Red beer: ale at serbesa

Sa unang minuto ng inumin na ito umaakit hindi pangkaraniwang mga kulay. Ngunit kahit na sa unang pagtikim, maraming mga connoisseurs maunawaan na red beer kanyang aroma at lasa malinaw naman gustuhin. Walang pagsala, ito ang mangyayari lamang kapag subukan mong talagang produkto ng mataas na kalidad na kilala tagagawa.

Ang lahat ng mga bagay sa kulay?

Sa katotohanan pulang varieties ngayong araw na ginawa sa iba't ibang kontinente ng ating planeta. Ang pinaka-sikat at pamamahagi ng red beer natanggap sa US at sa Timog Amerika. Tungkol sa katotohanang ito masasabi sa hindi mabilang na mga tagagawa ng Amerika na bumubuo ng data inuming may alkohol, mga paboritong mga tao.

Sa European Union walang ganoong isang malakas na bilang ng mga pribadong mga pabrika na beer ay brewed pula. Ngunit ang ilang mga (albeit sporadic) tatak ay mabula inumin na may mahusay na aroma, lasa at kalidad. Pumili ng hindi bababa Europa, Amerika, kahit na - halos tiyak ay sa hinaharap ng kanilang regular na mga tagahanga.

ang ilang mga katangian

Paano magluto red? White beer, tradisyonal, siyempre, biswal ay naiiba mula sa mga ito sa unang kulay gamut. Ngunit ano ang maaari mo pa ring i-highlight ang mga pagkakaiba? Ito ay kagiliw-giliw na kapag gumagamit ng ilang Brewers teknolohiya ay maaaring makakuha ng at mamula-mula, at kahit amber shades na walang ang paggamit ng ilang mga dyes at additives. Ito ay lumiliko out, ang kaso ay nasa tamang - upang piliin well-tapos o karamelo raw materyales - malt.

Ito ay kilala na ang ilang mga hindi masyadong matapat na mga tagagawa ng produkto ay maaaring pumili at ang isang mas maikling landas. Mount brewers lang idinagdag sa kanilang red beer artipisyal na kulay. At hindi kataka-taka na ang naturang wash ay hindi makalulugod sa iyong panlasa, at kalidad ng masyadong.

Dalawang varieties: red ale, serbesa

Produksyon na ito unang-una ay naroroon dalawang uri ng "red in": ale at serbesa. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay namamalagi sa ang eroplano ng proseso at recipe na nauugnay sa ang pagpili ng pagbuburo pamamaraan. Ito ay walang lihim na mayroong dalawang uri ng beer yeast: tuktok at ibaba ng pagbuburo. Ang parehong ang una at ikalawang iba't ibang mga brewers ay idinagdag sa wort. Yaong at iba pang mga microorganisms na responsable para sa paglilinis, at malta asukal almirol sa alcohols grain. Kung hindi mo pumunta malalim sa gubat ng teknolohiya, ito ay posible na dapat tandaan: kung ito ay lumiliko out top-fermenting ale sa grassroots - lager beer.

taga-Europa

Sa sandaling ito, ang pinaka-popular ay ang "red" brand:

• Irish ale ;
• Belgian;
• Vienna serbesa.

Sa Ireland mismo ang pinakadakilang demand para sa ayon sa kaugalian sa dark beer. So amazing, ang napaka katotohanan: na bansang ito ay sikat Irish red ale - kanyang pulang ale, na kung saan ay mahusay na traced tone ng karamelo, toffee na may isang banayad na kapaitan. Ito ay maaaring ipinaliwanag sa pamamagitan ng isang maliit na bilang ng mga hops - isang sangkap na ginagamit sa pagluluto. Red ale sa Ireland ay gawa sa karamelo at asado barli malta. Gamit ang kumbinasyon ng Al at stained sa isang lunod mapula-pula kulayan.

Red beer mula sa Belgium - na may isang kapansin-pansin na mga natatanging acidity. pulping teknolohiya na binuo sa fermented wort (purong barley malta) natural. At ang mga natatanging tampok - 2-taon ng pag-iipon sa barrels owk.

Viennese lager brewed sa Austria at Alemanya. Red serbesa serbesa ay may binibigkas malt na lasa at isang natatanging kapaitan.

Amerikano

Sa kalakhan ng buong ng Amerika regalo at pulang ale, lagers at iba't-ibang mga tagagawa - malaki at maliit. Ito saturated mga inuming may alkohol, nagawa sa pamamagitan ng mga klasikal na teknolohiya lager at ale, na may isang medyo malawak na hanay ng pula at amber hues.

"Ang East ay Red" - beer Russia

Ang RF data varieties ng beer ay matatagpuan sa ilan sa mga lokal na mga producer. Ayon sa kaugalian ng isa sa mga pinaka-mataas na kalidad na mga inumin ay isinasaalang-alang upang markahan Kazan "Ang East ay Red." motto ni brewery ay: "Malt, malamig, tubig at konsensiya ni brewer." Upang ang pulang ale at serbesa ay pinaka-ugma bilang isang meryenda keso at keso produkto. Sa US, halimbawa, at din sa Latin Amerika, doon ay isang tradisyon na magkaroon ng isang snack red beer mataba karne pagkain (kahit na fast food bawat uri ng kalibre), na marahil ay mayroon ding karapatan sa buhay.