"Royal" cake: recipe na may larawan

Ito masarap na cake ay dumating sa amin mula sa France. Sa orihinal, ang pangalan tunog tulad ng "gato Royal shokolya". At siya ay dumating mula sa mga ritwal ng mga cake, na kung saan ay inihurnong sa araw ng pagsamba ng Magi Caspar, Melchior at Balthazar (ang Three Kings). Ang holiday ay bantog sa Katoliko tradisyon ng ika-anim ng Enero. Mas maaga sa kuwarta ilagay ang isang bean, at kanino siya hilahin sa isang piraso ng keyk, siya ay masuwerteng sa buong taon. At pagkatapos ay dumating ang tsokolate. At ang mga recipe para sa "Royal cake" ay transformed sa isang nakakagulat na masarap na cake. At ngayon enjoy sila hindi lamang sa panahon ng pista opisyal. Nag-aalok kami sa iyo upang maghurno isang keyk at "Royal". Recipe na may mga larawan, pati na rin honey pagkakaiba-iba maaari mong mahanap sa artikulong ito. Para sa mga nagmamahal tsokolate, keyk na ito ay - lamang ng isang kaloob ng diyos. Almond paste, isang masarap na matamis cream ... Ngunit hindi iyon ang lahat. Cake pundasyon ng hangin tsokolate muss!

Unang yugto. Almond maghurno cakes

"Royal" ay nagmula sa aklat ng mga seremonya biskwit cake. At dough tradisyon para sa kanya upang ma-pili. Magandang upang magkaroon ng isang kulay ng nuwes nucleoli, ay lupa sa isang pinong pulbos. Kung ang almond harina ay hindi mo na kailangang manghihinang. Dapat itong may dusdos na may tubig na kumukulo nucleoli, alisin ang kanilang brown balat, at pagkatapos ay gumiling sa isang blender. Dalhin ang 75 gramo ng almond harina at ihalo ito na may 90 gramo ng may pulbos asukal. Sa isa pang lalagyan, talunin ang dalawa o tatlong mga puti itlog hanggang stable peaks. Idagdag sa mga ito 35 gramo ng may pulbos asukal. Magpatuloy matalo para sa isa pang sampung segundo. At lamang pagkatapos ay ihalo ang dalawang mga masa. Lumiko ang oven sa 160 degrees. Pagbe-bake sulatan littered. Almond i-paste ay mas mahusay na upang ilipat sa isang pastry bag, ngunit kasanayan ay maaaring gawin nang walang ito. Dahan-dahang lamuyot (o kumakalat na may isang kutsara) sa papel na sulatan ng dalawang cakes diameter ng 20 sentimetro. Magpadala maghurno hanggang ginintuang kayumanggi.

Pangalawang Hakbang: Paggawa ng tsokolate masa, mantikilya cream at mousse

Unang gumawa ng wip krim na may pulbos ng asukal. May ay dapat na isang pulutong ng mga (480 gramo "royal" cake at isa pang 240 g ng magpakinang). Alisin ang wip krim sa refrigerator. Lunurin sa isang paliguan ng tubig ng 40 g ng gatas na tsokolate. Pagdaragdag ng 80 g ng biskwit pastry, durog sa mga natuklap. Ilagay dito ang timbang at 160 gramo ng tsokolate i-paste ng "Nutella". Lahat ihalo na rin. 70 gramo ng asukal at isang-kapat tasa ng tubig magluto ang syrup. Still hot ibubuhos sa ibabaw ng yolks itlog at matalo sa mataas na bilis. Ito bahagyang malagkit halo ay poured sa tinunaw na maitim na tsokolate (240 g). Hinalo at pinalamig wip krim.

pagbuo ng cake

Kaya, kami ay may: dalawang almond cake, chocolate-paste at muss. Ngayon ay oras na upang ilagay ang sama-sama ang "royal" cake. Hayaan ang unang cake at nananatiling sa sulatan. Itakda ito upang bumuo ng isang cake. Lubricates ang cake - at isang medyo nang makapal - tsokolate i-paste. Punan ang anumang mga voids sa pagitan ng unang reservoir at para sa cake mousse na malumanay lamutak supot mula sa kendi. Ilagay ang ikalawang cake na walang presyon. Ulitin ang buong procedure. Una, ang isang i-paste, at pagkatapos ay tsokolate muss. I-align ang mga gilid na may isang kutsilyo.

