Wine sa labas ng isang jam, luto sa bahay

Bawat self-alang babaing punong-abala ay naghahanda sa bawat taon sa taglamig iba't ibang mga jam. At ito madalas na nangyayari na ang mga miyembro ng pamilya ay hindi magkaroon ng panahon upang "sirain" ang taglay ng produktong ito. Jam, na lay sa isang taon, dalawa o higit pang kendi at nagiging isang alak panlasa. Maaari itong, siyempre, pakuluan muli na may asukal. Ngunit maaari mo ring maghanda ng lutong bahay na alak sa labas ng isang jam recipe ay lubos na simple.

lamang ng isang lumang jam, pinakuluang, mas mabuti spring water at asukal ay kinakailangan para sa paghahanda ng tulad ng isang inumin. Dish ay pinakamahusay na kumuha ng isang baso at maluwang, ito ay upang matustusan ang lakas ng tunog ng pagbuburo. Jam puno ng tubig sa pantay na proporsyon at asukal ay idinagdag dito. Paglilingkod maliit na asukal sa rate na kalahating tasa tatlong litro ng timpla. Pagkatapos ay ang lalagyan ay sarado hexanoic talukap ng mata at ilagay sa isang madilim na silid kung saan ang room temperatura ay patuloy na pinananatili.

Ngayon kami ay may sa maghintay hanggang ang timpla umasim. Lahat ng pulp ay titindig ka sa prosesong ito. Pinaghalong dapat alisan ng tubig at alisin ang sapal. Ang natitirang likido ay nagdagdag ng isang maliit na asukal, at siya ay kaliwa nag-iisa sa loob ng tatlong buwan. Sa panahong ito ang alak sa labas ng jam ay magkakaroon ng oras upang tumayo at umasim. Pagkatapos ay kailangan nito upang maging maingat na pinatuyo sa pamamagitan ng isang tube, upang ang sediment sa ibaba ay hindi gumalaw. Upang precipitate na ito ay maaaring magdagdag ng tubig muli, asukal at muling simulan ang buong proseso. Handa na inumin ay dapat ibuhos sa mga bote at mag-imbak sa isang cool na lugar. Siya ay makakakuha ng isang magandang lasa, mabango at malakas na sapat na kahit na walang ang pagdaragdag ng vodka.

Dito, gayunpaman, maaaring mayroong isang problema. Wine ng jam maaaring maging suka. Nangyayari ito kapag ang isang maliit na lebadura sa asukal o sa kuwarto temperatura ay masyadong mataas. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang mapanatili ang isang mata sa kanya sa pana-panahon upang subukan ito sa lasa at amoy.

May isa pang katulad na recipe, kung saan maaari kang magluto ang alak sa labas ng isang jam. Para sa ito ay tumatagal ng mas maraming bote dvadtsatilitrovaya. Ito lays hanggang sa limang litro ng fermented jam at poured pinakuluang tubig. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na asukal. At ang mga berry season sa starter na ito ay maaaring magtapon ng maasim berries, kahit na may isang ilaw na magkaroon ng amag, at lahat ng uri ng mga cakes. Ito ay isang dapat upang ihalo maigi na may isang kahoy na stick. Ang mga berries ay lumutang up at lumakad-lakad. Pana-panahon ang halo ay dapat na malumanay nabalisa. Ang buong proseso ay tumatagal ng tungkol sa tatlong buwan. Kapag ang lahat ng mga berries ay dapat na nasa ibaba, ang alak ay handa na. Dapat din itong pinatuyo sa pamamagitan ng isang tube, sa gayon ay hindi upang pukawin up ng latak.

May mga iba pang mga pagpipilian na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ang alak sa labas ng isang jam. Ang recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ang lumang Jam mula sa mga plum, blackberries, aprikot, mga milokoton o raspberries. Sa mga berries makakuha ng isang mahusay na inumin. Ang pangunahing bagay na noon ay hindi sa jam magkaroon ng amag, kung hindi, walang mangyayari. Una kailangan mo upang maghanda ng isang lalagyan. Three-litro bote ay dapat na puspusan nalinis na may soda at tubig na kumukulo. Isa tulad ng bote ay poured sa isang litro jam, pinakuluang tubig ay idinagdag sa bawat litro at 50 gramo ng naglinis pasas. Lahat ng bagay ay dapat ihalo na rin at magkaroon ng lasa. Kung ang pinaghalong ay naka-out hindi sapat matamis, maaari kang magdagdag ng asukal o honey.

Air bulsa ay gawa sa cotton at gasa. Cotton cake diameter bahagyang mas malaki kaysa sa diameter ng hole sa bote, balot na may dalawang patong ng tsisklos at ipinasok sa leeg. cork ay dapat umupo masikip, nang walang gaps. Ngayon ang bote ay inilagay sa isang lugar na protektado mula sa sikat ng araw. wort ay dapat na ganap na umasim. Ang prosesong ito ay natatagalan ng hanggang dalawang linggo. Ang buong sapal sa pamamagitan ng pagbuburo ay dapat pumunta up. Pagkatapos ay ang wort ay kinakailangan upang alisan ng tubig at ibuhos sa mga re-washed na lalagyan. Ang bote ay sarado na may isang plastic talukap ng mata handa na para sa alak o karaniwang goma glab. Ngayon apatnapung araw sa structure na ito ay dapat na ilagay sa isang madilim na lugar. Kailan umasim, ang glab ay puno ng gas. Kapag ang pagbuburo proseso ay natapos na, ang glab ay nagre binabaan. Ito ay nagsisilbi bilang isang senyas na ang alak sa labas ng jam ay handa na. Ito ay kailangang maging maingat alisan ng tubig, sa gayon ay hindi mabagabag ang deposito, at ibuhos sa mga bote. Dapat silang humiga para sa isang ilang buwan sa isang madilim at malamig na lugar na makatiis ng isang bit ng alak. Kumuha ng sapat na malakas at aromatic inumin homemade.