amazing natural na berdeng kulay.

isang tatlong-layer cake

Recipe na ito ay mag-apela sa mga nakaranas ng mga housewives na gustong magpalugod sa pamilya at mga bisita ng isang bagong obra maestra ng culinary art. Soft cake na may almasiga sariwang pinalamutian masarap na icing cream cheese at sariwang berries blackberry malamang na-apila sa lahat ng mga mahilig ng Matamis.

Sa pamamagitan ng ang oras ng paghahanda ay tumatagal ng tungkol sa tatlong oras, kabilang ang biskwit baking at cooking magpakinang. Ang isang suite ng mga produkto na dinisenyo para sa 12-14 servings.

Sangkap para sa isang tatlong-keyk

Para sa salaminan kakailanganin mong:

• 1.5 tasa ng asukal;
• isang-ikatlo tasa ng harina;
• 1.5 tasa ng gatas;
• isang-ikatlo tasa ng cream;
• tatlong-kapat butter tasa, dinala sa room temperatura;
• 170 g ng cream cheese, dinala sa room temperatura;
• 3 tablespoons ng honey;
• 1 tsaa kutsara ng vanilla (banilya asukal) .

Para sa sponge cake:

• 1 tasa peeled, inasnan at inihaw na pistachios;
• 3 tasa harina;
• isang-kapat tasa ng mais almirol;
• 1 kutsara pampaalsa;
• 1 kutsarita pagluluto sa hurno soda dining room;
• kalahating kutsarita ng asin;
• 1 tasa ng mantikilya;
• 2 tasa ng asukal;
• 1 itlog;
• kutsara 1 talahanayan ng banilya (banilya asukal);
• kalahating tasa ng gatas;
• 3 itlog protina.

Para sa mga palamuti:

• blackberries;
• almasiga.

Paano upang maghanda ng isang magpakinang

Glaze - ang pangunahing palamuti ng dessert, kaya sundin ang mga tagubilin sa maingat - at ang iyong almasiga cake ay magiging mahusay, hindi lamang sa lasa ngunit din ang anyo.

• Dahan-dahang ihalo ang asukal sa harina sa isang maliit na kasirola, pagkatapos ay ipasok ang gatas at cream, palis immersion blender. Pakuluan ninyo ang timpla sa daluyan init, pagpapakilos patuloy hanggang sa ito thickens at ay nagsisimula sa pigsa (tungkol sa loob ng labinglimang minuto pagkatapos ng simula ng pag-init). Ibuhos ang blangko para sa magpakinang sa isang mangkok at pabalat ito sa plastic wrap, ang pagpindot sa film sa ibabaw ng pinaghalong. Ilagay ang mangkok sa ref para sa hindi bababa sa apat na oras, at ito ay mas mahusay - sa gabi. Hanggang sa timpla ay cool, maghurno cake, na kung saan ay binubuo ng isang cake. Pistachio biskwit ay handa na para assembly matapos paglamig down na - hanggang sa siya ay lutong, maaari mong tapusin ang paghahanda magpakinang.
• Ilagay ang timpla ay cooled sa salaminan sa mixer mangkok at matalo sa mababang bilis. Idagdag ang mantikilya sa isang kutsara sa isang panahon. Pagkatapos gumalaw sa cream cheese, na kung saan ay dapat munang ma-nahahati sa anim na bahagi, upang matiyak kahit paghahalo. Dagdagan ang mixer bilis at latigo hanggang uniporme. Idagdag ang honey at banilya asukal at palisin muli hanggang makinis.

Paghahanda ng biskwit

• Painitin muna hurno sa 180 degrees (170 degrees set, kung gumamit ka ng isang frying pan, lagyan ng kulay sa isang madilim na kulay). Oil ibaba tatlong kawali na may diameter ng tungkol sa 20 sentimetro, pagkatapos budburan harina. Maaari mong maghurno ang cake nang hiwalay, ngunit ang opsyon na ito ay magdadala ng mas maraming oras - hindi mo nais na gumastos ng ilang oras sa isang cake? Pistachio o hindi - ay hindi magdala ng anumang dessert kasiyahan ng pagluluto, kung iyon ay tumatagal ng masyadong maraming pagsisikap.
• Paghaluin sa isang mangkok ang harina, mais almirol, baking powder, baking soda at asin. Magtabi.
• Grind almasiga sa pamamagitan ng blender o pagkain processor, kumuha mula sa mga nakuha na halaga ng tinadtad na mani dalawang tablespoons at idagdag sa mangkok na may dry sangkap. Magpatuloy sa pagpura-pirasuhin ang mga natitirang mga almasiga hanggang ang isa ay hindi makuha ang powder. Magdagdag ng isang halo ng mga dry ingredients powder.
• Talunin ang mantikilya sa mangkok ng electric panghalo para sa dalawang minuto. Idagdag ang asukal at magpatuloy matalo hanggang sa timpla sa pagbabagong-anyo ng liwanag flakes. Gumalaw sa buong itlog at banilya asukal.

