Vacuum sistema "Vacs". Ang sistema ng vacuum canning

Ang pinakamalaking pakinabang ng katawan nagdadala ng pagkonsumo ng mga sariwang prutas at gulay. Sila ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mga bitamina at mineral. Sa lugar ng dati canning para sa amin dumating ang vacuum system, na kung saan ay nagbibigay-daan upang mapanatili ang pagiging bago ng mga produkto. "Vacs" - isang aparato para sa pagpapanatili ng paggamit ng isang vacuum. Ipaalam sa amin isaalang-alang kung paano ito simpleng mekanismo.

"WACS" - ano ito?

Canning ng prutas, gulay at iba't-ibang lutuin ay maaaring makabuluhang pahabain ang kanilang shelf buhay. Average canning ay nagsasangkot ng isang paunang produkto ng init paggamot. Ang isang mas modernong paraan ng ay itinuturing na workpiece vacuum sistema 'Vacs. " kamakailan lamang, ang aparato ay ginagamit mas madalas, dahil ang mga produkto ay magkano ang mas mahusay na itinatago sa ilalim ng vacuum. Ito ay tumutulong upang maiwasan ang oksihenasyon at pagkasira konserbasyon. Pagkatapos ng o sa ibaba ng metal cap ay unti-unting nakolekta hexanoic gases na humantong sa kusang pagbubukas ng preform.

Ang orihinal na kagamitan ay may isang espesyal na hanay ng mga caps (9 piraso) at isang pump upang lumikha ng isang vacuum sa lalagyan. tagagawa Ang natiyak na ang produkto napunta sa lahat ng mga mamimili, at samakatuwid ay nag-aalok ng ilang mga caps lapad. Nangangahulugan ito na para sa pagpepreserba ng pagkain at inumin sa non-standard na mga lalagyan ay may mistresses ay hindi magkakaroon ng problema.

vacuum konserbasyon ng sistema para sa maraming ay naging isang tunay na Boon. Gamit ito maaari nang walang mga problema upang mag-usisa air sa labas ng lalagyan na salamin para sa Canning. Maaari mong gamitin ang system na ito upang mag-imbak sa bahay o sa mga produkto ng paglalakbay.

pakinabang ng sistema

Orihinal na pag-imbento ng Russian produksyon ay ginagamit para sa ang pangangalaga ng lahat ng uri ng mga produkto at i-save ang maximum na halaga ng nutrients. Vacuum lid maaaring magamit hanggang sa 200 beses. Sila ay ganap na papalitan ang maginoo metal, na kung saan ay palaging ginagamit para sa pangangalaga.

Vacuum ay inilapat sa workpiece pinapanatili ang produkto taglamig at para i-extend ang pagiging bago ng cereal, pasta, harina, pagpapatayo out ng mga prutas at berries. Pinakabagong kinuhanang lang tuyo at naka-imbak sa tank. Gayunman, ang pinaka-madalas sa mga pabrika ng iba't-ibang pinatuyong prutas beetles, matapos na kung ang produkto ay hindi na gagamitin. Ang vacuum system na nagbibigay-daan upang maiwasan ang paglitaw ng mga parasito sa mga produkto ng pagkain sa kanilang pang-matagalang imbakan.

Ang isang pump para sa pumping air gumaganap ng isang papel seaming key. Tanging sa pamamagitan ng paggamit ng isang simpleng aparato, ito ay hindi kinakailangan upang gumawa ng isang pagsisikap at subukan upang ililis ang cover. Kailangan isa lamang gumawa ng ilang mga paggalaw, at ang kapasidad ng ang produkto ay ligtas na sarado. Espesyal na pabalat para sa ang pangangalaga ng vacuum huwag mag-iwan chips at bitak sa glass container sa pagbubukas. Sila ay ibinigay na may isang balbula sa pamamagitan ng kung saan naka ay isinasagawa at pumping.

saklaw

Ang pinaka-natural na paraan ng pag-iimbak ng masirain mga produkto itinuturing na paglisan. Kung ilang oras ang nakalipas, tulad ng isang diskarte ay magagamit para sa paggamit sa tahanan, sa pagdating ng "WACS" system ay upang maging isang katotohanan. Ito ay ginagamit hindi lamang para sa mga tradisyunal na canning. Ang pamamaraan ay angkop para gamitin sa mga sumusunod na kaso:

• pag-iimbak ng bulk produkto;
• imbakan ng mga pagkain na inihanda;
• imbakan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, keso;
• imbakan ng mga sariwang herbs;
• imbakan ng mga produkto sausage;
• imbakan ng mga sariwang hinandang juice mula sa prutas at gulay.