Gumawa ng isang magpakinang

Magbabad ng anim na gramo ng gulaman sa loob ng sampung minuto sa malamig na tubig. Dalhin sa kumukulo 30 gramo ng gatas, at asukal. Nagdagdag kami ng 60 gramo ng tsokolate pulbos. Gumalaw. Dahan-dahang ipakilala ang natitirang wip krim. Sixty gramo ng dark chocolate balbal. Punan ang gatas timpla na may kakaw. Paghalo hanggang kumpletong paglusaw ng tsokolate. Sa katapusan ng add gelatin namamaga. Ang isa pang mix muli. Mula sa refrigerator aming "royal" cake. Alisin ang ring. Ibuhos ang tuktok at gilid ng cake na may tsokolate magpakinang. Patagin ang ibabaw na may isang kutsilyo. At gayakan bilang ninanais.

Cake "royal" honey. masa

Tinadtad sa maliliit na chunks ng mga arbitrary 100 gramo ng mantikilya. Kami ay ilagay sa sunog isang kasirola na may dalawang tablespoons ng honey at isang kutsarita ng baking soda. Dalawang minuto mamaya, isang pinaghalong mga foam at maging isang magandang ginintuang kulay. Alisin ang kasirola mula sa init at idagdag ang mantikilya at kalahati ng isang tasa ng asukal. Paghalo hanggang makinis. Kapag ito cools down ng kaunti, sinusubukan upang himukin ang mga ito ng dalawang itlog. Gumalaw muli. At nagsisimula tayong suriing mabuti sa pamamagitan ng sa isang salamin palayok ng puting harina. Paminsan-minsan, masahin ang masa. Dapat itong magkaroon ng hindi pabago-bago ng isang napaka-makapal na cream farm. Tulad ng sa nakaraang recipe, pisilin ang kuwarta sa isang pagluluto sa hurno sheet, ang inilatag papel pagluluto. Honey cake at maghurno sa isang katamtaman na temperatura para sa tungkol sa dalawampung minuto.

Pagluluto cream

Upang gumawa ng honey royal cake recipe nagmumungkahi ng paggamit ng kulay-gatas plaster. Ngunit una, babad na babad sa maligamgam na tubig maliit na bilang prun at calcined sa dry pan 100 gramo nucleoli walnut. Pagkatapos pinatuyong prutas ay maaaring i-cut sa maliliit na piraso. Nuts din potolchem sa isang mortar o isang simpleng rolling pin. Ang isang libra ng taba kulay-gatas na may halong asukal sa lasa. Palamigin. Kung hindi mo grab, maaari itong maging isang maliit na matalo up, ngunit ito ay mas mahusay na hindi na gawin ito. Sa isang bahagi ng kulay-gatas idagdag ang prun, ang iba pang - mani. Ang pag-iwan lamang ng ilang nucleoli at pinatuyong prutas para sa dekorasyon. Ang ikatlong bahagi ng cream iwanan walang additives. Cake ay cut longitudinally sa dalawang pantay na mga bahagi. Una generously pahid cream na may prun. Maghintay hanggang sa hinihigop. Top post cream na may mani. Prikroem ikalawang Korzh. Promazhem aming obra maestra ng tuktok at gilid na may purong kulay-gatas. Palamutihan nucleoli mani, hiwa prun. Palamigin para sa binuntis ng hindi bababa sa isang oras.

Ang isang pagkakaiba-iba sa tema ng ...

At ngayon, subukan sa hakbang likod ng kaunti mula sa mga klasikong recipe. Una, ihanda ang pagpapabinhi ng kalahati mga bangko condensed milk at 100 gramo ng cream. Panatilihin ito sa refrigerator. Para sa mga cream, matalo ang 200 gramo ng mantikilya na may natitirang mga letse-kondensada. Dalawang saging lilinisin at pagsamasamahin sa isang katas. Idagdag sa cream, na kung saan ay din ilagay sa ref cools. Gumagawa ang kuwarta sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Ngunit upang makuha ang cake ay hindi hatiin sa dalawa, kundi sa tatlong bahagi. Lubricates ang kanilang unang pagpapabinhi. Pagkatapos, makalipas ang ilang oras - cream. Ang kanyang magpataw ng mas makapal. dekorasyunan namin ang aming cake "Royal". Larawan ay nagpapakita na hindi mo maaaring pilitin ang kanilang imahinasyon. At hindi lamang sa mga palamuti. Subukan na ilagay sa cake fasolinku - isang tao mula sa iyong sambahayan ay bumaba na maging hari?