Vegan mayonesa. Lenten mayonnaise sa bahay: recipes

Bilang ay kilala, lalo na vegans sumunod sa mahigpit na mga prinsipyo ng vegetarian pagkain at huwag kumain ng hindi lamang karne at isda, ngunit din itlog, gatas at pagawaan ng gatas mga produkto ng hayop pinanggalingan. Ngunit ito ay hindi nangangahulugan na mayroon sila upang punan ang salad na may langis ng gulay lamang, dahil maaari kang magluto isang napaka-masarap at masustansyang Vegan mayonesa. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang mga recipe ay angkop para sa mga taong sundin ang mga tanggapan ng simbahan.

Lenten mayonnaise sa bahay: walang itlog recipe

Lean mayonesa, luto sa ito recipe, hitsura ay hindi naiiba mula sa natural. Siya ay kasing puti, makapal, ngunit pinaka-mahalaga, kapaki-pakinabang at natural. Masyadong mabilis, nang walang paglalagay ng masyadong maraming pagsisikap, maaari mong magluto ng lean mayonnaise sa bahay.

Recipe para sa Vegan mayonesa ay upang isagawa ang mga sumusunod na pagkilos:

1. Vegetable oil (300 mL) at malamig soymilk (150 ml) ay whipped immersion blender hanggang sa isang homogenous na puting emulsyon.
2. Sa base ay idinagdag sa mayonesa spices: mustasa kainan (. 1 tbsp) Lemon juice (. 2 tbsp), Salt sa lasa, paminta at isang maliit na asukal.
3. Ang lahat ng ingredients ay well whipped blender hanggang ang isang makapal na consistency. Kung ang mayonesa ay liquid pa rin, magdagdag ng isang maliit na lemon juice.

Sa halip ng toyo gatas, maaari mong gamitin ang anumang iba pang, ngunit palaging ng pinagmulan ng halaman (niyog, almond at iba pa. D.). Ang pangunahing bagay ay na ito ay na rin pinalamig. Milk ay maaari ding papalitan 100 ml akvafaby - sabaw na nananatiling matapos Pulping chickpeas. Lamang sa kasong ito, una akvafaba na may halong spices at matalo hanggang malambot foam, at pagkatapos ay ito ay poured sa isang manipis na langis stream ng gulay.

Mayonnaise Vegan tokwa

Very madali at mabilis upang maghanda mayonnaise para sa vegans mula sa tofu. Upang gawin ito, ang isang buong tasa ng keso ay poured sa isang mangkok, idagdag ang langis ng gulay (¼ tasa), isang sibuyas ng bawang, isang kurot ng asin, isang kutsarita ng mustasa at suka nang dalawang beses. Ang lahat ng mga ingredients ay lubusan whipped immersion blender hanggang isang puting homogenous masa.

Kung Vegan mayonnaise ay gagamitin kaagad, ito ay inirerekomenda upang magdagdag ng mga sariwang herbs. Mula sa panlasa ng mga benepisyo salad dressings. Ang nasabing mayonesa sa herbs ay maaari ring kumalat sa tinapay at maglingkod bilang isang meryenda.

Recipe lean mayonnaise mula mirasol buto

Ito mayonnaise sa hitsura at lasa mas katulad ng sa sarili sauce, na kung saan ay nagsilbi sa Vegan pinalamanan repolyo o croquettes ng chickpeas. Ngunit din sa salads na may mga sariwang gulay, ito ay lubos na natatanging karagdagan sa ang lasa ng ulam.

Vegan mayonnaise ng mga buto na inihanda ayon sa mga sumusunod na recipe:

1. Ang mangkok ng blender ay ibinuhos nakatigil beaker (200 ml) ng purified mirasol binhi at kalahati kalabasa buto. Sinusundan idinagdag linseed oil at olive (sa 2 tbsp. Spoons), lemon juice at buong agave syrup o maple (1-2 tbsp. Spoons tikman).
2. Sa tabi ng mga sangkap nagpasimula spices: itim at dagat asin (para sa ¾ tsp.), Mustard harina (1 tsp.), Black paminta at Indian pampalasa timpla Asafoetida (pakurot).
3. Hindi bababa sa blender mangkok ay idinagdag sa tubig (1 tbsp.). Sa proseso ng panghahagupit ay maaaring kailangan ng kaunti pa tubig. Kailangan mong tingnan ang pagkakapare-pareho at top up kung kinakailangan. Sa tapos mayonnaise maaaring magdagdag ng mga herbs at idagdag sa ang lasa ng iyong mga paboritong pampalasa. Halimbawa, ito ay masarap, kung magdagdag ng isang maliit na buto kumin.