Kung pre-pinatuyong prutas, gulay at berries sa dryer, ang kanilang mga istante buhay sa isang vacuum ay nagdaragdag ng ilang beses. vacuum pangangalaga ng sistema ay maaaring gamitin para sa marinating karne at isda delicacies. Sa ganoong pangyayari, ang atsara penetrates sa mga produkto ng mas mabilis.

"WACS" ay nagbibigay-daan para sa mga produkto sa muling pag-iingat pagkatapos ng pagbubukas. Ito ay nangangahulugan na ang pagbubukas ng anumang produkto at huwag gamitin ito ganap na, isang baso lalagyan na maaaring isinara muli ang parehong pabalat.

limitasyon

Sa kabila ng maraming kalamangan, ang sistema ay may ilang mga disadvantages. Una sa lahat ng mga alalahanin ang gastos ng ang aparato. Vacuum lid "WACS" at ang pump ay nagkakahalaga customer sa 750-800 Rubles (standard). Kung minsan maaari mong mahanap ang mas mura mga deal, ngunit ayon sa mga review, ay hindi orihinal na produkto. tagagawa din ay gumagawa ng isang hanay kung saan mayroong mas mataas na halaga ng mga caps (28 piraso). Ang gastos ng mga naturang isang sistema - hindi mas mababa sa 1300 Rubles.

Sa ilang mga kaso, pag-iingat ay dapat pa ring gamitin ang maginoo pabalat. Ang ilang mga housewives magreklamo na ang vacuum system "Vacs" ay hindi maaaring makaya sa pag-iimbak ng cucumber, mga kamatis.

Paano gamitin ang?

Upang permanenteng mapanatili ang pagiging bago ng mga produkto, ito ay mahalaga na malaman kung paano gamitin ang sistema para sa Canning. Una sa lahat, dapat naming bigyang-pansin ang lalagyan na salamin na gagamitin. Hindi ito dapat Chipping o anumang iba pang pinsala.

Bago mag-install ng cap sa leeg ng container, i-check ang perpektong seal gaskets. Sila ay dapat na ganap na matatagpuan sa mga grooves. Pagkatapos ay sa isang butas sa talukap ng mata ng pump ay ipinasok, at gumagalaw ang baras up at down ay evacuated mula sa lalagyan. Ang ganitong mga aksyon ay kinakailangan upang gumawa ng hindi hihigit sa 5. Kung kinakailangan ng produktong pang-imbakan gumawa ng mga 15 baras paggalaw.

Upang buksan ang lalagyan, kailangan lang iangat ang takip ng balbula. Ito ay hindi kinakailangan para sa na gumagamit ng matulis na bagay.

Vacuum sistema "Vacs": review

Ang aparato ay itinuturing na isang bagong bagay o karanasan sa merkado, ngunit, sa kabila ng ito, na pinamamahalaan upang kumita ng isang pulutong ng mga positibong rekomendasyon. Vacuum imbakan ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang pagiging bago ng pinaka-masirain pagkain.

Kapag ginamit ng maayos, ang pump para sa pumping hangin ay huling ng isang mahabang panahon. Pana-panahon, dapat itong disassembled, hugasan, tuyo at lubricated na may petrolyo halaya. Sa desensitization pump punyos ay dapat na hawak na sa mainit na tubig. Kung pagmamanipula ito ay hindi dalhin ang tamang resulta, dapat itong mapapalitan.

Upang tiyakin na ang vacuum sistema ay OK, kailangan mo upang i-dial sa tangke ng isang maliit na halaga ng tubig, takpan at lumikas ang air pump. Pagkatapos ay i-sa ibabaw ng jar. Ang anyo ng air bula ay nagpapahiwatig pinsala sa sistema.