second leg

• Masahihin ang kuwarta sa tatlong iba't ibang mga bahagi, ang pagdaragdag ng dry ingredients at ang gatas sa pinalo butter. Masahin bawat bahagi ganap na bago magpatuloy sa susunod na paghahanda.
• Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga puti itlog. Ilagay ang mga ito sa pagsubok, at malumanay ihalo hanggang homogenous. You got halos tapos cake - pistachio shade ay makikita sa yugtong ito.
• Ibuhos ang batter sa tatlong handa kawali at maingat na align ang mga taluktok ng mga biskwit. Maghurno para sa 28-32 minuto o lagyan ng tsek ang kahandaan na may sahig na gawa sa palito. Iwanan ang biskwit sa palamig sa isang pan para sa sampung minuto, at pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa oven at lubusang manlalamig.

Paano upang magtipun-tipon ang cake

Pistachio Cake ay pagpunta sa parehong prinsipyo tulad ng anumang iba pang mga dessert sa batayan ng sponge cake.

• Gamit ang isang malaking kutsilyo na may isang may ngipin talim, gupitin off ang tops ng cake upang gawin itong pare-parehong makinis.
• Ilagay ang isang cake sa isang malaking plato o ng isang espesyal na ulam at kanilang tatakpan ng tumpang. Ilagay ang ikalawang cake sa itaas at pagkatapos ay masaklawan na may salaminan. Ulitin sa ikatlong Korzh, at pagkatapos ay dahan-dahan magdagdag ng isang manipis na layer ng magpakinang sa ibabaw ng gilid ng cake. I-hold ang dessert sa ref para sa tatlumpung minuto, at pagkatapos ay tanggalin at muling i-cover na may natitirang icing. Kung nais mong gamitin ang tumpang sa dekorasyunan, mag-iwan ng mga kinakailangang halaga ng panghuling pinaghalong at ibuhos ito sa isang pastry hiringgilya. Palamutihan na pistachio cake ay maaaring maging parehong milled o buong berdeng mani at berries (blackberry lalo na maganda).
• Bago serving dessert, panatilihin sa refrigerator.

Strawberry-pistachio cake

Sino sana ay naisip na unsalted pistachios ay ganap na isinama sa matamis na berries? Raspberries at strawberries ganap na i-set-off ang mga tiyak na lasa ng mani at ibigay ang tapos ulam ng pinong hitsura. Upang ihanda ang cake ang iyong sarili, kailangan mong:

• 200 g pistachios;
• 275 g ng kulay-kape asukal;
• 250 g mantikilya;
• 3 manok itlog;
• 275 g pancake harina;
• 75 g Griyego yogurt (hindi walang taba).

Upang kumuha ng strawberry glaze 200 g mantikilya at 300 g ng may pulbos asukal, at 300 g ng mga maliliit na strawberry, ang ilan sa kung saan ay maaaring gamitin para sa dekorasyon dessert.

Pistachio cake na may strawberry - isang kahanga-hangang palamuti ng anumang holiday table. Paghahanda ay tumatagal ng 1 oras at 15 minuto, isang suite ng mga produkto na idinisenyo para sa 12 servings. One serving ay naglalaman ng 670 calories.