Lenten mayonnaise beans

Mayonesa, luto sa recipe na ipinapakita sa ibaba, kulay, lasa at texture ay nakuha magkapareho sa maginoo mayonesa itlog yolks. Kasabay nito ang paghahanda para sa mga ito lamang sa mga batayan ng white beans (de-latang o pinakuluang) at halaman ng langis.

Paano upang magluto ng Vegan mayonnaise beans, na nagsasabi sa detalye:

1. Sa mga bangko naka-kahong puti beans dami ng mga 380 ml upang alisan ng tubig ang lahat ng tuluy-tuloy. Maaari mo ring gawin ang parehong halaga ng pinakuluang beans na walang tubig.
2. Jar ibuhos sa isang blender at giling sa isang makapal na i-paste.
3. Magdagdag ng langis ng gulay (300 ML) at magpatuloy matalo ng isa pang minuto.
4. Idagdag sa mga durog beans sa isang maliit na asin at asukal (para sa ½ oras. Spoons), dry mustasa (1 h. Spoon) at lemon juice (2 tbsp. Spoons). Ang huling sahog ay maaaring mapalitan ng isang kutsara ng suka kung kinakailangan. Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng tuyo o sariwang herbs.
5. Ang huling pagkakataong palis lahat ng mga sangkap sama-sama, at maaari mong gamitin ang mayonesa bilang nakadirekta.

Ang kabuuang oras ng pagluluto para sa mga recipe ng mayonesa ay hindi hihigit sa 5 minuto.

Kapaki-pakinabang na mayonnaise ng keshew mani

Uniform sa pagkakapare-pareho, natural at masarap mayonesa ay nakuha mula sa kasoy. Upang magluto ng paggamit ng isang minimum ng mga sangkap at ang lasa ay nakuha lamang ng mahusay. Bago pagluluto mani ay dapat ibabad magdamag o para sa isang araw sa malamig na tubig na may isang kutsara ng mansanas suka.

Vegan mayonnaise mula cashews ay maaaring maging handa sa iba't-ibang paraan:

1. Babad na babad sa tubig at kasuy mansanas suka halo-halong sa blender mangkok nakatigil malamig na toyo ng gatas (50 ML). Unti-unti sa panahon ng latigo nagdadagdag ito ng halaman ng langis (80 ml), idinagdag asin at paminta (pakurot). Pagkakapare-pareho ay dapat makakuha ng isang makapal at makinis.
2. Babad nuts whipped immersion blender o isang mangkok na may isang nakatigil bawang (2 hiwa) at lemon juice (80 ml). Pagdaragdag ng kutsara ng mustasa pulbos at dagat asin (½) oras. Spoon. Mayonnaise nakuha na masarap kapareho ng una at lutong recipe.

Vegan mayonnaise: isang recipe mula sa flax buto

Para sa kalusugan ng katawan ay inirerekumenda na gumamit ng flax buto araw-araw. Ngunit kung may mga ito ay hindi masyadong magandang sa kanyang purong form, ang komposisyon ng ang mayonesa ay tama lang.

Vegan mayonnaise sa batayan ng flax seed at linseed langis ay handa tulad ng sumusunod:

1. Flax buto (kutsara) babad na babad magdamag sa malamig na tubig.
2. Morning pinalaki sa sukat, ang mga buto ay hugasan mula sa precipitated uhog whipped immersion blender, kung saan pagkatapos, ito ay poured sa isang manipis na stream langis flax (200 ML).
3. Ang resultang paste ay idinagdag sa dry mustasa at asukal (para sa 1 h. Spoon), suka (1 tbsp. Kutsara) at asin sa lasa. Maaari ka ring magdagdag ng anumang pampalasa, na kung saan ay makakatulong na mapabuti ang lasa ng mayonesa. Ito ay maaaring maging kumin, oregano, tuyo chili peppers. Magkasiya ito upang magdagdag ng pakurot ng iba't ibang spices, at pagkatapos ay muli sa latigo mayonnaise blender.