Adjika ng berde mga kamatis - recipes

Adzhika ay isang maginoo seasoning caucasian dish. Sa katunayan, ito ay maalat at maanghang sauce. Ito pampasarap recipe makapal. Sangkap ng bawat pamilya sa kanyang sarili.

Mga tampok pinggan

Ang pangunahing sangkap ay adzhika mainit na paminta, asin at iba't-ibang spices kasama ang masarap na amoy, mint, balanoy, haras, coriander at bawang. Kung ang isang maliit na bit ang layo mula sa tradisyon ng Caucasian cuisine, ang sauce ay maaaring magdagdag ng isang maliit na matamis at maasim tala. Upang gawin ito, magdagdag ng panimpla apples, kampanilya peppers. Ang natapos na produkto ay mukhang mas katulad ketsap. Kung kinakailangan adjika mula sa berdeng mga kamatis sarado sa panahon ng taglamig. Ito ay nagpapahintulot sa iyo upang panatilihin ang mga rekado para sa isang mahabang panahon.

Mula sa kung ano at kung paano mag-apply

Adjika ng berdeng mga kamatis maaaring mapabuti ang palatability ng maraming pagkain. Gayunman, karamihan sa sauce na ito ay inilapat sa manok, baboy, baka, isda, mga gulay at ilang mga pagawaan ng gatas produkto. Ihanda ang dressing sa bahay sa cellar. Ang pangunahing bagay ay upang pumili ng isang recipe na mangyaring ang buong pamilya.

Ito ay hindi kinakailangan upang magsampa ng hot sauce. Bago pagtikim adjika dapat palamig bahagyang at tumayo para sa ilang oras. Gamit sauce na ito ay magiging mas mahalimuyak, at huwag mag-mas mahusay na sharpness.

Paano pinakamahusay na upang mag-imbak

Na patungkol sa imbakan, at pagkatapos lamang ng ilang mga pagpipilian. Bilang isang panuntunan, adjika ng berdeng mga kamatis para sa winter magsasara bihirang. Ang produktong ito ay hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan. Ito suffices upang ilipat ang sauce sa isang angkop na lalagyan, upang palamig at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator.

Kung mayroon ka pa ring ang pagnanais upang isara ang adjika taglamig, ito ay kinakailangan upang maghanda nang maaga bangko. Lalagyan ay dapat na gawa sa salamin. Banks ay dapat na rin hugasan, mas mabuti sa isang soda solusyon. Pagkatapos na nais mong pakuluan ang mga ito. Ang ganitong pagkahanda container dapat ilagay adjika at isara ang talukap ng mata mahigpit. I-imbak ang sauce sa isang cool at madilim na lugar.

Season na may sibuyas

Kaya, kung paano upang maghanda adjika ng berde mga kamatis? Ang recipe ng mga paghahanda ay medyo simple. Upang magsimula upang maghanda pagkain. Upang ihanda ang sauce ay mangangailangan:

• 3 kg ng matamis paminta.
• 2 kg ng mga kamatis, berde eksklusibo.
• 500 gramo ng mapait na paminta.
• 5 pods ng mga sibuyas.
• 6 peeled bawang cloves.
• Dalawang tasa ng halaman langis at suka.
• 1.5 tasa ng asukal.
• 1 tasang asin.

Paano upang magluto

Adzhika berdeng kamatis ay may natatanging panlasa. Ito ay perpektong Papuri meat dish. Para sa paghahanda nito kailangan mo upang maghanda ng pagkain. Upang magsimula, linisin ang mga buto mula sa peppers, bawang mula sa upakan. Ang mga bahagi ay dapat na hugasan na rin. Pagkatapos, kamatis, paminta, bawang, chives at dapat na durog, lumipas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Ang isang pare-parehong mass ay dapat na ilagay sa isang pan at magluto tungkol sa 60 minuto. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras sa timpla ay dapat idagdag ang suka at langis ng gulay, asukal, asin. Pakuluin ang sauce na kailangan ng isa pang 20 minuto sa mababang init. Adzhika berdeng kamatis ay handa na. Hot sauce ay dapat ibuhos sa naghanda lalagyan, at pagkatapos ay gumulong up.

Tabasco

Paano pa ang pinagsama adjika ng berde mga kamatis para sa taglamig? Nilikha maraming mga paraan upang maghanda ng isang rekado. Kung gusto mo ng sauce nakakatawa, ito ay nagkakahalaga ng nagbabayad ng pansin sa ito recipe. kinakailangan para sa paghahanda ng adzhika:

• 3 kilo ng mga kamatis, berde eksklusibo.
• 1 kg ng matamis paminta.
• 8 cloves ng bawang.
• 3 pod mainit paminta.
• 4 tablespoons ng suka.
• Dalawang buong baso ng halaman ng langis.
• 1/2 tasa asin.

cooking yugto

Simple adjika ng berdeng mga kamatis, ang recipe ng na kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay tangkilikin ng lahat ng mga tagahanga ng hindi pangkaraniwang sauces. Kung kinakailangan, pampasarap ay maaaring gawin ang isang maliit na bit pantasa. Upang ihanda adjika dapat maingat na ihanda ang mga gulay. Una, ipaalam sa kanila na malinis at wash. Ngayon, ang mga produkto ay dapat na paghiwa-hiwain at giling sa isang blender. Kung ninanais, maaari isa laktawan sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Ang resultang mass ay dapat na ilagay sa init at kumulo para sa isang oras. Sa katapusan ng ang mga gulay na kailangan upang magdagdag ng bawang, na dating naipasa sa pamamagitan ng isang press, asin, suka, langis ng halaman. Pakuluin ang sauce kinakailangan. Ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 20 minuto. Talamak adjika handa na. Ito ay nananatiling upang ibuhos ito sa isterilisado garapon at mainit roll.

Season na may malunggay

Ang isa pang hindi pangkaraniwang sauce - ito adjika ng berde mga kamatis na may malunggay. Paghahanda tulad ng isang condiment masyadong mabilis. Adzhika mula sa berdeng mga kamatis sa kasong ito ay hindi nangangailangan ng init paggamot. Pampasarap, na may kasamang malunggay ugat maaaring manatili masarap at sariwang para sa isang mahabang panahon. Upang ihanda ang sauce ay mangangailangan:

• 1.5 kg ng berdeng mga kamatis.
• 150 g ng malunggay.
• 130 g ng peeled bawang.
• 2 pod mainit paminta.
• 50 g ng asin.
• 30 gramo ng asukal.
• Dill - upang tikman.

proseso ng paghahanda

sauce na ito ay inihanda nang walang cooking. Ang buong proseso ay tumatagal ng isang maliit na oras. ang pangunahing bagay - upang obserbahan ang lahat ng proportion. Green Tomatoes ay dapat na rin hugasan at cut sa quarters. Malunggay at bawang ay dapat na nalinis at gumiling. Pepper ay dapat i-cut rings at hugasan dill. Inihanda mga bahagi ay dapat na milled sa isang pare-parehong masa. Maaari kang gumamit ng makinang nagtatadtad ng karne o blender. Ang resultang timpla ay dapat idagdag sa ang asukal at asin. Mga sangkap na kinakailangan upang makihalubilo na rin. Adzhika handa na.

sauce ay maaaring pinalawak na sa mga bangko, na dating isterilisado, at pagkatapos isara. Siya mapigil ang dressing inilagay sa refrigerator o sa cellar, kung saan ang madilim at cool.