detalyadong recipe

• Painitin muna hurno sa 180 degrees at square Cover pagluluto sa hurno ulam (laki ng tungkol sa 20x20 cm) ng manipis na papel. Ilagay ang 150 g ng pistachios sa processor, magdagdag ng kalahati ng asukal at makinis tumaga. Budburan tinadtad na mani sa isang malaking mangkok, idagdag ang natitirang asukal at ang drive sa isang blender na may mantikilya hanggang hanggang mag-atas pagkakapare-pareho ay hindi. Talunin ang mga itlog, idagdag ang harina at Griyego yogurt, at magpatuloy matalo hanggang makinis. Kung kinakailangan, ibuhos sa isang halo ng isang maliit na gatas.
• Maingat na ibuhos ang halo sa isang magkaroon ng amag, gamit ang isang kutsara, at maghurno ang keyk para sa 45-50 minuto. Lagyan ng check ang kahandaan na may sahig na gawa sa palito. Cooled cake para sa 15 minuto, pagkatapos ay saliwain papunta sa isang serving plate at alisin ang baking papel. Malapit ka nang maghanda almasiga cake - ang recipe ay pupunan lamang glaze.
• Upang ihanda ang icing, matalo ang mantikilya hanggang puti. Unti-unti ikonekta ito sa may pulbos asukal, patuloy na palis. Kapag ang timpla thickens, magdagdag ng apat na strawberry at paikut muli hanggang ang berries ay hindi ganap na izmelchatsya. Ikonekta ang preform sa salaminan ang natitirang asukal. Kung ang masa ay masyadong makapal, martilyo isa pang strawberry.
• Takpan ang tuktok at gilid ng cake icing sariwang hinandang. Mga pinong tumaga ang mga natitirang mga almasiga at palamutihan ang kanilang mga cake gilid. Kaagad bago serving, makinis tumaga ang mga natitirang mga strawberry at malumanay maglatag ng mga piraso sa kapong baka na mga hilera sa itaas ng salaminan. Ang bawat sunud-sunod na hanay ay dapat pumunta sa tapat ng direksyon kung ihahambing sa mga nakaraang isa.

Sa katulad na paraan almasiga cake lutong na may isang prambuwesas.

cream

Upang ihanda ang cake almasiga, hindi kinakailangang isama ang lahat ng iyong mga paboritong berdeng mani sa biskwit kuwarta. Hindi mo maaaring kahit pagbe-bake ng biskwit, ngunit kailangan lang bumili ng yari na cake sa tindahan - at magbabad ang mga ito sa kanyang sariling mixed almasiga cream. Sa internet maaari mong mahanap ang maraming mga recipe para sa kulay ng nuwes cream. Ang interesadong mambabasa ay ang pinaka-simple at madaling upang maghanda opsyon.

Kakailanganin mo ng:

• 100 g mascarpone;
• 3 tablespoons pino ang tinadtad pistachios;
• 2 tablespoons pulbos asukal;
• 3 tablespoons mabigat na cream (taba ng nilalaman 48%).

Pistachio cream cake lutong nang masyadong mabilis: lamang ikonekta ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at masahihin hanggang makinis. Promazhte cream cake - at kahanga-hangang dessert ay handa na!

kapaki-pakinabang na mga pahiwatig

• Pistachio ay paminsan-minsan mahirap upang linisin. Dumaan sa half-shell mula sa nai-nalinis nuts at mapiga kanyang matigas ang ulo shell ng bagong almasiga - walnut madaling pumutok.
• Kung ikaw maghurno isang cake "mula sa simula" at nais na ibigay ito sa isang tao bilang isang regalo para sa kaarawan, siguraduhin na magtanong kung ang birthday boy allergy sa mani ay naghihirap, at sa mga partikular na mga almasiga. Sa kasamaang palad, gourmet berdeng mani ay lubhang allergenic pagkain - ito ay mas mahusay na upang alagaan ang kalusugan ng mga donee.
• Kung gumamit ka ng granulated asukal, tandaan na ang kinang na may tulad na isang bahagi, kailangan mo munang pakuluin at lubusang manlalamig - lamang pagkatapos ito ay posible upang punan almasiga chocolate cake o anumang iba pang dessert.

Mga review

Hindi lahat ng mga taong katulad oven - ang isang tao lamang ay hindi tunay mabuti turn out cake at cake, habang ang iba ay mas gusto mga produkto shopping. Kung nais mong bumili ng yari na cake na may mga almasiga, mas mahusay na maaga magbasa ng mga review tungkol sa dessert na ito. Ang ilang malalaking tindahan at retail chain ay nag-aalok cake at pastry inihanda ng kanilang sariling, natatanging mga recipe. Ang ilang mga popular na natanggap, halimbawa, ang cake "Malika" pistachio, sikat na ginawa sa pamamagitan ng isang kawili-wiling halo ng Katamtamang mamasa-masa curd sponge cake na may masarap kastanyas cream. Maging handa, gayunpaman, upang gastusin ng isang mumunti halaga ng mga natapos na dessert: almasiga ay lubos na mahal, at samakatuwid ay ang pagkuha ng mga desserts factory sa nilalaman ng mga mani ay nangangailangan ng makabuluhang pinansiyal na mga gastos. Taste, gayunpaman, bigyang-katwiran ang anumang paggasta: real almasiga cake - ito ay isang tunay na kasiyahan para sa tunay na gourmets.