Rice harina sa pagluluto

Rice harina na ginawa mula milled rice, ang almirol ay binubuo ng, sa kasong ito ay hindi naglalaman ng gluten, na nag-aambag sa kanyang mabilis na pantunaw. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit ng pagtunaw system, dahil ito ay pananatilihin nutritional halaga dannogoprodukta. harina na ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto: paghahanda ng noodles mula sa mga ito, iba't-ibang sweets, pastry at iba pang mga inihurnong kalakal, ito ay ginagamit din bilang isang thickener sa paghahanda ng sauces at gulash breading karne at isda. Kahit bilang isang sanggol ay maaaring ito ay makikita hindi ito pareho.

Gayunman, kanin harina ay ginagamit upang gumawa ng tinapay at cakes sa pamamagitan ng leaps at hangganan dahil sa mga nilalaman ng gluten. Ito ay sumisipsip ng lubos ng maraming tubig, kaya ang produkto ay tuyo sa output. Upang maiwasan ito, ang masa magdagdag ng higit pang mga itlog o trigo harina (hanggang sa isang-ikalima). Sa kasong ito, ang produkto ng mga ingredients ay naghahanda ng isang maliit na mas mahaba.

Karaniwan galapong ay hindi lamang ang kapalit ng iba't-ibang gluten, napakadalas dahil ito ay lumiliko out magkano tastier pastries. Kaya, Asian cuisine ay hindi maaaring magawa nang wala ito sa paghahanda ng sweets at niyog cake.

Isaalang-alang ang ilang mga recipe na gamitin ang harina

1. Tinapay.

Sangkap: Dalawang tablespoons ng dry lebadura, isang kutsarang puno ng asukal, isang daan at limampung gramo ng tubig, na tatlong daang gramo ng bigas harina, isang itlog, isang kutsarita ng asin, isang maliit na halaman.

Yeast at asukal ay dapat dissolved sa mainit-init na tubig at mag-iwan para sa isang habang, kaya sila zapenilis. Pagkatapos ay idagdag ang asin, itlog, harina at isang maliit na halaga ng anumang likido, tulad ng tubig o gatas. Kuwarta ay ilagay sa isang greased pagluluto sa hurno tray na may langis at payagan ito upang tumaas lamang pagkatapos na ito ay ilagay sa oven at maghurno para sa kalahati ng isang oras.

2. Cookies.

Ingredients: galapong (isang daang gramo), mais pagkain (tatlumpung gramo), kalahati ng isang kutsara ng pulbos biskwit, limampung gramo ng asukal, limampung gramo ng mantikilya, isang itlog.

Ang lahat ng mga ingredients na kailangan mo upang makihalubilo at masahin ang masa. Ang kanyang pinagsama thinly sapat na sa ibabaw, pre-dusted galapong. Sa tulong ng molds inukit figurines, lubricated na may gatas o itlog at maghurno sa loob ng sampung minuto sa isang well-iniinitan hurno.

Narito, ang pinaka-mahalagang punto ay na ang masa ay dapat na pinagsama out medyo mabilis.

3. Cake "Ang Reyna."

Ingredients: Para sa masa - galapong (limampung gramo), isang daang gramo ng mantikilya, isang daang at limampung gramo ng tsokolate, isang daang gramo ng asukal, apat na itlog, isang packet ng banilya, isa kutsara pulbos biskwit. Glaze - limampung gramo ng mantikilya, isang daang gramo ng tsokolate, isang kutsara ng rum.

Unti-unting mawala mantikilya sa isang kasirola, idagdag ang tsokolate at asukal, gumalaw hanggang sa sila ay ganap na dissolved. Pagkatapos ay idagdag ang yolks itlog, banilya, biskwit powder, galapong, pati na rin whipped upang palamig foam puti ng itlog. Ibuhos humampas sa isang greased form at ilagay sa oven bake sa loob ng apatnapung limang minuto.

Samantala, ihanda ang magpakinang. Upang gawin ito, unti-unting mawala ang mantikilya, idagdag sa ito ang rum at tsokolate at maayos makagambala hanggang sa kumpletong bisa ng huli.

Cooled nagdilig cake icing at palamutihan mani, iba't-ibang flouring o chocolate chips.

Kaya, galapong pinggan ay hindi lamang nakapagpapalusog, ngunit din napaka-kapaki-pakinabang, dahil ito ay naglalaman ng malalaking halaga ng bitamina at bakasin sangkap na kinakailangan para sa normal na gumagana ng organismo ng tao. harina na ito ay inirerekumenda na gamitin sa iba't-ibang uri ng diets, ngunit din ang mga karaniwang mga recipe ay dapat na fine, at ang mga pinggan ay makakatanggap ng hindi mas mababa mahalaga at masustansiya. Sa iba't-ibang mga lutuin ng mundo na ginagamit ang produktong ito, ito ay partikular na sikat sa Japan. Sa bansang ito ito ay ginagamit ng madalas.